普洱茶炒豆腐的做法
2023-06-13
1. 準(zhǔn)備材料:
2. 先將豆腐切成小塊,放入鍋中煎至兩面金黃。
3. 把炒鍋加熱,倒入適量的油,放入蒜和紅椒末爆香。
4. 把普洱茶葉加入炒鍋實(shí)施翻炒,炒至產(chǎn)生香味。
5. 然后將煎好的豆腐塊放入炒鍋翻炒,讓其均勻地裹上茶葉香味。
6. 加入適量鹽調(diào)味即可。
竅門(mén):
1. 炒豆腐前可以泡一下水,這樣煎出來(lái)的豆腐更加嫩可口。
2. 翻炒普洱茶葉要留意火力,炒過(guò)頭會(huì)產(chǎn)生苦味,所以要掌握好火候。
3. 炒豆腐時(shí)需要用小火慢慢翻炒,看到豆腐表面金黃即可。
4. 鹽的用量不要太多,一點(diǎn)點(diǎn)即可調(diào)出美味的味道。
普洱茶炒豆腐是一道經(jīng)典的普洱茶家常菜,并且是一道非常適合茶友的菜肴。通過(guò)翻炒普洱茶葉,讓豆腐裹上茶香,可以為菜肴增添特別的口感和美味,而且口感清爽,是一道非常健的菜肴。假如你喜歡茶香,喜歡健飲食,那么普洱茶炒豆腐一定是你的菜。
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