2009年熟普多少錢(qián)？一般而言普洱茶的價(jià)格主要取決于原料、工藝、儲(chǔ)存條件等因素。熟茶的制作工藝復(fù)雜，成本較高，所以價(jià)格相對(duì)較高。但是隨著時(shí)間的的流逝，陳化時(shí)間越長(zhǎng)，價(jià)格就越高。 普洱茶的價(jià)格也是依據(jù)它的品質(zhì)來(lái)決定的。假如你想買一款好的普洱茶，你必須熟悉它的品質(zhì)。那么什么樣的普洱茶才是好的呢？下面咱們一起來(lái)看看吧。一般而言好的普洱茶都有以下特征：第一，茶湯清澈透明，不存在雜質(zhì)。

1、普洱茶有“假”茶嗎？

喝了幾年普洱了，對(duì)普洱茶“水太深”有深刻體會(huì)，因?yàn)橘I到假茶，前后也交了不少學(xué)費(fèi)。話說(shuō)回來(lái)，哪個(gè)行業(yè)能保證不存在作假的。就普洱假茶疑問(wèn)，談?wù)勎沂煜で闆r。

一、垃圾茶，最早遇到的是這個(gè)茶，就是以次充好，用茶渣壓的餅，發(fā)酵的時(shí)候就有疑問(wèn)的熟茶，存放有疑問(wèn)的茶（比如受潮什么的）。我剛開(kāi)始喝普洱，想買點(diǎn)年份比較長(zhǎng)的對(duì)比下，在X寶找了半天，買了中茶2001年、2002年的。結(jié)果這個(gè)茶喝起來(lái)就感到口干，最后請(qǐng)教喝普洱的茶友，才知道中茶在90年代末至2004年本人不生產(chǎn)普洱茶，都是大小茶廠貼牌的，特別是很多小茶廠，生產(chǎn)很亂，這類垃圾茶很多。

二、普洱茶年份。一種是因?yàn)槠斩枋窃疥愒较悖攴蓍L(zhǎng)的自然價(jià)格也高，一般茶商都會(huì)虛報(bào)普洱茶年份。因?yàn)閮?chǔ)存條件差異，同一批做的茶陳化也有差異，即便是多年的老茶客，也是喝出大概年份。所以買到的普洱虛了幾歲也就見(jiàn)怪不怪了。第二是普洱茶樹(shù)齡作假。動(dòng)不動(dòng)就號(hào)稱百年或幾百年的老樹(shù)茶、古樹(shù)茶、獨(dú)株茶，更有喊千年古樹(shù)的，真是全憑膽量。

三、“老茶”。這個(gè)X寶上比較多，什么文革熟磚等等，包裝看起來(lái)很老，文革標(biāo)語(yǔ)什么的，都是騙人的。熟茶在1975年才搞出來(lái)的，稍微有點(diǎn)常識(shí)是不會(huì)上當(dāng)?shù)摹?/p>

四、冒充產(chǎn)地。六大茶山，也有說(shuō)十二茶山等等，被假冒的比較多，特別是老班章、冰島、易武等等，這些山頭茶每年基本被包掉了，正宗基本在市場(chǎng)上看不到。但是基本每家茶店都有各種老班章、冰島，2018年云南政府專門(mén)治理過(guò)，不少茶店把這類茶都下架了。這里要提下，部分熱門(mén)山頭，也會(huì)有部分茶農(nóng)作假，當(dāng)?shù)夭枞~有幾種價(jià)格：一種是你跟著茶農(nóng)去采茶，本人負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)做，這個(gè)價(jià)格高；一種是你跟著茶農(nóng)去采茶，回來(lái)茶農(nóng)給你做茶，這個(gè)價(jià)格稍低；還有一種是你直接去寨子里拿茶，全憑功力。上面講的意思就是即便你看著茶農(nóng)采茶，最后拿到的未必是正宗的。

五、黑心茶。這個(gè)是最惡劣的，喝了這類茶對(duì)身體是有疑問(wèn)的。比如這兩年網(wǎng)紅“碎銀子”，首先這個(gè)東西是“炒作”出來(lái)的，我在本人頭條里也發(fā)文介紹了。關(guān)鍵部分茶商賣的碎銀子、茶化石，用什么做出來(lái)的。有茶商爆料，有商家上門(mén)推銷一種工業(yè)化學(xué)原料“緩凝劑”（用于混凝土）。假如有不法茶商用化學(xué)原料加添加劑、茶葉沫或茶廢料做出來(lái)的，能不喝到你嘔吐？不信你看介紹，久煮不開(kāi)，堅(jiān)若磐石。得是什么樣的茶葉煮不開(kāi)啊，30泡還泡不開(kāi)的茶你還敢喝？你把泡完的茶想辦法弄開(kāi)，感受下那些粉末、膠狀物是什么東西。

