新生普洱茶年鑒電子版
2023-06-04
普洱茶是中國茶文化的關(guān)鍵組成部分,它有著特別的加工工藝和口感,因而備受茶友們的喜愛。普洱茶依據(jù)制作工藝的不同又分成了生茶和熟茶兩種,其中生茶是指綠茶和白茶一樣不經(jīng)發(fā)酵的普洱茶,熟茶是指經(jīng)過“堆制”發(fā)酵而形成的普洱茶。今天咱們要討論的是怎樣辨別普洱生茶的年份,名品的年份與地區(qū)有著很大的關(guān)系,下面就來介紹一下幾種辨別生茶年份的方法:
第一種方法就是看包裝信息,越是好的包裝一般越會標(biāo)明生產(chǎn)年份和月份,這樣一來就能較為準(zhǔn)確地得出普洱生茶的年份。可惜的是有些中小廠家為了省錢常常會將生產(chǎn)日期以及包裝廠商都去掉,引起買家無從得知。
第二種方法就是品嘗,每年的茶葉生產(chǎn)基本都有時(shí)令產(chǎn)茶,不同的時(shí)期是不一樣的,時(shí)間久了,味道也會變化,所以喝茶的時(shí)候可以嘗一下,一般而言,茶葉越新,茶越清而不澀,同時(shí)茶葉的香氣和花香都會很明顯。假如茶葉已經(jīng)陳化多年,茶的味道就會變得很陳香,而且澀味也會減少,但是茶葉的價(jià)格也會因之上升。
不同年份的普洱生茶,茶葉的顏色和形狀都會有所不同。例如,新茶的顏色偏綠,而舊茶的顏色偏黃或偏紅,茶葉形狀也會因?yàn)榇娣藕湍甏牟煌煌<偃绮枞~外觀上偏黑,而且緊實(shí),就說明茶葉年代比較久遠(yuǎn)。
包裝的老化程度也可以反映出普洱生茶的年份,即包裝上的印刷顏色已經(jīng)褪色或皺紋已經(jīng)很明顯,那么可以判斷這類包裝已經(jīng)存放很久了,茶葉的年份也就相對較大。
同樣的生茶,不同品牌的新茶和舊茶的價(jià)格差別也非常大。例如,江城子、勐海大益等品牌的新茶比較貴,而且市場上很難找到,而佳、大等品牌的舊茶價(jià)格就比較昂貴。 在購買普洱生茶時(shí),不同的品牌也要結(jié)合實(shí)際情況來判斷。
通過上面幾種方法結(jié)合實(shí)際情況,就能比較準(zhǔn)確地判斷普洱生茶的年份了,同時(shí)咱們也應(yīng)學(xué)會欣普洱茶的特別口感和美麗茶文化。
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