普洱生曬是什么意思
2023-06-02
生曬普洱茶是一種中國云南省出產(chǎn)的普洱茶,制作方法比較特殊。該茶葉需要在制作期間實(shí)施“生曬”,即讓茶葉在太陽下曬晾,以促進(jìn)茶葉中的化學(xué)反應(yīng),提升其口感和品質(zhì)。以下是生曬普洱茶的制作方法和配料視頻。
制作方法:
1. 采摘嫩芽和第二葉;
2. 篩選放入竹筐中,輕輕晃動(dòng),使葉子緊貼在一起;
3. 把筐放在太陽下曬晾,曬約2-3個(gè)小時(shí),直到茶葉發(fā)酵發(fā)黃;
4. 把茶葉放入罐中,在屋內(nèi)晾曬1-2天,直到茶葉完全干燥;
5. 將曬干的茶葉實(shí)施壓制和包裝,制成生曬普洱茶。
配料:
1. 普洱茶葉;
2. 器具:竹筐、晾曬罐等。
生曬普洱茶的口感特點(diǎn)是:口感濃、回持久,茶柔和,甜潤(rùn)的香氣。該茶葉具有很高的保存價(jià)值,越久越香醇,也故此被譽(yù)為“中國茶文化的關(guān)鍵珍品之一”。
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