六、故事茶。這類茶就是把茶附上一個(gè)故事，給茶葉賣高價(jià)搞個(gè)出處。一般都是XXX（一般是個(gè)茶廠老廠長(zhǎng)、老技術(shù)員）收藏了一批茶，現(xiàn)在遇到疑問(wèn)要出掉，本人吃不下來(lái)，問(wèn)你要不要拿點(diǎn)。這類茶你一拿，一般上當(dāng)受騙的概率比較高。

盼當(dāng)?shù)卣訌?qiáng)普洱茶市場(chǎng)亂象治理，保護(hù)好當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)，保護(hù)茶農(nóng)的利益，讓百姓喝到放心茶。

贈(zèng)人玫瑰，手留余香。歡迎關(guān)注、轉(zhuǎn)發(fā)、點(diǎn)評(píng)。

茶無(wú)上品，適口為珍。

第一步 看湯色，湯色紅濃剔透是高品質(zhì)，深紅 紅褐色，為正常的，混濁的均為劣質(zhì)！

第二 聞香味，霉味是一種變質(zhì)的味道。陳香味是普洱茶在發(fā)酵期間多種化學(xué)成分微生物和酶的作用下形成的新物質(zhì)，產(chǎn)生的一種綜合香氣，桂圓香 棗香 檳榔香

第三步 普洱的滋味 甘甜 爽滑 醇和，刺激性不強(qiáng)，不存在澀味，口感很舒服。茶湯入口之后，舌根有明顯的回甜味。

2、茶葉放五六年還能喝嗎？

這都2021年了，還有人在說(shuō)5~6年的茶葉“放心喝”，這是種極其不負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)，我爸是40多年老茶客，我本人也喝了約10年的茶，從沒(méi)聽(tīng)過(guò)如此荒誕的言論。

茶葉放置5~6年能不能喝？

雖然只有寥寥幾個(gè)字，但里面要解釋的內(nèi)容太多了，不然光回答“能喝”或“不能喝”，完全跟沒(méi)講一樣，而且還很容易對(duì)部分讀者的健康造成直接作用。

下面就讓咱們一起來(lái)看看茶葉的奧秘，不管是小白還是老茶客，都能從中汲取相關(guān)知識(shí)。

最近一位朋友問(wèn)，一包別人送的“名貴茶葉”，當(dāng)時(shí)舍不得喝就放在冰柜里，最近翻東西找了出，到現(xiàn)在都五六年，這茶還能喝茶嗎？其實(shí)，很多人都會(huì)像筆者這位朋友一樣，在冰箱里或那個(gè)柜子放著很多當(dāng)時(shí)舍不得喝的茶。很多茶都是一放幾年無(wú)人問(wèn)津。筆者認(rèn)為假如保存得當(dāng)，茶也是可以在五年后飲用。當(dāng)然這也是條件的，就是這些茶葉的儲(chǔ)存的方法需要是真空包裝的小茶葉或密封罐裝的茶葉，假如散裝的茶葉，就需要進(jìn)一步判斷了。

寫(xiě)到這里，可能很多讀者朋友會(huì)問(wèn)，咱們?cè)儋?gòu)買茶葉的時(shí)候你留意過(guò)包裝上的日期嗎？有些茶的生產(chǎn)日期已經(jīng)“過(guò)期”了，但為什么還在銷售呢？在茶葉行業(yè)里對(duì)“過(guò)期”一說(shuō)，一般是以包裝上面印刷的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期來(lái)計(jì)算的，但茶葉中大多的“陳年老茶”卻是超出包裝上的保質(zhì)期范圍的。現(xiàn)在，現(xiàn)在茶人都是以擁有老茶、能喝上一杯老茶為豪，他們認(rèn)為茶葉“越陳越香”。那么茶葉的保質(zhì)期在“老茶”面前又是矛盾的存在嗎？茶葉到底有不存在保質(zhì)期的說(shuō)法？筆者嘗試解答一下。

一、幾種簡(jiǎn)單的鑒別茶葉是不是過(guò)期的方法

我國(guó)各地都有本人特色的茶葉，基本上，中國(guó)人都可以說(shuō)是喝著茶長(zhǎng)大的。而在咱們的生活中去判斷一款茶葉是不是過(guò)期，需要看到這些方面——

