洗普洱茶能用堿水嗎
2023-06-11
洗茶是在喝茶前必不可少的過程,特別是對普洱茶,洗茶更是至關(guān)關(guān)鍵的環(huán)節(jié),其目的是凈化茶葉,減少陳年茶中的陳味,同時(shí)也有助于激發(fā)茶葉的香氣和味道。那么普洱茶洗茶用開水還是冷水呢?下面咱們就一起來看看普洱茶洗茶的正確方法。
普洱茶是經(jīng)過長時(shí)間的自然發(fā)酵、陳化而成的,故此在茶的表面和內(nèi)部都會存在一定的灰塵、雜質(zhì)等物質(zhì),若不存在正確洗茶,則會作用茶的口感和吸收。 普洱茶的加工工序決定了它具有一定的油性,若不實(shí)施正確的洗茶,則會使茶變得渾濁不清。
關(guān)于普洱茶洗茶的正確方法,有以下幾點(diǎn)需要留意:
1.先用55℃右的水將茶葉水潤。
2.將水倒掉,然后再用100℃右的開水沖泡,漱一下茶壺、茶杯,將茶壺和茶杯中的洗茶水倒掉即可。
3.再用100℃右的開水沖泡,倒掉這次的水,這樣可以去除茶葉的陳味和余韻。
4.最后再用100℃右的開水沖泡,此時(shí)就可以飲用了。
需要留意的是,洗茶的水一定不能太高,否則會損害茶葉的營養(yǎng)成分和口感,采用分沖泡的方法,先用55℃右的水潤茶,再用100℃右的開水洗茶和沖泡。
普洱茶洗茶的正確方法是先用55℃右的水實(shí)施水潤,再用100℃右的開水實(shí)施洗茶,洗完茶水倒掉即可,最后再用100℃右的開水實(shí)施沖泡。這樣可以凈化茶葉,去除陳味、余韻,同時(shí)激發(fā)出茶葉的香氣和味道,讓茶的口感更佳。
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