普洱生茶分為以下幾個(gè)級(jí)別:
1. 普洱毛茶:無(wú)經(jīng)過(guò)任何加工的新普洱茶葉,具有天然清香和苦澀味。
2. 青芽普洱:經(jīng)過(guò)輕微的加工解決,茶葉呈現(xiàn)出綠黃色,茶清香、潤(rùn),口感略帶苦澀。
3. 生普洱:經(jīng)過(guò)較重的殺青、卷揉、晾干等工序后,形成的普洱生茶,具有濃重的苦澀和略帶回的口感。
4. 金芽普洱:在生普洱的基礎(chǔ)上,篩選出數(shù)量較少的細(xì)嫩芽葉來(lái)加工,這類茶具有較強(qiáng)的花果香氣和回。
5. 普洱熟茶:經(jīng)過(guò)人工堆積、渥堆等加工工序后,形成的普洱茶,具有深紅色、甜潤(rùn)、柔和的口感。
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