1. 首先是看看外觀。假如茶葉的外觀還是干的，那一般沒(méi)疑問(wèn)；但假如你看到像發(fā)霉一樣的白色霉點(diǎn)，那就是說(shuō)明這批茶葉曾經(jīng)受潮發(fā)霉，那就別喝了。再者是明顯變色的茶葉，因?yàn)椴枞~存放久了后，其顏色會(huì)自然變深，比如白茶經(jīng)過(guò)多年存放，茶葉的顏色會(huì)從“黃”變成“深黃”，最后十年的茶葉甚至?xí)兂傻郊t褐色。但咱們從老白茶的茶湯中就看不出這個(gè)顏色，相反是通透明亮的。但需留意的是，假如咱們老茶湯色不僅變深，還變得暗褐渾濁，絲毫不存在透亮的感覺(jué)，這樣的茶很有可能是“變質(zhì)”了。
2. 接著需要摸一摸。一般而言茶葉的最佳含水量是5%左右，假如超過(guò)了10%，茶葉就很容易受潮發(fā)霉。正常的茶葉摸起來(lái)是干脆的，容易折斷。假如茶葉捏起來(lái)發(fā)軟，感覺(jué)濕濕的，或聞起來(lái)有霉味，那么這個(gè)茶葉肯定是變質(zhì)無(wú)疑了，不能再飲用了。
3. 然后還要聞一聞。一般而言茶有茶的味道，不同的茶可能有部分不同，假如有異味，就說(shuō)明味道不好。茶有很強(qiáng)的吸附性，假如跟有異味的東西放在一起，或放進(jìn)冰箱之前不存在密封好，很容易串味。假如聞到茶葉有明顯的樟腦丸味、油腥味，這樣的茶最好還是不要喝了。
4. 最后泡一泡看茶湯。其中部分必須基于經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)常喝茶的人更容易嘗到茶的味道，有些茶葉雖不叫變質(zhì)，但仍可飲用，只是會(huì)出現(xiàn)茶湯濃度、澀味和新鮮度都會(huì)減少，假如咱們不想喝這類茶，咱們也可以用它來(lái)煮茶蛋。保存在冰箱里的密封茶不易損壞，假如是散裝的，最好盡快喝，理論上它的保質(zhì)期是18個(gè)月。

茶葉的保質(zhì)期主要與茶葉的品種有關(guān)，比如云南的普洱茶和少數(shù)民族的磚茶，武夷巖茶、湖南紅茶、湖北富磚茶、安化黑茶、福建白茶等，只要妥善貯藏，不僅不會(huì)變質(zhì)，而且能提升茶葉品質(zhì)。

二、幾種常見(jiàn)茶的“保質(zhì)期”

不同茶葉之間因?yàn)橹谱鞴に嚭推贩N的不同，其保質(zhì)期其實(shí)就是“氧化周期”的長(zhǎng)短。

1. 綠茶：由于綠茶未經(jīng)發(fā)酵，保存條件高，保質(zhì)期最短。喝綠茶主要在于一個(gè)“鮮”字，新茶出來(lái)放置半個(gè)月或一個(gè)月之后就可以喝了。在眾多茶葉品類中，綠茶的保質(zhì)期最短，因?yàn)椴淮嬖诮?jīng)過(guò)發(fā)酵所以需要更高的保存請(qǐng)求。一般而言常溫下保質(zhì)期在1年左右，假如保存不當(dāng)?shù)脑捒赡?、9個(gè)月就開(kāi)始出現(xiàn)枯黃，又有些變味了。假如你是土豪，擁有一個(gè)專門(mén)儲(chǔ)存綠茶的冰箱的話，保質(zhì)期的時(shí)間可以延長(zhǎng)到18個(gè)月左右。
2. 紅茶：紅茶的保質(zhì)期一般為1年，二次采摘和秋季采摘的品質(zhì)保證期為1-2年，錫蘭紅茶保質(zhì)期較長(zhǎng)，兩年保質(zhì)期較多，散裝紅茶的保質(zhì)期一般為18個(gè)月，袋裝紅茶的保質(zhì)期一般為24個(gè)月，用罐頭或鋁箔包裝的紅茶可以保存3年左右，用紙袋包裝的紅茶可以保存2年左右。當(dāng)年的紅茶香氣比較好，但是口感不存在那么醇滑，若存放一年后再喝，香氣更幽雅，茶湯會(huì)更柔和、醇滑。不過(guò)一般而言就算保存較為得當(dāng)，2年以上也會(huì)有變味的現(xiàn)象出現(xiàn)，所以盡量不要等到2年以后再喝。
3. 白茶：茶齡越大，存放時(shí)間越長(zhǎng)，味道就越醇香，素有“一年茶、三年藥、七年寶”之稱，一般而言五六年的白茶可以算是老白茶，而十二多年的老白茶已經(jīng)非常罕見(jiàn)了，白茶一般要密封，否則會(huì)失水或失水。白茶當(dāng)年喝，偏涼性，而且藥性不明顯，最好是放到一定年份再喝，性質(zhì)轉(zhuǎn)溫，口感醇厚，藥性也更明顯。儲(chǔ)存年份越久價(jià)值和口感不降反升，當(dāng)然這是指存放得當(dāng)?shù)那闆r下，保存不當(dāng)?shù)脑挘俸玫牟枰渤稍?/li>
4. 烏龍茶（青茶）：烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，一般的冷藏保質(zhì)期是18個(gè)月。但假如是“烤”的烏龍茶，可以推遲6個(gè)月，最多24個(gè)月，烤烏龍茶不需要冷藏保存，但可以放在陰涼通風(fēng)的地方。喝烏龍茶，側(cè)重香氣，當(dāng)年喝更有味道。因?yàn)觚埐柚谱鞴に嚿闲枰夯鸸ば颍虏柚谱鞒鰜?lái)，最少也要放置2個(gè)月，待火氣退卻再喝，這樣口感更佳而且也不擔(dān)心喝了會(huì)上火。不過(guò)清香型鐵觀音、文山等，這些不存在經(jīng)過(guò)烘焙或烘焙程度很輕微的保質(zhì)期并不存在想象中那么長(zhǎng)，一般而言放在冰箱里冷藏的話也就18個(gè)月左右，而經(jīng)過(guò)烘培的那些，就像武夷巖茶那樣的就算放2年也還是能喝。
5. 普洱茶：分為生茶和熟茶。作為近年來(lái)最為熱門(mén)的普洱茶，越陳越香的特點(diǎn)被廣大收藏家“炒”的火熱。在存放恰當(dāng)?shù)那闆r下，熟茶的話，一般而言在15年以上；生茶的話，越陳越香，越來(lái)越值錢(qián)。

