普洱陳茶好還是新茶好喝
2023-06-14
普洱茶,是云南省境內(nèi)生長(zhǎng)的一種茶葉。普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過(guò)渥堆或自然老化形成的一種特殊的茶,依照是不是發(fā)生過(guò)渥堆可分為生普洱和熟普洱。普洱茶產(chǎn)區(qū)主要分布在云南省的思、西雙版納、臨滄、楚雄和普洱市等地。
老普洱茶跨度大,不存在,幾十年、幾十年以至120年右的茶餅不少。新普洱茶則是指一星期內(nèi)新做的普洱茶。“老”指有幾年以上的普洱茶歷,“新”則指一年以內(nèi)的茶,也可稱為生茶。
新普洱茶因發(fā)酵時(shí)間較短,茶汁呈現(xiàn)出較明的清香和甜味,但澀味相對(duì)較重。老普洱茶則因經(jīng)過(guò)多年的自然陳化,澀味相對(duì)較少,茶更柔和醇厚,有些還具有陳年陳香的味道。
新普洱茶一般不建議長(zhǎng)期存,一年內(nèi)喝完,否則茶會(huì)變黃,渾濁。老普洱茶則因經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間自然發(fā)酵和陳化,可以長(zhǎng)期保存,而且茶更加醇厚陳香。
由于普洱老茶需要經(jīng)過(guò)比較長(zhǎng)的時(shí)間才能形成味道,而且在保存方面也需要一定的條件,所以其價(jià)格一般較為昂貴。相對(duì)地,新茶雖然價(jià)格不菲,但是價(jià)格相對(duì)較為親民。
在2018年喜茶事件的作用下,普洱茶的價(jià)格也得到了一定程度的提升,其是部分歷較為悠久的普洱老茶,其價(jià)格也許會(huì)飆升數(shù)倍,甚至數(shù)十倍。
普洱老茶和新茶在口感和存上有所區(qū)別,一般而言,普洱老茶的價(jià)格更為昂貴。不過(guò)無(wú)論是老茶還是新茶,選擇適合本人口味的茶葉才是最關(guān)鍵的。
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