普洱茶茶菁的級(jí)別
2023-06-17
普洱茶茶菁級(jí)別越高,葉底越粗老,這是普洱茶一個(gè)比較普遍的說法,起初普洱茶菜單只有四級(jí),后來發(fā)現(xiàn)不夠分,于是增加到了六級(jí),便于消費(fèi)者做出更合適的選擇。但是普洱茶的等級(jí)并不能完全代表茶葉的品質(zhì),因?yàn)槊總€(gè)等級(jí)對應(yīng)的茶葉種類是不同的,不同地區(qū)、不同工藝方法生產(chǎn)出的茶葉,即使是同樣等級(jí)的,其品質(zhì)也可能存在差別。在實(shí)施選購時(shí),應(yīng)綜合各方面的因素來實(shí)施判斷,把普洱茶茶葉和茶花、雜物等清理干凈后,從外觀顏色、香氣、水色、口感等多方面實(shí)施判斷和品嘗,才是正確的選擇方法。
普洱茶的菜單有六級(jí),分別是全餅、餅、散茶、磚茶、沱茶和餅巖茶。一般而言,全餅、餅、散茶和磚茶屬于生茶,普洱茶葉經(jīng)過采摘后曬干,不發(fā)酵或微發(fā)酵,具有較濃的草香味。沱茶、餅巖茶屬于熟茶,選好的普洱茶壓成團(tuán)、盤形或錢幣形,用水潤泡后放入濕度適宜的倉庫內(nèi),自然發(fā)酵、紅化后即成熟茶,醇厚、陳香,具有特別的陳化香氣。
不同等級(jí)的普洱茶,其采摘時(shí)期、種植地區(qū)、制作工藝等都會(huì)有所不同,品質(zhì)也有所差別。在購買時(shí)真正要看的是茶葉的樣品,不要光看等級(jí),不同年份的同一款普洱茶蛋糕,會(huì)因?yàn)樽匀话l(fā)酵而呈現(xiàn)天然配置。普洱幾級(jí)茶青好不好,不能僅僅看等級(jí)。
在普洱茶的等級(jí)中,餅巖茶整形餅才能達(dá)到最高等級(jí),而普洱最開始的時(shí)候,全餅茶是最高等級(jí)的,但目前全餅茶等級(jí)已經(jīng)被淘汰了。
餅巖茶是普洱茶菜單中的最高等級(jí),這個(gè)等級(jí)就是請求制作出的茶葉塊體較好,茶葉脫水后,松脆度要可以達(dá)到某個(gè)標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)醞釀的時(shí)間要達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),故此對需要等待時(shí)間較長。但是餅巖茶雖然等級(jí)最高,但不一定適合所有人,因?yàn)槠潢愊愫軡庵兀偃缡切率趾茈y受得了。
普洱茶等級(jí)的高低不能直接反應(yīng)茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣。對一個(gè)廠商而言,假如想要在市場上賣出更好的價(jià)格,當(dāng)然會(huì)更傾向于選擇制作高等級(jí)的普洱茶,而實(shí)際上,靠近輕茶心區(qū)的普洱茶葉,以及所選用的原料和制作工藝,才是決定普洱茶品質(zhì)好壞的關(guān)鍵因素。
普洱茶茶菁金芽屬于大葉種制作的普洱茶,葉子飽滿、肥厚、色澤美麗,不但茶水清新爽,具有特殊的花香,而且還具有較強(qiáng)的消脂和祛油作用。目前市面上的普洱茶越來越多,要選購好的茶葉,可以參照茶葉商品上的生產(chǎn)日期和茶葉批次,這有助于更好地保障茶葉品質(zhì)和口感。
普洱茶的等級(jí)并不能完全代表茶葉的品質(zhì)。選購普洱茶,應(yīng)通過清理干凈后從外觀、香氣、水色、口感等方面實(shí)施綜合判斷和品嘗。在不同等級(jí)茶葉中,具體的有不同產(chǎn)品及產(chǎn)品種類,選購時(shí)要關(guān)注茶葉樣品,不一定要選擇最高等級(jí)的茶葉,而需要綜合考慮本人的口味偏好和個(gè)人體質(zhì)情況。
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