三、茶葉保質(zhì)期除了包裝上理論值，還需要看“環(huán)境”

茶葉其實(shí)也是食品之一，除了發(fā)酵茶普洱，其他茶葉都具有保質(zhì)期。依據(jù)茶葉品種、生長(zhǎng)條件等的不同，保質(zhì)期也不盡相同。假如保存不當(dāng)，如受潮引起含水量超標(biāo)，茶葉也許會(huì)提前過(guò)期。茶葉的保存在當(dāng)今世界仍是一大難題，還不存在一種方法能使茶葉長(zhǎng)期保鮮，只能盡量延長(zhǎng)茶葉保鮮期而己。即使最佳的保存方法，由于茶葉的制作工藝的差異，使不同的茶葉的保鮮期也有所不同，綠茶、白茶、黃茶由于不發(fā)酵或輕發(fā)酵，最難保管，一般新茶上市三個(gè)月后就開(kāi)始變味。

假如保存得當(dāng)，保質(zhì)期可以延長(zhǎng)，不過(guò)綠茶應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)盡量飲用，并不是說(shuō)過(guò)了保質(zhì)期就不好了，而是老茶的茶湯會(huì)變紅變褐，不像新茶那樣“綠葉在清湯中，味濃收斂”，維生素C也會(huì)流失。 茶葉儲(chǔ)存5年或6年后能否飲用取決于茶葉的類型，以及咱們之前所說(shuō)的茶葉的外觀，以及茶葉的氣味，假如把茶放在特殊的冰箱里，還是可以喝的。

不少人家的茶葉，不存在及時(shí)喝完，放著放著就過(guò)期了，大家就認(rèn)為不能喝了，就選擇扔進(jìn)垃圾桶里了。

這些茶葉真的不能喝了嗎？

我和一位賣茶的朋友，經(jīng)過(guò)深入的熟悉，終于知道了這個(gè)疑問(wèn)的答案，現(xiàn)在分享給你們。

茶葉到底有不存在保質(zhì)期？

茶葉確實(shí)有保質(zhì)期這一說(shuō)法，因?yàn)椴枞~屬于食品一類的，但它的保質(zhì)期和生鮮食品的保質(zhì)期，還是有很大的不同。

茶葉的保質(zhì)期，實(shí)際上指茶葉最佳的品飲時(shí)間段，也就是在這個(gè)時(shí)間段里去喝茶，它的味道是最好的，味道是最純正的，也是不存在變質(zhì)發(fā)霉的風(fēng)險(xiǎn)的。

日本的茶葉上一般都會(huì)標(biāo)注“最佳賞味期”就是這個(gè)意思，這個(gè)時(shí)間段的味道是最好的。

那么過(guò)了保質(zhì)期的茶還能喝嗎？

只要茶葉不存在異味和發(fā)霉的情況出現(xiàn)，過(guò)了保質(zhì)期的茶葉仍然可以喝。

有的茶葉，只是失去了最佳的口感，但依然可以入口，這個(gè)是完全不存在疑問(wèn)的。

但也有部分茶葉，放的時(shí)間長(zhǎng)了，反而會(huì)去增添意想不到的轉(zhuǎn)化作用，喝起來(lái)更有韻味，也更加的回甘，也更加的好喝。

茶葉的最佳賞味期是多長(zhǎng)時(shí)間呢？

咱們上面說(shuō)了，茶葉的保質(zhì)期其實(shí)就是最佳賞味期，在這個(gè)時(shí)間段去喝咱們的茶，咱們茶的口感和味道是最好的，那么這最佳賞味期到底有多長(zhǎng)呢？

咱們依據(jù)茶葉品種的不同，也會(huì)有不同的最佳賞味期。

綠茶的最佳賞味期為一年半的時(shí)間。

白茶和普洱一樣是可以長(zhǎng)期存放的茶葉，這類茶葉，放的時(shí)間越長(zhǎng)，反而味道越濃厚。這類茶葉比較適合拿來(lái)收藏，即便要喝，也還是放一段時(shí)間喝的好。

