普洱茶教程從零開始
2023-06-12
普洱茶是中國傳統(tǒng)茶品之一,以發(fā)酵的色和特別的口感而聞名于世。它的泡法與其他茶品略有不同,需特別留意以下三點(diǎn):
1. 泡茶器選擇:普洱茶采用紫砂壺或瓷壺等泡茶器。
2. 清洗茶具:采用新茶具應(yīng)事先清洗干凈,可用沸水沖洗茶具并倒掉水,如需要可以再次沖洗。
3. 洗茶:“洗茶”是普洱茶特有的步驟,一般茶水不飲用,其目的是使茶葉“喚醒”,為便于下一步更好的發(fā)揮有效成分做準(zhǔn)備。洗茶水與泡茶水相同,將茶葉裝入泡餅或泡絲壺中,用熱水沖洗10秒并丟掉茶水。
將一小塊茶餅或10克右茶絲放入泡茶器中,加入熱水約150毫升,先沖洗一遍并倒掉茶水。
此時(shí)再加入約200毫升熱水,泡2-3分,取出泡茶器,倒掉茶水。第一泡的茶顏色為淡黃色。
此時(shí)再加入約200毫升熱水,泡3-5分,取出泡茶器,倒掉茶水。第二泡的茶顏色為黃色。
此時(shí)再加入約200毫升熱水,泡5-8分,取出泡茶器,倒掉茶水。第三泡的茶顏色為金黃色。
從第四泡開始,每次增加熱水50毫升,泡的時(shí)間遞增,可一直采用至茶味道淡至無法接受。
必須時(shí)刻保持茶具的清潔和生,否則會(huì)作用普洱茶的口感和茶色澤。
普洱茶保存要留意干燥,應(yīng)放在通風(fēng)、陰涼、干燥的地方,避免潮濕。
普洱茶的泡茶時(shí)間和水應(yīng)依據(jù)個(gè)人口味和品質(zhì)而定,過久的泡茶會(huì)作用茶的口感和營養(yǎng)成分。
普洱茶雖然有清熱解毒、降脂健胃等功效,但是也是茶葉中含咖啡因較多的一種,過量飲用也許會(huì)對身體產(chǎn)生作用。 飲用量應(yīng)掌握適量,每天不超過1-2杯。
這就是普洱茶的全過程和留意事,期望可以對您喜愛普洱茶的朋友們有所幫助。
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