造型普洱茶表面的臘
2023-06-11
精彩評(píng)論
清風(fēng)素箋
2023-06-11普洱茶在正常倉(cāng)，倉(cāng)情況良好的情況下，不止表面，連帶茶內(nèi)部都附有一層薄薄的“白色物質(zhì)”(留意:必須是均勻分布，而且是白色物質(zhì)大小均勻，不集塊，不聚z)。若陳放空間受潮或過(guò)于潮濕，不通風(fēng)，必定產(chǎn)生霉味。 較直觀的現(xiàn)象就是，有的茶表面會(huì)出現(xiàn)白色霉斑，嚴(yán)重的甚至長(zhǎng)出茸毛，可能也會(huì)出現(xiàn)白沫，也有可能是綠毛，且分布不均，大小不一。
原畫(huà)冊(cè)松
2023-06-11帶白霜的陳年普洱 很多茶友發(fā)現(xiàn)本人買(mǎi)回去的普洱茶，打開(kāi)一看表面會(huì)有一層白白的東西，還有的把茶撬開(kāi)以后才發(fā)現(xiàn)，里面有部分像發(fā)霉一樣白色的東西，看到第一時(shí)間的不是反應(yīng)也許會(huì)懷疑。發(fā)霉的霉菌普洱茶當(dāng)然不能喝，但是茶餅上出現(xiàn)的白色物質(zhì)也不一定就是發(fā)霉。 普洱茶出現(xiàn)白色物質(zhì)，還有另外兩種可能情況，第一種可能是包裝棉紙粘到了茶葉上，第二種可能是“白霜”。
銀河星光
2023-06-11普洱茶的白霜和發(fā)霉并不存在直接的白毛關(guān)系。白霜是指在普洱茶表面形成的一層白色物質(zhì)，主要由茶霜菌形成。茶霜菌屬于菌類(lèi)，但是它是一種有益的微生物。而出現(xiàn)白霜的茶茶餅則不會(huì)有嗆人的感覺(jué)，相反會(huì)有淡淡的陳味和清香味。 滋味不同:霉變普洱茶滋味會(huì)在口中呈現(xiàn)酸、雜、苦、辣、霉味等五味雜陳的味道。 而白霜普洱茶不會(huì)這樣。
方敏宜
2023-06-11普洱茶的后期陳化(包含生茶和熟茶)主要來(lái)自微生物的作用，在這個(gè)過(guò)中會(huì)形成“白霜”，是微生物的遺留物，這是普洱茶發(fā)酵的結(jié)果。有些茶友在購(gòu)買(mǎi)古樹(shù)普洱茶之后。