烏龍茶的最佳賞味期一般為兩年，但是烏龍茶中的陳茶是可以長(zhǎng)期存放的。

紅茶的最佳賞味期為三年。

茶葉該怎樣保存？

茶葉的保存方法有很多種，不同茶葉的保存方法也會(huì)是不同的，咱們而言一下不同茶葉的不同保存方法。

一.綠茶

綠茶的保存比較復(fù)雜，那就是冷凍。冷凍，不是保鮮也不是冷藏，就是把綠茶凍起來(lái)。

把綠茶放你家冰箱的冷凍室里面，溫度要調(diào)到最低，喝的時(shí)候，再把綠茶從冷凍里拿到冷藏里去保鮮。而且一旦打開(kāi)，就盡快要把它喝完。

二.普洱茶

普洱茶就怕三樣?xùn)|西，怕曬，怕潮，怕串味。

怕曬，長(zhǎng)期日曬，會(huì)讓茶餅葉片變酥，所以普洱茶的茶餅應(yīng)在陰暗處去存放。

怕潮，長(zhǎng)期潮濕會(huì)引發(fā)霉變，也會(huì)作用到茶的品質(zhì)和口感，所以普洱茶茶餅應(yīng)存放在干燥的環(huán)境下。

怕串味，茶葉具有很強(qiáng)的吸附能力，所以普洱茶茶餅應(yīng)存放在不存在味道的容器內(nèi)。

普洱茶的存放，總結(jié)起來(lái)就是三個(gè)特點(diǎn)，陰涼，干燥，通風(fēng)。

三.白茶

餅茶的白茶，存儲(chǔ)就相對(duì)而言很簡(jiǎn)單了，陰涼，干燥，通風(fēng)。

散茶的白茶，由于這些白茶不存在經(jīng)歷揉捻和烘焙，內(nèi)含物質(zhì)比較豐富，通風(fēng)保存的話，會(huì)氧化的特別快，香氣也會(huì)流失的特別快，所以白茶的散茶，要避光密封保存。

四.紅茶

紅茶不建議存儲(chǔ)，建議隨買隨喝。

假如密封保存的，一般兩到三年還可以，放到陰涼處就可以了。

散茶的話，不建議長(zhǎng)期存放，買一點(diǎn)，短時(shí)間內(nèi)喝完就可以了，放的時(shí)間長(zhǎng)了，還會(huì)變味，口感不好。直接放在陰涼干燥通風(fēng)的地方也就可以了，還是建議隨買隨喝。

五.烏龍茶

烏龍茶建議放在可以密封的茶葉罐里面，比如瓷罐，留存香氣，防潮，防止返青。

什么情況下不能喝茶？

茶的喝法也很有講究，按正常方法喝茶，咱們的身體才會(huì)健康，反之會(huì)對(duì)咱們身體造成傷害。

一.空腹不能喝茶

空腹喝茶，茶進(jìn)入到咱們胃里面會(huì)抑制咱們胃酸的分泌。

輕者，引發(fā)消化不良，嚴(yán)重會(huì)引發(fā)心悸氣短。

二.飽餐之后不能喝茶

剛吃完飯，胃酸需要去消化和分解食物的，這時(shí)候去喝茶，會(huì)把咱們的胃酸稀釋了，也會(huì)引起咱們出現(xiàn)消化不好，吸收不好的現(xiàn)象出現(xiàn)

建議在吃完飯半小時(shí)之后，再去喝咱們的茶。

三.喝完酒不能喝茶

酒有興奮作用，會(huì)去擴(kuò)張?jiān)蹅兊难埽瑁瑫r(shí)也會(huì)有興奮的作用，倆個(gè)結(jié)合起來(lái)，會(huì)對(duì)咱們的腎臟有損失的。

四.溫度太高的茶不能喝

假如喝下去溫度太高的茶，會(huì)對(duì)咱們的食管造成燙傷，引發(fā)食管方面的疾病

五.隔夜茶不能喝

泡久的茶味道會(huì)不好，而且還容易產(chǎn)生細(xì)菌和霉菌，一般情況下，不太建議喝

六.這些茶這些人不能喝

貧血不要喝鐵觀音，低血糖不要喝苦蕎茶，高血壓不要喝人參茶，氣虛不喝玫瑰花茶

3、天天喝茶有什么結(jié)果？

茶葉是中國(guó)的國(guó)飲，也是世界上僅次于水的第二大飲品，中國(guó)作為茶葉的原產(chǎn)國(guó)，茶葉的產(chǎn)量和消耗量都是位居世界第一位的，老百姓的開(kāi)門(mén)七件事“柴米油鹽醬醋茶”中茶也是必備的一項(xiàng)。

作為一個(gè)土生土長(zhǎng)的北方人，算來(lái)我喝茶的茶齡也有接近30年了!從最開(kāi)始喝茶純是為了潤(rùn)喉解渴，發(fā)展到現(xiàn)在每天基本都是以茶帶水，現(xiàn)在給我喝白開(kāi)水會(huì)有些難以下咽。

