毛茶原料的等級(jí)
2023-06-11
毛茶原料是制作茶葉的關(guān)鍵基礎(chǔ)，好的毛茶原料是制出高品質(zhì)茶葉的關(guān)鍵。毛茶原料的等級(jí)分類是依據(jù)原料的品質(zhì)、形態(tài)、解決水平等方面來劃分的。
高級(jí)毛茶原料具備以下特點(diǎn)：
1. 一芽一葉：采摘的茶葉中，只取頂部的一芽一葉部位，即嫩芽、嫩葉。
2. 色澤綠：嫩芽、嫩葉綠色亮。
3. 嫩透似針：嫩芽、嫩葉條形細(xì)長，彎曲含苞。
4. 嫩芽，嫩葉白毫顯露，綿軟嫩：這些白毫是植物柔軟的保護(hù)層，表明該茶樹生長良好，原料品質(zhì)優(yōu)良。
中級(jí)毛茶原料具備以下特點(diǎn)：
1. 一芽一葉，或一芽二葉：采摘的茶葉中選擇嫩芽、嫩葉，或嫩芽、嫩葉及第二片葉子的部位。
2. 色澤稍略黃綠。
3. 條形正常，略顯粗壯。
4. 嫩芽上毫毛較少。
低級(jí)毛茶原料具備以下特點(diǎn)：
1. 節(jié)數(shù)目不全，不純，含芽、葉、老葉、雜草或其他雜質(zhì)。
2. 色澤略顯黃褐，品質(zhì)較差。
3. 條形不正常，茶葉粗老，有折斷的現(xiàn)象。
4. 嫩芽上無毫毛。
除常規(guī)的高、中、低級(jí)別外，還有部分特殊等級(jí)茶原料。例如：“一芽一葉”是貴州安順特有的高級(jí)茶，四川眉山茶中則存在三芽一心茶，每一心就是一片三寸長的嫩葉，建議用手搓揉一片嫩葉，假如香氣撲鼻的話則代表其品質(zhì)較好。有些地方將采摘時(shí)的天氣，生長環(huán)境等列為原料等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。在崇“天時(shí)，地利，人和”的茶文化中，這些細(xì)節(jié)顯得非常關(guān)鍵，也決定了茶葉的實(shí)際價(jià)值。
標(biāo)簽： #毛茶原料的等級(jí)
相關(guān)文章
2023-06-11
2023-06-11
2023-06-11
2023-06-11
2023-06-11
最新圖文
