普洱茶，是中國特產(chǎn)的一種發(fā)酵茶，擁有非常高的營養(yǎng)價值和藥用價值。但是在部分普洱茶愛好者中，有這樣一種常見的現(xiàn)象，就是泡到普洱茶的尾水時會感覺苦澀難喝，那么普洱茶泡到尾水苦澀正常嗎？喝不喝得了？起因是什么？
普洱茶泡到尾水苦澀正常嗎？
這是一個非常常見的現(xiàn)象，泡到普洱茶的尾水時會感覺苦澀難喝，其實這類情況是正常的。這主要是因為普洱茶是發(fā)酵茶，而發(fā)酵的期間，茶葉的苦澀味道會被釋放出來。所以在泡普洱茶的時候，尾水里的苦澀味道會更加明顯。但是并不是所有的普洱茶都有這類情況，這與普洱茶的品質(zhì)有關(guān)。
普洱茶泡到尾水苦澀正常嗎能喝嗎？
尾水中渣出現(xiàn)的是茶樹的硬質(zhì)細(xì)胞、茶葉中的沉淀性物質(zhì)等，含茶多酚微量。假如是因為尾水苦澀而不喜歡喝的話，其實是可以放心大膽地喝的。不過尾水中的茶渣較多，需要留意口感，不要一次飲用太多。
普洱茶泡到尾水苦澀正常嗎為什么？
普洱茶泡到尾水苦澀主要是因為茶葉中的茶多酚、茶黃素等物質(zhì)在水升高的情況下溶出來了。致使茶的顏色不斷加深，且味道變得更加的苦澀。一般情況下，品質(zhì)越好的普洱茶尾水苦澀味道也就越淡，在飲用之前需要留意更細(xì)致的品質(zhì)分辨。
普洱茶泡到尾水苦澀正常嗎怎么回事？
茶葉中的各種化合物都在水升高的情況下溶解，茶多酚、茶紅素和兒茶素都會隨著時間的長而溶解，味道會越來越苦澀，這是正常化學(xué)反應(yīng)。
普洱泡完苦澀的起因
普洱茶的泡茶方法一般是泡、熱泡的，所以茶中的營養(yǎng)物質(zhì)和味道都會在水中釋放出來，而尾水中所含的物質(zhì)也更多的萃取出了部分沉淀性物質(zhì)，所以會有苦澀的味道。普洱茶茶味、色香味的多樣性，只有當(dāng)品質(zhì)上乘，技術(shù)過硬的情況下，通過調(diào)整味道，把不同等級的味感與吸收量搭配成最合適的配件，咱們才能喝出干凈清爽、明亮活的口感。
普洱茶泡到尾水苦澀是正常的，可以放心飲用。不同品質(zhì)的普洱茶，苦澀藥味、厚重柔順等口感個性是不同的。普洱茶雖好，也要依據(jù)本人的口感偏好挑選適合本人的品種，勿喝過量，以免對身體造成不良作用。
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