喝茶這么多年給我?guī)?lái)的體會(huì)有這么幾點(diǎn):

1.越喝越饞:雖然都說(shuō)“茶無(wú)定味，適口者珍”，但是喝茶喝過(guò)好茶以后劣質(zhì)部分的茶就變得難以下咽，這也是為何古人把安于清貧的人比喻為安于“粗茶淡飯”的起因。

2.喝茶補(bǔ)水的效果非常好:人的生存離不開(kāi)水，茶雖然里面含有茶多酚和氨基酸等多種成分，但是其主要成分還是水。

3.喝茶可以平心靜氣:“萬(wàn)丈紅塵三杯酒，千秋大業(yè)一壺茶”，喝茶的過(guò)程從最開(kāi)始的純屬解渴潤(rùn)喉，到后來(lái)的聞香品茗，這本身就是一個(gè)修煉過(guò)程，喝茶越久的人對(duì)茶的依賴性越強(qiáng)，而且喝起茶來(lái)也會(huì)變得越來(lái)越講究，對(duì)茶具、茶葉品種、沖泡的水溫等也會(huì)變得越來(lái)越認(rèn)真。

在三十到五十歲的年間，胃病比較嚴(yán)重，十多年的太極拳打下來(lái)，我的胃病神奇般的消失了。在胃病期間，一種特殊的癥狀是不能喝茶，特別是濃茶，喝了之后引起痙攣性的不適之外，頭也發(fā)暈。所以我是拒絕喝茶的。待到胃病好了之后，有時(shí)油暈較重的情況下，自發(fā)地吃起茶來(lái)。不知不覺(jué)三十多年來(lái)已經(jīng)養(yǎng)成了習(xí)慣。每天早晨泡一杯濃茶，一直吃到晚間。對(duì)茶的種類不存在什么徧愛(ài)，在入冬之后，吃紅茶。開(kāi)春之后，又是以綠茶為主。這三十多年從不間斷地喝，有什么結(jié)果，或說(shuō)產(chǎn)生了什么利弊呢？！我只能說(shuō)，已經(jīng)成了愛(ài)好。在健康方面好像不存在出現(xiàn)多大作用。我對(duì)茶有怎樣怎樣有利于健康長(zhǎng)壽的宣傳，持著懷疑的態(tài)度。因?yàn)椋瑢?shí)際情況是：中國(guó)許多老太太都不存在喝茶的習(xí)慣，可是她們的平均壽命卻大于男士。喝茶有利于提神，解膩，而且會(huì)成癮，這倒是我親身的體驗(yàn)。

我有一個(gè)同事，他給我講，他父親五十多歲了，因?yàn)槲鼰煟郧熬褪巧ぷ硬涣α浚揉乱活惖模髞?lái)喝濃茶，喝了濃茶以后就不咳嗦了，我感覺(jué)這個(gè)沒(méi)我科學(xué)依據(jù)，喝茶跟吸煙關(guān)系不大，有可能有一個(gè)潤(rùn)喉的作用。

昨天看了一篇文章就說(shuō)的是喝茶到底好不好，說(shuō)是跟蹤五十萬(wàn)人得出來(lái)的結(jié)論，基本跟防癌抗癌沒(méi)我關(guān)系，茶葉中的主要成分就是茶多酚和茶堿說(shuō)是有用，其他的基本不存在什么作用。

作為老百姓，確實(shí)不懂茶葉到底有不存在好處，不過(guò)我從年輕的時(shí)候，就喝濃茶，我喝濃茶假如不苦我都扔掉重新?lián)Q茶葉，所以一個(gè)月下來(lái)大約需要一斤多的茶葉。

因?yàn)槲椅鼰煟院葷獠璐_實(shí)感覺(jué)嗓子好受部分，不過(guò)我從來(lái)不喝涼茶，喝涼茶也許會(huì)肚子不好受，但是不至于拉肚子，就是肚子老是咕嚕。就是夏天我假如外出，也會(huì)帶上保溫杯，不喝涼的。這樣我的胃保持的還是很好的。

但是有的人就不能喝茶，一是有胃病的，喝了茶搞不好會(huì)犯病。而是又失眠癥的，晚上喝了茶會(huì)更加睡不著覺(jué)，奇怪的是，我喝濃茶，晚上卻不作用睡眠。

要問(wèn)喝茶到底什么結(jié)果，這個(gè)因人而異，不要一概而論，有的適合喝茶，有的不適合喝茶。

4、本人不太懂茶，但喜歡喝茶，綠茶過(guò)了夏天還可以喝嗎？

提問(wèn)者提出:綠茶過(guò)了夏天還能喝嗎？今天我很高興為你簡(jiǎn)單回答。

(1)綠茶含有多種有益成份，并為茶葉保持綠色，高溫期最好裝入包裝袋封好口，放入冰箱保鮮，另外也可以將茶葉放入礶中扎緊口放在無(wú)直射光，通風(fēng)的地方也可以。到了秋，冬季檢查茶葉是不是變質(zhì)，假如不存在變質(zhì)可以喝，如變質(zhì)霉變棄之。

