普洱茶餅怎樣泡茶喝
2023-06-12
準(zhǔn)備好泡茶所需要的工具,包含茶盤、茶具、茶葉鉤、碗、茶杯等,選擇寬口、高腳的茶杯,以便于觀察普洱茶的色澤和香氣。 選擇優(yōu)質(zhì)的普洱茶餅,是存放時間較長、壓制工藝較好的情況下實施泡茶。
將普洱茶餅放入茶盤,用熱水將茶餅表面洗滌,將茶葉輕輕撥動,便于茶葉均勻展開,松散茶葉表層的脆皮,而且洗茶可以將灰塵、雜質(zhì)、異味等不良因素清洗掉,達(dá)到更好的泡茶效果。
將茶葉鉤輕輕挖取適量普洱茶放入碗,再用剛剛燒開的水沖泡,留意茶碗的高度和水,初泡的時間一般為10秒右,初泡相當(dāng)于是給普洱茶餅“洗臉”,讓茶葉醒過味來,讓茶氣發(fā)出,也能觀察茶餅的表層質(zhì)地。
第一次的泡出的茶水不要直接倒掉,而是可以將茶水注入茶杯中,讓普洱茶的茶香與茶水融合,然后實施第二次的泡茶,時間相對初泡可以稍微長部分時間,大約為1-2分,這個過程稱為“回泡”,可以更好的讓茶餅中的茶葉醒來,充分揮發(fā)茶葉中的香氣。
依據(jù)個人口感和喜好,可以多泡幾次,每次時間可以長,茶水會呈現(xiàn)出不同的色澤和味道,有時候泡第二泡和第三泡甚至比初泡更香。
普洱茶雖然泡出次數(shù)多幾次并不會浪費,但是過泡卻會使茶水變得苦澀,而且茶葉中的有效成分也會被過度榨取,引起茶水失去原本的品質(zhì)和口感。
普洱茶是經(jīng)過特殊工藝而制成的,泡茶時要留意控制水和時間,才能讓普洱茶所具有的特別香味和口感得以充分展現(xiàn)。
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