1. 將塊狀豆腐切成1.5厘米見方的小塊
2. 在鍋中加入適量油,等油熱后放入切好的豆腐塊,炒至兩面金黃
3. 接著將普洱茶放入研磨機或研缽中,研成粉末狀
4. 將炒好的豆腐塊取出,鍋中再加適量油,熱油后放入蔥蒜炒香
5. 加入研好的普洱茶粉,翻炒均勻
6. 將炒好的豆腐塊放入鍋中,翻炒一分即可出鍋
這道普洱茶炒豆腐既下飯又健,普洱茶中含有豐富的茶多酚和兒茶素,可以調(diào)節(jié)腸胃功能,防止肥胖和心血管疾病。同時豆腐也是一種低熱量高營養(yǎng)的健食材,經(jīng)常食用有利于美容養(yǎng)顏,減肥健身。
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