(2)秋，冬氣溫下降，綠茶又屬于寒性建議:每日應(yīng)減少綠茶用量，搭配一點(diǎn)紅茶更佳。

(3)留意事項(xiàng):下列人士留意少用茶，脾胃虛寒，婦女三期，服用補(bǔ)品或服藥期間。早晨空腹最好不要飲茶。

喝茶完全處于個(gè)人喜好！一般夏天都喝??花茶和綠茶。冬天最好??喝紅茶，因?yàn)槎??紅茶養(yǎng)胃！

當(dāng)然了，喝綠茶是非常好的。但是有的人胃口不好，就不敢喝。所以雖然過(guò)了夏天了，但是只要胃口好就可以喝綠茶。

可以喝紅茶

5、厲害的茶友，真能分清一款茶是10年還是15年么？

怎樣辨別一款茶的年份？

一款茶除去它的外包裝等信息，僅靠品評(píng)能不能確定它的年份？

作為一名骨灰級(jí)老茶鬼，我可以負(fù)責(zé)任的告訴大家，確定它的具體年份是不可能的，比如是10年還是15年。

但依據(jù)這款茶沖泡出來(lái)的滋味、湯色、葉底，再結(jié)合其工藝特點(diǎn)，是可以推算它的大概年份的。

這類辨別能力：

• 是需要巨量品飲經(jīng)驗(yàn)積累

• 再通過(guò)對(duì)茶的特征理解

• 實(shí)施邏輯推導(dǎo)出其年份范圍
  

普洱：

普洱生茶辨別其年份往往依據(jù)干茶（毫）顏色、香氣、湯色和滋味。

小于5年：干茶毫色白轉(zhuǎn)淺黃，湯色綠黃，清香轉(zhuǎn)花香，頗有鮮爽感，帶梅子味，飲用有寒涼感。

5-10年：干茶毫色轉(zhuǎn)黃，湯色橙黃，花香轉(zhuǎn)蜜香，茶湯有醇滑感，飲用依然有薄薄的寒涼感。

10～15年：干茶毫色顯金黃，香氣中帶有輕微陳香，果蜜香顯，湯色紅橙，滋味醇滑。

15～20年：干茶毫色轉(zhuǎn)橙紅色，香氣中陳香顯，木香顯，湯色轉(zhuǎn)橙紅，滋味顯陳醇。

黑茶（以熟普為例）：

黑茶存放的年份越久，其渥堆味越弱，湯色則越亮透。

工藝和存放適宜的黑茶，1--5年內(nèi)渥堆為逐漸轉(zhuǎn)弱；5--10年內(nèi)陳味顯，伴之有微微的渥堆味，茶湯紅濃亮；10—15年，木香或棗香，茶湯紅艷亮；15以上的老茶初現(xiàn)荷香或糯香或藥香，茶湯紅艷透亮。

烏龍茶：

烏龍茶分閩北烏龍、閩南烏龍、鳳凰單叢、烏龍，其特點(diǎn)各有不同。

以鐵觀音為代表的閩南烏龍和烏龍，目前市場(chǎng)上流通的主要是輕發(fā)酵、電焙輕火的茶。這類茶基本都是當(dāng)年或隔年，時(shí)間再長(zhǎng)一點(diǎn)就返青了。

閩北烏龍，也就是巖茶，大紅袍是巖茶的其中一種。

巖茶前5年的年份是比較容易判斷的，6至10年、11年至20年的可以判斷范圍，不能判斷具體年份。復(fù)焙過(guò)的茶要看的因素太多，極難判斷。

巖茶是烏龍茶工藝?yán)镒钪v究焙火，也依據(jù)火功程度分類為輕火、中火、足火三種。依據(jù)它制作的火候，很容易判出它的年份。下面的經(jīng)驗(yàn)是建立在倉(cāng)儲(chǔ)條件非常好的基礎(chǔ)上的。

巖茶年份是通過(guò)喝來(lái)感受火功香，依據(jù)火功香（火氣）大小來(lái)推斷時(shí)間和年份。

輕火的巖茶可以通過(guò)茶湯和葉底準(zhǔn)確判斷出來(lái)，其沖泡出來(lái)的茶湯橙黃或金黃色，沖泡后的葉底綠葉紅鑲邊。

輕火茶最后一道焙火工序正常在8月至10月之間，完全褪火的時(shí)間需要一年或以上。當(dāng)年茶飲用時(shí)可感受到明顯的火功香，甚至于有麻舌的感覺(jué)；第二年茶，火功香轉(zhuǎn)弱，花香初顯；第三年后，輕火茶則是開(kāi)始出現(xiàn)返青或反酸的現(xiàn)象，同時(shí)也會(huì)陳味顯現(xiàn)。

