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普洱茶制作過程圖解視頻教程與講解大全

發(fā)布于:2023-12-07 作者:渾天翰 閱讀:3

普洱茶是一種以云南大葉種茶葉為原料制作而成的發(fā)酵茶,具有特別的韻味和藥用價(jià)值。普洱茶的制作過程是比較復(fù)雜的,需要經(jīng)過殺青、揉捻、發(fā)酵、烘焙等多個(gè)環(huán)節(jié)。下面來詳細(xì)介紹一下普洱茶的制作過程。

第一步:殺青

殺青是普洱茶制作的第一步,也是最關(guān)鍵的一步。它通過高短時(shí)間的解決,使茶葉品質(zhì)保持穩(wěn)定。殺青有干燥殺青和鍋炒殺青兩種方法。其中干燥殺青是將葉放在通風(fēng)良好的地方晾曬,使其含水量逐漸減少。鍋炒殺青則是將葉放入火爐中翻炒。

第二步:揉捻

揉捻是普洱茶制作的第二步,目的是將茶葉中的汁液通過機(jī)械力作用滲透到葉表面,促進(jìn)茶葉的發(fā)酵和氧化。揉捻一般采用手工和機(jī)械兩種方法。手工揉捻即用雙手輕捏葉面,機(jī)械揉捻則通過特制的機(jī)器實(shí)施加工。

普洱茶制作過程圖解視頻教程與講解大全

第三步:發(fā)酵

發(fā)酵是普洱茶制作的核心環(huán)節(jié),也是普洱茶與其他茶類不同的地方。發(fā)酵通過讓茶葉在一定濕度下放置一時(shí)間,使其自然發(fā)生化學(xué)反應(yīng),從而形成特殊的香氣和口感。發(fā)酵分為渥堆和散堆兩種。渥堆是將揉捻好的茶葉堆放在密閉的環(huán)境中實(shí)施人工發(fā)酵,而散堆則是將茶葉散放在通風(fēng)良好的環(huán)境中實(shí)施自然發(fā)酵。

第四步:烘焙

烘焙是普洱茶制作的最后一步,目的是讓茶葉中的水分蒸發(fā)殆盡,大大增強(qiáng)茶葉的穩(wěn)定性和口感。烘焙主要采用炭火烘焙和木炭烘焙兩種方法。烤焙由于會(huì)產(chǎn)生煙熏味,故此一般不會(huì)過度烤焙。烘焙完成后,普洱茶就可以采用了。

普洱茶的制作過程需要十分細(xì)致和熟練的技術(shù),每一步都需要實(shí)施科學(xué)合理的控制。只有在真正的專業(yè)制作人員的手中,才能制作出品質(zhì)越的普洱茶。

精彩評論

頭像 華沙 2023-06-13
“特別聲明:以上作品內(nèi)容(包含在內(nèi)的視頻、圖片或音頻)為鳳凰網(wǎng)旗下自媒體平臺“大風(fēng)號”客戶上傳并發(fā)布,本平臺僅提供信息存空間服務(wù)。
頭像 Phil 2023-06-13
導(dǎo)語普洱茶的制作過程視頻普洱茶制作過程 是在優(yōu)酷播出的生活高清視頻普洱茶圖解制作方法視頻,冰島普洱茶為什么有苦味于上線。視頻內(nèi)容簡介:一山一味。普洱茶是云南特有的勐海地理標(biāo)志產(chǎn)品,以合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的詳解云南大葉種曬青茶為原料,按特定的加工工藝生產(chǎn),具有特別品質(zhì)特征的茶葉。
頭像 拳拳殺氣 2023-06-13
步驟: 將普洱茶葉放入盆中清洗干凈,然后用清水浸泡20分右,以軟化葉子。 將泡軟的普洱茶葉均勻地放入蒸鍋中蒸煮40分,直到葉子變軟。普洱茶(生茶)是以合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件下生長的云南大葉種茶樹葉為原料,經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的茶包含散茶及緊壓茶。
頭像 光光是顆小太陽 2023-06-13
普洱茶 1 水 1 抹布 1 方法/步驟 1 渥堆:一般將十噸右的青毛茶堆在一起,均勻?yàn)⑺S后上麻布。為達(dá)到較好的發(fā)酵度,適當(dāng)?shù)牟枞~量是必須的。發(fā)酵必須一次完成。
頭像 梓旭 2023-06-13
普洱茶以發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種。? 普洱熟茶,以云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅,滋味純和,具有特別的陳香。其茶性和,有養(yǎng)胃,護(hù)胃。00:07 普洱茶制作過程 為你推薦 自動(dòng)連播 03:02 上千個(gè)智能機(jī)器人殺人類 船長電影解說 01:04 二見情:王祖一羽柒成功復(fù)合,兩人瘋狂熱吻。
頭像 小白 2023-06-13
2分熟悉普洱茶的制作工序, 每一步都是手工完成 是在優(yōu)酷播出的生活高清視頻,于上線。視頻內(nèi)容簡介:2分熟悉普洱茶的制作工序。

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