普洱茶碎銀子的功能
2023-06-05
普洱茶碎銀子，簡稱“碎銀子”，是一種普洱茶的變種。它的種類屬于普洱茶的古樹茶，與其他普洱茶不同的是，碎銀子采用了圓葉形的芽葉制成，看起來像銀葉一樣，故得名。
碎銀子的葉子形態(tài)特殊，相對普洱茶的餅狀茶葉和散狀茶葉，其特點(diǎn)在于其茶葉為散葉狀，顏色呈現(xiàn)深褐色，散發(fā)出深濃的陳香味，色橙紅清亮，滋味醇厚。
碎銀子的制作工藝相對簡單，采用的是天然發(fā)酵的方法，制做時(shí)間一般為6-8個(gè)月。制作工藝上還有一個(gè)特點(diǎn)是在第二個(gè)月時(shí)要實(shí)施一次重新攪拌，這樣可以使茶葉可以更好地發(fā)酵。
碎銀子的原料一般采用勐海和勐板兩個(gè)地區(qū)的古茶樹葉，茶樹枝葉粗壯，生長在海拔1500米以上，葉子自然產(chǎn)生的揮發(fā)物質(zhì)豐富，使得茶葉內(nèi)的有效成分得以提升，對人體有著較好的保健作用。
碎銀子也有明顯的陳年特點(diǎn)，一般存3-5年后，茶葉的陳香味和熟香味都會得到很好的提升，口感更加醇厚。
碎銀子的風(fēng)味特別，雖然與普洱茶是同類，但其口感與普洱茶有很大的區(qū)別，其在喉韻上表現(xiàn)出更加明顯。
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