普洱茶被譽(yù)為中國(guó)茶葉中的“珍品”，它在中國(guó)南方的云南省被泛種植和制作，擁有豐富的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而怎樣正確地存普洱茶，成了茶葉愛(ài)好者們關(guān)注的話題。
為什么要留意普洱茶的存？
普洱茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵解決的茶葉，它的化學(xué)構(gòu)成和結(jié)構(gòu)都發(fā)生了變化，其中起作用的就是茶多酚等復(fù)合物質(zhì)。而這些復(fù)合物質(zhì)很容易受到氧氣、陽(yáng)光和濕度等環(huán)境因素的作用而發(fā)生變化，從而引起普洱茶口感和品質(zhì)的下降。 正確的存方法對(duì)保持普洱茶的品質(zhì)至關(guān)關(guān)鍵。
普洱茶天怕發(fā)霉嗎？
天氣高、濕度大，很容易使普洱茶葉子上的微生物活躍，引起發(fā)霉。 在存普洱茶時(shí)需要特別留意盡量不要讓普洱茶葉子的濕度過(guò)高。假如家里濕氣較大，可以選擇密封性較好的罐子和容器來(lái)存茶葉，同時(shí)也可以采用干燥劑等輔助工具。假如家里不存在合適的存條件，可以將茶葉放在冰箱里藏，但是需要將它放在不存放蔬菜水果的地方，以免發(fā)生異味。
能否喝已經(jīng)發(fā)霉的普洱茶？
答案是不能。發(fā)霉的普洱茶會(huì)釋放出毒素，對(duì)身體有害。假如發(fā)現(xiàn)茶葉已經(jīng)有霉斑或異味，應(yīng)立即丟棄，不能喝。
怎樣正確存普洱茶？
1. 保持干燥：普洱茶最怕潮濕，所以存放的地方最好是干燥通風(fēng)、不易受潮的地方。假如天氣濕度大，可以采用干燥劑等輔助工具。
2. 避免陽(yáng)光直射：普洱茶葉子受到陽(yáng)光的照射，會(huì)使化學(xué)物質(zhì)發(fā)生變化，減少茶葉的品質(zhì)。 存普洱茶時(shí)需要放在避光的地方，最好是不透明的容器里。
3. 妥善密封：普洱茶需要保存一定的濕度，但過(guò)濕就會(huì)讓茶葉變質(zhì)。 選擇容器時(shí)需要選擇密封性好的，以保持茶葉的濕度和新味道。
4. 留意度：普洱茶的存度最好在20℃右，過(guò)高或過(guò)低都會(huì)作用茶葉的品質(zhì)。
5. 定期翻動(dòng)：存普洱茶時(shí)要定期翻動(dòng)茶葉，以免茶葉變質(zhì)。
總結(jié)
普洱茶的存是一關(guān)鍵的任務(wù)，只有正確地存才能保證它的新度和品質(zhì)。天是普洱茶高發(fā)的節(jié)，需要留意避免潮濕造成霉變，加強(qiáng)干燥劑等防潮工具的采用。平常存時(shí)也需要留意定期翻動(dòng)，保持容器密閉性，避免陽(yáng)光直射，以保證茶葉的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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