茶葉是世界四大飲料之一，是一種天然、含有豐富營養(yǎng)物質(zhì)的飲料。茶葉是由嫩葉、莖、芽中的主要成分茶堿、茶多酚、氨基酸以及維生素等經(jīng)過加工制成的。茶葉種類眾多，其風(fēng)味和特點也各不相同。茶葉的種類有很多，每種茶葉都有本人特別的口感和香氣。茶葉是人類歷長河中的一種珍貴文化遺產(chǎn)，不僅有很高的食用價值，更有著極高的歷文化價值和醫(yī)療保健價值。茶葉的種類及其特點，讓咱們從這篇文章中來熟悉一下。
1.綠茶
綠茶是整個類別中最輕柔的茶，也是含有茶多酚最少的一種。綠茶的葉子顏色翠綠清亮，口感清新爽口，茶清澈透明。綠茶的制作過程簡單，采摘下來后只需要殺青、揉捻、烘干即可。綠茶的最高品質(zhì)就在于新，所以它的存期非常短，一般只能保存一年右。
2.紅茶
紅茶源于中國，也稱為“黑茶”。紅茶制作的過程包含揉捻、發(fā)酵、烘干等步驟。紅茶的特點是口感香醇、味道純正、回強烈、香氣濃，適合添加牛奶和蜂蜜一起食用。在英式下午茶上，紅茶是第一選擇。
3.黑茶
黑茶有著濃厚的濃香味，味道醇厚，有特別的陳年味。黑茶的制作過程包含“堆、熟、存”三個階。黑茶是長期經(jīng)過存后，發(fā)生了各種生化反應(yīng)而形成的。黑茶有抗衰老的功效，也有助于減少血液膽固醇，是非常好的營養(yǎng)保健飲品。
4.烏龍茶
烏龍茶是半發(fā)酵狀態(tài)的茶葉，它介于綠茶和紅茶之間。烏龍茶的特點是香氣濃、滋味勁道，茶呈黃綠色，口感十分好。烏龍茶的品種有很多，其中最為出名的是四川的“巖茶”。烏龍茶有助于潤膚美顏、去除口氣、預(yù)防心血管疾病等多種好處。
5.白茶
白茶是中國產(chǎn)茶文化中最古老的一種茶。白茶以嫩的茶芽或青花為原料，制作過程簡單，不經(jīng)過揉捻和發(fā)酵等環(huán)節(jié)，其嫩程度最高，味道自然醇。白茶有維護健的功效，可以清熱解毒、滋潤喉嚨、抗氧化等。
茶葉是一種極富歷文化價值和食用價值的飲品。不同種類的茶葉口味不同，也有不同的醫(yī)療保健價值和營養(yǎng)成分，值得原品鑒。下面咱們來分別熟悉一下。
1.綠茶
綠茶是中國主要的飲茶類型，含有豐富的氨基酸，微量元素和Vc。綠茶對減少血壓、降脂、抗氧化等方面都有明顯的功效，是一種自然，健的飲料。 綠茶還有利于警覺精神，增強記憶力，對保護視力也有一定的作用。
2.紅茶
紅茶對人體的刺激作用較強，含有咖啡因和茶多酚等多種化學(xué)物質(zhì)，對心臟和血管有一定的保護作用。紅茶也有助于緩解壓力，有效地緩情緒。
3.黑茶
黑茶含有多種人體所需的微量元素和有機物質(zhì)，對調(diào)整人的身體機能有很好的作用。黑茶對減少人體脂肪，改善腸道菌群等都有一定的作用。黑茶的過程雖然比較復(fù)雜，但可以長時間放置，貨源穩(wěn)定，部分重量級的黑茶類茶葉可以長期存放。
4.烏龍茶
烏龍茶和黑茶一樣經(jīng)過長時間發(fā)酵，含有豐富的即溶性茶多酚和兒茶素等多種酚類成分。如茶多酚、兒茶素等成分可以提升人體的新陳代謝率，抗衰老、防癌。茶多酚還可以抗菌、抗病毒，對人體健的保護和調(diào)節(jié)有著很大的幫助。
5.白茶
白茶制作簡單，不經(jīng)過焙干和揉捻等過程，有非常優(yōu)秀的活性。白茶的成份對營養(yǎng)和健有著很多的好處。白茶含有豐富的維生素、氨基酸、異黃酮、蕓香酸等成分，具有美容養(yǎng)顏、清熱解毒等功效。
1.綠茶
綠茶的制作比較簡單，采摘完成后短時間內(nèi)實施殺青、揉捻、炒干等步驟以保持葉的嫩綠色，綠茶茶有清香爽口十分清新，營養(yǎng)成分多而口感輕柔。
2.紅茶
紅茶工藝較為煩瑣，需要揉捻、發(fā)酵、烘干等復(fù)雜的步驟，帶有醇厚的香氣和味道，入口有北京糕和大棗的香味，茶呈紅褐色，獨樹一格。
3.黑茶
黑茶的名字來源于它外觀呈深褐色，喝起來具有濃的泥土氣息和陳舊價值，保存時間越久其內(nèi)部的匠心也越高，口感和健功效越好。
4.烏龍茶
烏龍茶是一種半發(fā)酵的茶，滋味使十分勁道，茶呈黃綠色，口感清新，茶香濃令人聯(lián)想到百合花，口感極好。
5.白茶
白茶制作較為簡單，幾乎不經(jīng)過揉捻和發(fā)酵解決等環(huán)節(jié)，以茶芽或青花為原料，干茶帶有毯子的清香氣息，茶體清淺透亮，口感柔和。
1.綠茶
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵茶葉的代表，具有香氣清新、味道醇、爽口回等特別風(fēng)格，殺青后即使茶質(zhì)存放時間不長成分依然豐富。
2.紅茶
紅茶是經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，視口感和飲用慣的不同分為毛峰紅、小吃茶及正山小種等品種。茶色紅，香氣濃醇厚，口感回，是現(xiàn)代人喜歡的紅茶品種。
3.黑茶
黑茶在壓制前時間以發(fā)酵、堆積的方法成熟，外形呈現(xiàn)黑褐色。茶濃豐富，回十足，也不易受潮變質(zhì)，所以受到收集家和茶葉品鑒師的喜愛。
4.烏龍茶
烏龍茶外形卷曲，松軟，茶含有金黃色和桔黃色，香氣特別濃，入口順。
5.白茶
白茶因制作工藝起因具有特別的口感，茶淡雅細致、口感輕柔，香氣清遠，文化內(nèi)涵豐富，是中老年人和女性朋友喜歡品嘗的茶葉種類。
茶葉的種類及其特點豐富多彩，每一種都有著特別的香氣和口感，也有著不同的醫(yī)療保健價值和營養(yǎng)成分。選購茶葉時需要依據(jù)本人的口味和需求實施選擇，也可以據(jù)此來熟悉不同種類茶的價值。喝對茶葉確實可以給人帶來適與健，也是人們生活中必不可少的一部分。
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