把把茶
2023-06-02
1. 什么是把把茶?
把把茶是一種產(chǎn)自云南的傳統(tǒng)茶葉。它是以雕刻成棒狀的綠茶為原料,經(jīng)過(guò)壓制、干燥等工藝制成。把把茶的形狀類似于榧子,故此得名“把把”。
把把茶富含多種維生素和礦物質(zhì),具有保健、減肥、降血壓、抗氧化等功效。其主要功效有以下幾點(diǎn):一是保健,可以調(diào)節(jié)身體機(jī)能,增強(qiáng)免疫力;二是減肥,因?yàn)椴柚械目Х纫蚝筒瓒喾涌梢约铀偕眢w新陳代謝,幫助消除脂肪;三是降血壓,因?yàn)榘寻巡柚泻胁糠钟幸娉煞郑绮瓒喾拥龋梢云鸬椒€(wěn)定人體血壓的作用;四是抗氧化,茶中的茶多酚和維生素C等成分可以中和自由基,保護(hù)身體細(xì)胞不受損傷。
把把茶主要分為普洱把和綠茶把兩種。普洱把是以普洱茶為原料制作而成,色澤深黃,味道濃烈;綠茶把則是以綠茶為原料制作而成,呈現(xiàn)出翠綠色,口感清新。
把把茶的制作方法非常簡(jiǎn)單,主要分為以下幾個(gè)步驟:
(1)選擇好干燥的綠茶或普洱茶葉作為原料。
(2)將茶葉浸泡在水中,直到軟化。
(3)將軟化后的茶葉切成均勻大小的棒狀。
(4)將棒狀茶葉放在模具中實(shí)施壓制,每隔一時(shí)間就要翻轉(zhuǎn)一次,以保證壓制效果均勻。
(5)將壓制好的茶塊晾曬干燥,等到含水量小于14%即可入庫(kù)。
把把茶是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、味道特別的茶類,制作簡(jiǎn)單,口感清新爽口,值得一嘗。
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