普洱茶怎么做成紅茶
2023-06-04
精彩評論
青銳斌
2023-06-04普洱茶是云南特有的地理標(biāo)志產(chǎn)品，以合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，按特定的加工工藝生產(chǎn)，具有特別品質(zhì)特征的方法茶葉。云南普洱茶的制作過一般是采摘葉、萎凋、殺青、揉捻、解塊、干燥、分級、渥堆、滅菌、拼配、蒸壓、壓餅。其中的渥堆是普洱茶制作的工序，依據(jù)人工渥堆發(fā)酵與發(fā)酵。
小島蠢
2023-06-04 普洱茶做紅茶 制作紅茶時(shí)，要先將新的茶葉洗干凈，然后蒸發(fā)掉茶葉的水分，之后實(shí)施揉捻，其目的是為了方便發(fā)酵，正常情況下，發(fā)酵時(shí)間在5個(gè)小時(shí)。
美
2023-06-04剛接觸普洱茶的朋友，對部分普洱茶的葉概念、常識、術(shù)語都不懂，今天就先熟悉普洱生茶加工工藝。
婷
2023-06-04以上就是對普洱茶的加工工藝流程全面的梳理，相信各位茶友都很清楚了，普洱茶那特別的加工工藝，一般都要經(jīng)過殺青、揉捻、干燥、渥堆等，每個(gè)環(huán)節(jié)都是層層遞進(jìn)。 普洱紅茶制作工藝流程圖 普洱生茶:普洱“生茶”是以合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶不經(jīng)過渥堆發(fā)酵，而完全靠自然緩慢氧化而成普洱茶。
政
2023-06-04(2)揉捻 紅茶揉捻的目的，與綠茶相同，茶葉在揉捻期間成形并增進(jìn)色香味濃度，同時(shí)由于葉細(xì)胞被破壞，便于在酶的作用下實(shí)施必要的氧化，利于發(fā)酵的順利實(shí)施。
