泡茶水溫，泡水水溫多少度合適
2023-05-09
肉桂茶是產(chǎn)于福建武夷山的名貴茶葉，它一般在每年的谷雨后開(kāi)始采摘鮮葉制成，最早上市時(shí)間在每年的6月份，且因產(chǎn)量相對(duì)稀少，故而優(yōu)質(zhì)肉桂茶的價(jià)格普遍在1000元以上，只是肉桂茶的沖泡幾次為宜呢?跟隨小編去熟悉一下吧。
肉桂茶的沖泡次數(shù)以7次為宜，即肉桂茶正式燜泡7次后，再換茶品飲，不過(guò)具體燜泡次數(shù)，與燜泡水溫、時(shí)間、方法以及茶葉品質(zhì)有關(guān)，若肉桂茶的品質(zhì)優(yōu)越，則可以燜泡12次，此時(shí)香韻、滋味以及茶湯色澤依舊，假如肉桂茶的品質(zhì)較差，則燜泡次數(shù)以3-5次為宜。
肉桂茶為半發(fā)酵的青茶，故而具有一定的耐泡性，內(nèi)質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定，燜泡后茶湯橙黃光潤(rùn)、清澈自然，并散發(fā)著淡淡的花果蜜香和清香味，滋味醇厚鮮爽、甘甜活潤(rùn)，余味悠久綿柔，并具有七泡留香的美譽(yù)，即肉桂茶至少可以燜泡7次，但多數(shù)情況下以7泡為佳。
肉桂茶泡15-45秒為佳，一般采用蓋碗法燜泡肉桂茶時(shí)，正式燜泡的前三泡以15-20秒為佳，第四泡之后每泡增加5-10秒燜泡時(shí)間，即整體燜泡適宜不宜超過(guò)60秒，不過(guò)采用留根法燜泡時(shí)，則頭茶燜泡時(shí)間在45秒，后續(xù)茶湯剩余1/3時(shí)再續(xù)水燜泡，同時(shí)依據(jù)個(gè)人口感喜好，適當(dāng)增減燜泡時(shí)間。
肉桂茶的具體燜泡時(shí)長(zhǎng)與燜泡方法具有直接關(guān)系，一般蓋碗法、壺泡法等工夫茶泡法時(shí)，最佳燜泡適宜不宜超過(guò)1分鐘，但煮飲法、杯泡法的燜泡時(shí)間以3-5分鐘為佳，另外肉桂茶采用涼白開(kāi)制成冷泡茶時(shí)，燜泡時(shí)間在1-5小時(shí)。
肉桂茶用100度的沸水燜泡最好，有利于激發(fā)肉桂茶的香韻、滋味，保證茶湯的喉韻勁道、柔綿且香郁，若是水溫偏低，則難以展現(xiàn)肉桂茶特別的巖韻風(fēng)味，使得整體品飲體驗(yàn)較差，另外假如是質(zhì)地極為細(xì)嫩的肉桂茶，則采用90度以上的熱水燜泡即可。
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