中火的巖茶，其干茶烏潤(rùn)、沖泡出來(lái)的茶湯橙紅明亮，葉底色紅褐。存放1年后依然會(huì)有較輕的火氣，2年還會(huì)微微剩余一點(diǎn)火氣，第3年出火氣褪完后香醇水柔。

足火的巖茶，要放夠4年才能完全褪火，最少也要3年才能下喉。足火巖茶很易辨認(rèn)，茶湯紅濃透亮，葉底烏潤(rùn)且展開(kāi)度差。到第六年會(huì)出現(xiàn)酸化，接著逐步轉(zhuǎn)陳，茶湯更加醇厚。

鳳凰單叢目前在市場(chǎng)流通的茶，絕大部分都是電焙輕火，這類電焙輕火的茶基本都只能存放兩年。

傳統(tǒng)炭焙的高品質(zhì)單叢很少能流通到市場(chǎng)上，這類茶理論上是可以在較長(zhǎng)的年份內(nèi)越陳越香的，可以借鑒巖茶的方法來(lái)判斷。

白茶：

銀針多為當(dāng)年銷。白牡丹、壽眉、貢眉可通過(guò)看干茶顏色、湯色和口感判斷，顏色越深則年份越久，湯感更醇。

新茶（1-2年），干茶的顏色以綠色為主，茶湯是淺黃色，口感鮮爽。

陳茶（3-5年），干茶的顏色轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色，茶湯是黃色，香氣是淡淡的花香和木香結(jié)合，口感鮮爽醇滑。

老茶（5-7年），干茶是顏色褐變，可有木質(zhì)香和淡淡的藥香，茶湯顏色是橙黃，口感稠滑甜醇。

綠茶：

對(duì)比于當(dāng)年茶，陳年綠茶會(huì)因葉綠素脫鎂而使干茶表面變黃，隨著年份增加顏色加深，光澤度變?nèi)酢?/p>

若是放冰箱實(shí)施低溫保存，多年后取出依然跟新的一樣，則難以辨認(rèn)；若是放入錫罐實(shí)施密封存儲(chǔ)，很少打開(kāi)接觸空氣，亦難以辨認(rèn)。

紅茶：

紅茶大多是以喝香甜醇爽為主，市面上的紅茶多為新茶，且是機(jī)械化生產(chǎn)，干燥方法多為采用熱風(fēng)烘干機(jī)，大部分不能久存，從第2年開(kāi)始會(huì)出現(xiàn)陳味更甚者會(huì)有潮味。

如倉(cāng)儲(chǔ)和干燥到位的有年份紅茶，年份越老茶香氣會(huì)越弱，滋味會(huì)呈現(xiàn)果酸的口感。對(duì)曬紅的辨別，則聞其是不是有陽(yáng)光味，滋味頗似老生普。唯有傳統(tǒng)炭焙的紅茶才經(jīng)久耐存、品質(zhì)優(yōu)良。

判斷普洱茶10和15年的存放期，以2019年來(lái)推算，也就是2009年和2004年的區(qū)別。這對(duì)真茶友而言，是一件非常簡(jiǎn)單的事。

次新茶與中期茶，在5年跨度上，無(wú)論湯色、香氣、口感、韻味都非常容易區(qū)分。

尤其是云南國(guó)營(yíng)廠家的普洱茶，2005年起才普遍在包裝上采用年份標(biāo)識(shí)，2006年起普遍采用QS標(biāo)志，而2004年還處在有機(jī)標(biāo)志時(shí)代，這是新茶友判斷時(shí)間跨度的一個(gè)硬指標(biāo)，當(dāng)然這是在不仿老造假的前提下。

更上一層樓的入門(mén)茶友，是能判斷各地不同倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境陳放出來(lái)的不同年份茶，比如：廣東倉(cāng)、云南倉(cāng)、北方倉(cāng)、江南倉(cāng)、港臺(tái)倉(cāng)、大馬倉(cāng)等……

這就需要一定的專業(yè)盲品基礎(chǔ)了。

謝謝邀請(qǐng)

能分辨出10年或15年茶，已經(jīng)不是茶友型了，那應(yīng)是專家型。

但聽(tīng)到最多的評(píng)價(jià)語(yǔ)是大概或也許。

這個(gè)就像咱們看見(jiàn)一顆直徑很大的古樹(shù)茶一樣大概幾百年或許千年以上。

湯色，口感，回甘，湯色越紅時(shí)間越久，但是濕倉(cāng)存放一年等于干倉(cāng)存放兩年。喝過(guò)一款號(hào)稱90年代，湯色相當(dāng)漂亮紅亮清澈，一嘗茶湯厚度什么也非常好，但是完全不存在老茶的那種回甘，所以判斷為濕倉(cāng)存放，這茶相當(dāng)有欺騙性，濕倉(cāng)存放不存在一點(diǎn)倉(cāng)味。