普洱茶餅怎樣泡茶喝
2023-06-12
普洱茶餅是云南普洱茶的主要形式之一,自古以來就被譽為“茶中極品”。它是以野生、古茶樹的嫩芽為原料,通過特殊的堆積、發(fā)酵技藝制成。普洱茶餅具有特別的陳香、陳味和草香,在泡茶飲用方面有著特別的特點。下面咱們來熟悉一下泡普洱茶餅的方法和技巧。
泡茶前首先要選用品質(zhì)好的普洱茶餅。好的普洱茶餅呈緊實、堅韌、并具有一定的沉積物;外觀凈整,茶餅表面有光澤,顏色均勻;香氣高雅、香味濃;茶色澤紅褐,清亮透明,而且有微甜的口感。選用好的普洱茶餅才能與普洱茶的特別香味應(yīng)起來。
泡茶前需要準(zhǔn)備好泡茶器具。一般而言傳統(tǒng)的泡茶器具包含碗、茶具、茶藝六君子、茶盤,還有沖泡水等。而普洱茶餅泡茶的器具比較簡單,一般只需采用茶具和開水即可。假如要用傳統(tǒng)的泡茶器具也可以,不過需要更多的時間和技巧才能泡好普洱茶。
洗茶是一定要做的步驟。首先將茶餅沖洗干凈,消除茶餅表面的灰塵和臟物。然后將泡茶杯或茶壺燙一下,用開水過一下,讓茶具沖上40-50℃的度。之后放入普洱茶餅,倒入80℃的開水,將茶餅全部浸泡,以便觀察茶餅的情況。
按順序沖茶飲用。首先浸泡30秒,讓茶餅發(fā)散氣味,然后再加入70℃ -80℃的開水繼續(xù)沖泡。指當(dāng)?shù)谝粋€泡完的時候, 把這杯茶倒進碗里,再用開水從外往里灌,既可清洗茶杯,也可把第一泡茶倒掉,這樣泡出來的茶口感更佳,茶味也更香濃。
普洱茶餅一般可以采用多次,一般而言可以沖泡5-10次右。不過每一次的泡法不同,前幾泡茶以泡發(fā)氣味、清洗茶葉、養(yǎng)怡飲和聞香鑒為主,后幾泡茶以品味飲用為主。緊平茶餅可破壞結(jié)構(gòu),放至涼,昨天的茶葉中幾乎不存在劣味,茶水口感比剛泡時更好,所以有些喜歡泡茶的人會把普洱茶餅留著, 等到過了幾天再來沖泡。
泡普洱茶餅的方法其實并不難,只要依照以上的步驟實施,就可以泡出一杯香味濃、色澤明亮、口感適的普洱茶。不僅可以享受到特別的香氣和口感,也能享受到泡茶的樂趣。喜歡普洱茶的人可以嘗試采用普洱茶餅泡茶,體驗它特別的魅力。
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