普洱生茶回生津
2023-05-31
精彩評論
吧唧一個抱
2023-05-31生津回，是量普洱茶品質(zhì)的關(guān)鍵指標(biāo)。 云南大葉種葉制成曬青毛茶后，如直接精制、蒸壓成型則為普洱生茶；如曬青毛茶經(jīng)渥堆發(fā)酵、干燥等環(huán)節(jié)，則制成普洱熟茶。余韻主要表現(xiàn)為生津回，假如茶內(nèi)含物質(zhì)比較豐富，還會產(chǎn)生喉韻和體感。 就普洱茶類而言，生津回是量其是不是具有品飲和收藏價值的關(guān)鍵，那喝茶時怎樣通過生津回表現(xiàn)。
囈語
2023-05-31回:茶進(jìn)入口腔后，轉(zhuǎn)化產(chǎn)生甜的過程，所謂苦盡來。品茗期間出現(xiàn)的一種味覺體驗(yàn)，苦澀退去后口腔出現(xiàn)的一種甜味，稱為回。 再說生津:指口腔中分泌出唾液。雖然熟茶制作比生茶多了渥堆發(fā)酵一道工序，期間會有一部分內(nèi)含物質(zhì)被損耗，但新生成物質(zhì)會起到相應(yīng)的彌補(bǔ)作用，故此渥堆發(fā)酵并不會作用到熟茶后期的生津回。 并且。
陳達(dá)志
2023-05-31雖然熟茶制作比生茶多了渥堆發(fā)酵一道工序，期間會有一部分內(nèi)含物質(zhì)被損耗，但新生成物質(zhì)會起到相應(yīng)的彌補(bǔ)作用，故此渥堆發(fā)酵并不會作用到熟茶后期的就是生津回。普洱茶先苦后甜，先澀后生津，這個是正常的，有很多普洱茶一開始是苦澀，然后回生津。普洱茶有回，為什么會嗓子？普文是在普洱茶、滇紅茶原產(chǎn)地經(jīng)營茶山，對您這個疑問深入研究。
閃米特
2023-05-31其實(shí)，熟茶不但可以生津回，而且必須生津回。 熟茶會回，但是概率較小，特別是中老期熟茶。但請留意熟茶能不能回，不是判斷品質(zhì)高低的標(biāo)準(zhǔn)，更不應(yīng)故此分出三六九等。
海彬
2023-05-31普洱茶的回一般也比較久，而且這類回不僅局限舌面，還會充滿整個口腔，并滲透到咽喉部位，產(chǎn)生飽滿的香氣，細(xì)細(xì)品味，讓人其樂無窮。 回是大部分普洱茶都具備的，包含臺地和古樹茶。
沒品位的憨批
2023-05-31品飲永德銀沱生茶，茶滋味濃厚重，開沖泡的頭幾泡，茶中雖然透著絲絲苦底，不過入口即化；茶味苦協(xié)調(diào)，微微的木質(zhì)香底與幽幽蜜韻交融于茶，隨著一陣奔涌而來的生津回強(qiáng)勢侵占整個口腔。
星相大白
2023-05-31要么有異味（霉味、煙味等）整體滋味不協(xié)調(diào)的同時不會有回生津的感覺等。由此可見，普洱熟茶是不是具有“回”之感，是由其內(nèi)含物質(zhì)來決定的。對很多茶人而言，普洱生茶和熟茶因?yàn)楣に嚿系牟煌诳诟刑卣魃蠜芪挤置?生茶回生津，熟茶醇厚順。 回生津在生茶的口感上表現(xiàn)更明顯。
人間忽晚山河已秋
2023-05-31為什么熟茶會回生津 原料是一個關(guān)鍵的因素。普洱熟茶的云南大葉種原料內(nèi)含物質(zhì)比小葉種更加豐富，這給熟茶的回生津提供了必要保障。
