普洱茶生產(chǎn)工藝視頻
2023-06-12
精彩評(píng)論
別再撲進(jìn)別人的曬干懷里了
2023-06-12普洱茶以發(fā)酵的不同分為生茶和熟茶兩種，熟茶是經(jīng)過(guò)生茶、濕水、反復(fù)多次翻堆到出堆、解塊、干燥、分級(jí)、蒸壓、干燥攤涼等流程生產(chǎn)。 普洱熟茶，以云南大葉種曬青毛茶為原料。 普洱茶生產(chǎn)流程平時(shí)咱們喝到的普洱茶，有普洱生茶和普洱熟茶之分，在口感上有明顯的區(qū)別，此時(shí)就會(huì)產(chǎn)生疑問(wèn)，為何味道會(huì)截然不同呢。
StayFashion
2023-06-12寫(xiě)普洱茶，得先交代曬青毛茶的制作過(guò)程。殺青。殺青是綠茶生產(chǎn)的標(biāo)志，是綠茶區(qū)別于紅茶最關(guān)鍵的工序。殺青后，酶的活動(dòng)止了。紅茶不殺青。
瑜斌
2023-06-12普洱茶制作步驟 簡(jiǎn)介 普洱茶制作工藝：葉采摘→攤晾（殺青前）→殺青→揉捻→干燥。方法/步驟 1 葉采摘：采摘云南大葉種類(lèi)嫩芽葉，云南大多產(chǎn)區(qū)而言，多以純手工方法采摘。
冰
2023-06-12普洱茶制作與流程 生茶與熟茶的形狀差別在于制成青毛茶后，經(jīng)過(guò)灑水渥堆(包含噴霧式、菌類(lèi)等)人工快速發(fā)酵后產(chǎn)生熟茶品，而生茶則不存在。在此稍作介紹普洱茶制程、名詞說(shuō)明。普洱生茶的制作步驟主要分為萎凋、殺青、揉捻、曬青、蒸壓、干燥等，普洱熟茶比生茶只多一道人工渥堆發(fā)酵的過(guò)程。渥堆發(fā)酵是決定熟普品質(zhì)的關(guān)鍵。
水水甲
2023-06-12普洱生茶的加工原料是云南大葉種曬青毛茶。傳統(tǒng)工藝多采用火鐵鍋殺青，現(xiàn)代機(jī)械工藝采用滾筒大批量殺青，云南大葉種含水量高。現(xiàn)代普洱生茶的加工工藝 普洱茶的現(xiàn)代加工工藝流程圖 現(xiàn)代普洱茶加工工藝首次將葉采摘、攤放、感官審評(píng)、包裝、成品曬青入庫(kù)納入加工工藝中。
小迷路
2023-06-12下面將為大家介紹普洱茶的制造工藝步驟。 采摘 普洱茶采摘的時(shí)間一般在春和，春采摘的茶葉品質(zhì)更佳。采摘時(shí)要選擇嫩葉，一般為一芽一葉或一芽?jī)扇~。普洱茶的制作工藝流程有幾道 普洱茶分為生茶與熟茶，普洱生茶的制作步驟為采摘、攤晾、殺青、揉捻、攤曬、蒸壓、干燥等。
