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菠蘿皮燉肉的功效、肉比例和配方大全,教你怎樣用菠蘿皮做菜

發(fā)布于:2023-12-07 作者:咎玉泉 閱讀:6

1. 菠蘿皮燉肉的功效

菠蘿皮燉肉是一道養(yǎng)生美食,既美味又有營養(yǎng)價值。菠蘿中所含有的菠蘿酵素可以幫助消化,促進腸胃蠕動;菠蘿中還含有多種維生素和礦物質(zhì),如維生素C、B族維生素、鈣、磷等,對身體健有很好的促進作用。而燉肉則可以補充蛋白質(zhì)和各種營養(yǎng)素,同時有助于增強體力、提升免疫力等。

2. 肉比例

在制作菠蘿皮燉肉時,可以依據(jù)個人口味和肉的數(shù)量來調(diào)整肉比例。一般建議將菠蘿皮和豬肉或牛肉的比例控制在1:2右。假如是燉排骨或雞肉,則可以適當增加豬肉或牛肉的比例。

3. 配方大全

菠蘿皮燉肉的做法比較簡單,但是可以依據(jù)本人的口味和喜好實施創(chuàng)新,加入部分調(diào)料或蔬菜等,以下是幾個配方供大家參考:

配方1:菠蘿皮 500克、五花肉 800克、蔥 2根、 5片、料酒 100ml、生抽 50ml、老抽 50ml、糖適量、鹽適量、清水適量。

做法:將五花肉切塊后焯水,撈出備用。將菠蘿皮切成小塊,蔥切末備用。將鍋中放入五花肉、菠蘿皮、蔥末、料酒、生抽、老抽、糖、鹽和適量的水,用小火燉煮約2小時,至肉爛熟即可。

配方2:菠蘿皮 700克、羊肉 500克、大蔥 2根、 5片、料酒 100ml、生抽 50ml、老抽 50ml、糖適量、鹽適量、清水適量。

做法:將羊肉切塊后焯水,撈出備用。將菠蘿皮切成小塊,大蔥切,切末備用。將鍋中放入羊肉、菠蘿皮、大蔥、末、料酒、生抽、老抽、糖、鹽和適量的水,用小火燉煮約1個半小時,至肉爛熟即可。

配方3:菠蘿皮 500克、豬肉 600克、蔥適量、香料(八角、花椒等)適量、料酒 50ml、生抽 30ml、老抽 20ml、甜面醬適量、鹽適量、清水適量。

做法:將豬肉切塊后焯水,撈出備用。將菠蘿皮切成小塊,蔥切末,香料稍微搗碎備用。將鍋中放入豬肉、菠蘿皮、蔥末、香料、料酒、生抽、老抽、甜面醬、鹽和適量的水,用小火燉煮約2個小時,至肉爛熟即可。

4. 怎樣用菠蘿皮做菜

除了燉肉之外,菠蘿皮還有多用途。比如可以將其切成絲后加入涼菜中,可以增加口感和營養(yǎng);也可以將其泡在酸辣中,可以帶來特殊的酸爽口感。 菠蘿皮還可以用于制作果醋、涼等,有助于改善身體健。

菠蘿皮燉肉的功效、肉比例和配方大全,教你怎樣用菠蘿皮做菜

精彩評論

頭像 小黃人95 2023-05-31
菠蘿皮燉羊肉 燉羊肉時,除了要加入適量白芷、白豆蔻外,再加入少菠蘿皮,就可以起到祛腥、增香的作用。 燉牛腩加橙皮香 在燉牛腩時,加入啤酒和新橙子皮。00:00/00:00 回家吃飯的智慧 :菠蘿的皮。
頭像 渣男惑心 2023-05-31
把菠蘿洗凈切塊備用,五花肉用火把皮燒,在洗凈在鍋里煮5分右撈出切塊備用,熱鍋倒入肉塊,小火煸出油,多余的油到出來,在放冰糖慢火炒出糖色。做法步驟:第1步、五花肉焯水,菠蘿去皮。第2步、菠蘿切好,放鹽水泡一會。第3步、五花肉切塊。第4步、蔥切好。第5步、老抽、生抽準備好。第6步、冰糖準備好。
頭像 Nature 2023-05-31
菠蘿用淡鹽水浸泡一小會,既可以去澀,還能讓菠蘿更香甜。 2 位可能留意到了,烹制這道家常菜美食時,調(diào)料用得極為克制。
頭像 2023-05-31
所以很多水果攤都是把菠蘿削皮后切成塊來賣,菠蘿的營養(yǎng)價值豐富,含豐富的維生素、果糖、葡萄糖等,菠蘿的味道也比較好,成熟后的菠蘿吃起來特別的甜,菠蘿的吃法也很多,可以直接生吃。
頭像 2023-05-31
菠蘿有個全身是刺的外皮,別小看這外皮,把它放在剛裝修過的房子里吸取甲醛,用途很大,當然還可以放在新車和冰箱里用它除味絕對是省錢又環(huán)保的佳品。豆果美食菠蘿皮配料欄目為您推薦菠蘿皮配料做法大全,菠蘿皮配料怎么做好吃技巧分享,菠蘿皮配料最正宗的做法和菠蘿皮配料家常做法推薦,更多菠蘿皮配料的簡單做法就來豆果美食。
頭像 欣榮 2023-05-31
菠蘿皮的功效與作用有哪些?菠蘿皮的功效與作用:菠蘿皮又名波羅、番子、露兜子、地菠蘿、草菠蘿,為鳳梨科植物鳳梨的果皮。味澀、,性平。
頭像 紙條君 2023-05-31
菠蘿皮曬干以后可以作為燉肉時候的調(diào)料來采用,菠蘿皮曬干以后假如想要燉牛肉、羊肉和豬肉的時候,就可以適量放入部分來去除肉當中的膻味,還可以起到護胃功效。那么菠蘿蜜的皮怎么燉呢?咱們把菠蘿蜜的皮剝下來,然后和其他的肉類食材放在一起燉煮即可,大概燉煮的時間為一個半小時右,這樣就能喝到甜甜的啦。
頭像 2023-05-31
將肉絲腌制好備用;淡鹽水腌制后切片備用;先炒肉,再放入菠蘿片翻炒,假如少雞精鹽即可出鍋裝盤。

標簽: #菠蘿皮普洱茶燉牛腩

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