陳皮普洱茶的工藝
2023-06-13
陳皮普洱茶是以生普洱茶為基礎(chǔ),加入干陳皮,經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的藏,讓陳皮的香氣慢慢滲透到普洱茶中,形成一種特別的香味和風(fēng)味。陳皮普洱茶的制作工藝流程如下:
1. 采摘普洱茶葉,選用嫩葉,不宜過(guò)早采摘。
2. 曬青普洱茶葉,將采摘的茶葉曬至八九分干,然后將其壓制成餅狀。
3. 添陳皮,選用優(yōu)質(zhì)的陳皮,去除陳皮表層,取出果核及內(nèi)部的粉末,將制作好的普洱茶餅和陳皮粉混合均勻。
4. 堆積陳化,將混合好的普洱茶餅和陳皮粉,堆積在通風(fēng)良好,度適宜的場(chǎng)所實(shí)施“陳化”。
5. 再次壓制成餅狀,經(jīng)過(guò)一時(shí)間的壓制,使普洱茶和陳皮粉緊密結(jié)合,形成整餅。
6. 烘制普洱茶餅,在210℃右的度下實(shí)施烘制,讓普洱茶餅內(nèi)部的水分充分揮發(fā),使餅干燥并便于存。
制作出來(lái)的陳皮普洱茶,具有濃的陳皮香和普洱茶濃的口感,是一種醇香可口的茶飲品。下面為您提供陳皮普洱茶制品工藝流程視頻,期望對(duì)您有所幫助。
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