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普洱生茶發(fā)酵多久可以喝?成熟茶需要多久?

發(fā)布于:2023-12-07 作者:答文心 閱讀:5

普洱生茶和成熟茶都是以云南大葉種茶樹的葉為原料,通過不同的發(fā)酵方法制成的茶葉。普洱生茶一般發(fā)酵時間較短,成熟茶則需要較長時間的發(fā)酵,這樣才能達到其特有的口感和香氣。下面咱們就來詳細介紹普洱生茶和成熟茶的制作過程,以及它們需要的發(fā)酵時間。

普洱生茶發(fā)酵多久可以喝?成熟茶需要多久?

普洱生茶的發(fā)酵時間:

普洱生茶是指從摘茶到制成半成品后,未經(jīng)任何人為解決,自然晾曬后,在濕度適宜的情況下實施后發(fā)酵,最后壓制成型的茶葉。普洱生茶需要在濕度控制合適的環(huán)境下實施發(fā)酵,一般需要在1-3個月的時間內(nèi)完成發(fā)酵。在這個期間,茶葉的顏色會從綠變成金黃,茶會從清澈逐漸變渾,茶葉的口感也會由清新轉為柔和醇厚,這是普洱生茶的特有風味。

成熟茶的發(fā)酵時間:

普洱生茶發(fā)酵多久可以喝?成熟茶需要多久?

與普洱生茶相比,成熟茶則需要較長時間的發(fā)酵。成熟茶一般經(jīng)歷了堆渥、濕堆和干堆三個階的發(fā)酵,整個過程需要在10年右的時間內(nèi)完成。其中,堆渥發(fā)酵期需要在一個月右,濕堆發(fā)酵期需要2-3個月,干堆發(fā)酵期最少需要6個月,有些成熟茶甚至需要達到3-5年以上。

在發(fā)酵期間,成熟茶的顏色會由深褐色變成紅褐色,茶會由暗黑色漸變?yōu)榧t色,茶葉的口感則會由陳味到沉香,帶有深厚的土腥味。成熟茶的茶渾濁,有一定的醇厚感,滋味有點苦澀,但口感潤,喝起來非常適。

普洱生茶和成熟茶的發(fā)酵時間都非常關鍵,不同的發(fā)酵時間會對茶葉的口感、香氣和品質(zhì)產(chǎn)生很大的作用。假如您是茶葉愛好者,建議您依照本人的口感喜好選擇適合本人口味的茶葉。

精彩評論

頭像 變美研究院 2023-05-31
生茶由于不存在經(jīng)過人工快速發(fā)酵解決,耐藏性更好,具有陳化生香的一般而言風味特點,并且隨著藏時間的保質(zhì)期長,茶葉的色、香、味、品質(zhì)可以得到顯著提升。普洱新茶剛制作出來就可以喝了,普洱生茶不存在經(jīng)過人工發(fā)酵,剛制作出來的而言時候茶葉中的幾年刺激性物質(zhì)多,嘉興熟普洱茶哪家有名喝多了對身體不好。普洱熟茶的話剛制作出來有明顯渥堆味。
頭像 丁志文 2023-05-31
很難準確估計到底能放多久,每一年每一個時,普洱熟茶是通過人工渥堆發(fā)酵。生津不斷,每過一陣子口味就不一樣,缺陷慢慢退卻。
頭像 熱情的鄰居 2023-05-31
茶情報 ,贊17 會喝普洱茶的人都喜歡喝老茶,剛剛制作的新茶,刺激性強,還帶有青草氣,而存放時間久的生茶,口感則比較柔順,茶味苦中帶甜,澀而生津。那么普洱生茶達到好喝的放置口感要多久呢。

標簽: #普洱生茶發(fā)酵多久

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