滇紅制作工藝流程
2023-06-21
1. 準備工作：將采摘回來的新茶葉實施篩分，去掉老葉和雜物；
2. 炒制：將干燥的茶葉放入砂鍋中實施干炒，調(diào)節(jié)火力，炒制時間不同，出現(xiàn)了不同的滇紅茶；
3. 揉捻：炒制完的茶葉實施揉捻，使茶葉由原來的條形變成細長的線條，特別是選用了傳統(tǒng)手工揉捻方法的茶葉，其茶香更加濃；
4. 發(fā)酵：將揉捻好的茶葉放入發(fā)酵室實施發(fā)酵。適當?shù)亩群蜐穸瓤梢员ＷC茶葉的發(fā)酵，發(fā)酵時間的長短取決于茶葉的類型和品質(zhì)；
5. 干燥：發(fā)酵完的茶葉在實施干燥加工。通過熱風實施干燥，干燥的時間和度要適當；
6. 存：經(jīng)過干燥的茶葉在晾涼后，依據(jù)不同的品質(zhì)實施分級、包裝和存，以保證其品質(zhì)。
滇紅制作工藝流程圖解及說明視頻合集可以通過各大視頻網(wǎng)站獲得。這些視頻往往會詳細介紹每個步驟的操作流程和留意事，讓人更加直觀地熟悉滇紅的制作過程。制作好的滇紅茶需要精的技藝和嚴謹?shù)脑O備，只有經(jīng)過嚴格的品質(zhì)檢測，才能保證茶葉的品質(zhì)和口感。
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