陳皮普洱茶的工藝
2023-06-13
陳皮普洱,是一種將新普洱茶與陳皮(即普洱茶催陳后的茶葉)混合后經(jīng)過大量陳放而成的茶葉。制作陳皮普洱,需要一定的工藝流程和方法。下面將為大家詳細介紹。
制作工藝流程:
1. 陳皮的選擇:選擇皮質(zhì)良好、干燥清潔、無蟲害、無霉變、味道濃的陳皮,將陳皮清洗干凈。
2. 普洱茶的選擇:選購好的普洱茶,依據(jù)陳皮的數(shù)量,實施適量配比。
3. 解決普洱茶:普洱茶與開水混合后,將其加熱至煮沸,然后剪開茶葉外面的包裝紙,取出茶葉,晾干后大小適中的茶葉,放入鍋中炒制。
4. 清洗陳皮:將清洗干凈的陳皮浸泡在水中,加入少量的白醋,攪拌均勻后清洗干凈。
5. 泡制:將干性陳皮放入茶葉中,用干凈的手抓拌均勻,然后放置在通風(fēng)干燥的環(huán)境中實施發(fā)酵陳化,每隔一時間需翻拌一次。
6. 陳化:用陳皮陳化普洱茶的過程需要在通風(fēng)濕潤、日漸升的環(huán)境中實施,陳化時間一般為3-6個月,需要不斷翻動茶葉。
7. 分揀普洱茶:經(jīng)過陳化后,陳皮普洱茶需要實施干燥,然后實施分揀,去掉雜質(zhì),保證茶葉的品質(zhì)。
制作方法:
1. 陳皮普洱一般采用普洱茶磚作為原料,按比例放入陳皮或本人家制的陳皮,有的陳皮是要泡上3~4個小時的。
2. 陳皮普洱泡制需要采用高瓷或紫砂壺,以保證茶可以充分釋放出來。
3. 先采用開水實施清洗,然后再加入泡茶的熱水,這樣可以讓茶更加柔和。
4. 陳皮普洱喝的時候,要用小火燒開,然后慢慢品嘗,可以發(fā)現(xiàn)其中的微妙變化。
陳皮普洱是一種非常有特色的普洱茶,它有陳皮的清香和普洱茶的特別味道,還有特別的功效和作用。假如您對陳皮普洱感興趣,可以嘗試制作一下,品嘗一下其中的美妙。
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