龍井茶可以喝，可以玩，可以看.龍井茶是杭州乃至中國具有深厚歷史文化底蘊(yùn)的物質(zhì)和文化遺存。近年來杭州市委、市政府致力弘揚(yáng)茶文化，注重茶保護(hù)，打響茶名牌，發(fā)展茶旅游，倡導(dǎo)“茶為國飲杭為茶都”，申報(bào)“西湖龍井茶園”世界文化遺產(chǎn)，做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，龍井茶已成為杭州的又一“金字招牌”。 注重茶保護(hù) 保護(hù)傳承手工茶藝杭州市對西湖龍井茶保護(hù)采用了一系列舉措，從立法到政策制定覆蓋了從生產(chǎn)到銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)。 2001年6月，市人大常委會頒布了 《杭州市西湖龍井茶基地保護(hù)條例》 ，對西湖龍井茶基地保護(hù)作出了一系列規(guī)定，并按 《條例》 規(guī)定實(shí)施劃區(qū)定界，依法劃定保護(hù)基地和后備基地面積。 同年11月，質(zhì)監(jiān)總局批準(zhǔn)龍井茶實(shí)施原產(chǎn)地域保護(hù)，成為我國茶類第一個(gè)獲得原產(chǎn)地域保護(hù)的特色產(chǎn)品。有關(guān)部門組織科研機(jī)構(gòu)實(shí)施茶科技推廣應(yīng)用和專項(xiàng)科研攻關(guān)，使鉛含量和“農(nóng)殘”超標(biāo)得到有效控制，從源頭上提升龍井茶產(chǎn)品品質(zhì)。依照“無公害西湖龍井茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)”和生態(tài)管理請求，加大龍井茶科技推廣應(yīng)用力度。 每年利用春茶開采時(shí)節(jié)的西湖龍井手工炒茶技藝大賽，既是一個(gè)旅游賣點(diǎn)，也使得西湖龍井茶傳統(tǒng)炒茶技藝得以傳承的大好契機(jī)。同時(shí)在政府引導(dǎo)下，茶企業(yè)推出“精品西湖龍井茶”品牌，“貢”西湖龍井還首次被農(nóng)業(yè)部和中國名牌推進(jìn)委員會評為“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”。 “西湖龍井茶專賣店”的身影，也在杭州、北京、上海、天津、西安、南京、濟(jì)南、成都等全國大城市的街頭頻頻出現(xiàn)。這31家專賣店統(tǒng)一品質(zhì)金駿眉是什么茶標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一店面設(shè)置，統(tǒng)一推行采用原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志和防偽標(biāo)志。打響茶名牌 倡導(dǎo)“茶為國飲杭為茶都” 一年一度的中國（杭州）西湖國際茶文化博覽會已經(jīng)成為杭州乃至全國矚目的茶界盛會。 茶博會在每年春季龍井茶開摘時(shí)節(jié)舉行，歷時(shí)一個(gè)月，以“茶為國飲，杭為茶都”為大主題，以茶文化為主線，以會議、展覽、活動和旅游為主要形式，每年深化不同的茶文化主題，推出一批國際化、精品化、市場化的茶文化旅游項(xiàng)目。 而加強(qiáng)與國字號茶葉機(jī)構(gòu)的戰(zhàn)略合作，是提升杭州茶品牌的另一條捷徑。2004年8月，杭州市委市政府與“兩會兩所兩中心一館一系”（ 中國國際茶文化研究會、中國茶葉學(xué)會、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、安吉白茶功效中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、茶葉品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)中心、農(nóng)業(yè)部茶葉品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心、中國茶葉博物館、浙江大學(xué)茶學(xué)系）簽訂了 《戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》 ，雙方明確了戰(zhàn)略合作目標(biāo)，確立杭州在全國茶領(lǐng)域的展示中心、培訓(xùn)中心、品質(zhì)技術(shù)服務(wù)中心、信息中心、交易中心地位。 杭州打造“茶為國飲、杭為茶都”具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。 西湖龍井茶堪稱“國寶”，馳名海內(nèi)外，杭州各區(qū)縣（市）也擁有一批在全國甚至海外有相當(dāng)知名度的茶葉品牌。杭州市通過發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)、弘揚(yáng)茶文化、促進(jìn)茶旅游，最終打造“茶為國飲、杭為茶都”。2005年通過權(quán)威專家和學(xué)者的實(shí)地考察和廣泛論證，中國國際茶文化研究會等10家單位聯(lián)合作出決定，授予杭州為“中國茶都”稱號。 發(fā)展茶旅游 “西湖龍井茶園”捆綁申遺 在茶上大做文章，是杭州旅游的一大妙招。 據(jù)熟悉，西湖景區(qū)內(nèi)已開辦農(nóng)家特色茶樓、旅館近600家，而這類把種茶、采茶、制茶、賣茶和泡茶及相關(guān)餐飲服務(wù)有機(jī)組合起來的產(chǎn)業(yè)形式，無形放大了西湖龍井茶品牌效應(yīng)。 今年的茶博會上，更是重點(diǎn)推出了“茶文化之旅”。精選出了梅家塢茶文化村、龍塢茶村、中國茶葉博物館、城隍閣、徑山、娃哈哈工業(yè)園等茶文化的主要景點(diǎn)，設(shè)計(jì)了“茶文化遺存游”、“茶文化徒步游”、“茶文化自行車游”、“健康養(yǎng)生之旅”、“生態(tài)環(huán)保之旅”、“茶館休閑之旅”、“茶文化工業(yè)游”等一批旅游專線，供來杭旅游團(tuán)隊(duì)和散客選擇。 2007年11月，市委、市政府申遺小組召開專題會議，制定了“西湖申遺三年行動計(jì)劃”的目標(biāo)，這中間包含“西湖和龍井茶”的結(jié)合，力爭2010年使得“西湖龍井茶園”成為世界文化遺產(chǎn)。 做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè) 確定未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo) 近年來茶飲料發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，不斷蠶食著飲料市場份額，碳酸飲料風(fēng)光不再。杭州聚集了娃哈哈、康師傅等國內(nèi)最主要的茶飲料生產(chǎn)企業(yè)，在2005年茶博會開幕式上，有著多年茶飲料生產(chǎn)銷售經(jīng)驗(yàn)的娃哈哈集團(tuán)還推出了“娃哈哈龍井綠茶”，深受市場歡迎。 為工夫功夫了做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，杭州確定了今后幾年龍井茶的發(fā)展目標(biāo)，其實(shí)施的重點(diǎn)內(nèi)容可概括為“四保護(hù)、三提升、兩整合”：保護(hù)西湖龍井茶基地、保護(hù)茶園生態(tài)環(huán)境、保護(hù)茶樹種質(zhì)資源、保護(hù)傳統(tǒng)手工炒茶技藝；提升先進(jìn)適用技術(shù)含量，提升產(chǎn)品品質(zhì)安全水平，提升品牌知名度和美譽(yù)度；整合茶文化資源，整合茶品牌資源。.西湖