茶葉銷(xiāo)售額分析報(bào)告》，數(shù)據(jù)顯示，2017年全國(guó)茶葉市場(chǎng)交易額達(dá)到1.3萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)8.5%。其中，湖南茶葉交易額占全國(guó)茶葉市場(chǎng)交易額的1/3，位位居全國(guó)茶葉第一大省。湖南茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，已成為我國(guó)關(guān)鍵的茶葉生產(chǎn)基地和出口基地。目前湖南茶葉種植面積達(dá)到400萬(wàn)畝，年產(chǎn)量達(dá)到100萬(wàn)噸。湖南茶葉產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，不僅帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，也為廣大消費(fèi)者提供了健康綠色的茶葉產(chǎn)品。

一、2010-2021年中國(guó)茶葉產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析

數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)茶葉產(chǎn)量已達(dá)到318.0萬(wàn)噸，比2020年增長(zhǎng)24.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8.5%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，茶葉與茶園種植面積關(guān)聯(lián)性強(qiáng)，受到茶園面積增加作用，2021年茶葉生產(chǎn)的增長(zhǎng)率較高。茶葉生產(chǎn)情況相對(duì)穩(wěn)定，保持持續(xù)增長(zhǎng)狀態(tài)。

二、茶葉銷(xiāo)售總量平穩(wěn)增長(zhǎng)

近年來(lái)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)主動(dòng)融入與服務(wù)構(gòu)建新經(jīng)濟(jì)格局，通過(guò)持續(xù)創(chuàng)新保持了穩(wěn)定發(fā)展，在傳統(tǒng)產(chǎn)品與業(yè)態(tài)持續(xù)發(fā)力的同時(shí)新茶飲、新袋泡、花草茶、混搭風(fēng)味茶等新賽道崛起，線上線下消費(fèi)繁榮，茶葉總產(chǎn)量、總產(chǎn)值，內(nèi)銷(xiāo)量、內(nèi)銷(xiāo)額，出口量、出口額等多項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)實(shí)現(xiàn)歷史性突破

茶葉銷(xiāo)售逐年上升（萬(wàn)噸）

2014年以來(lái)，我國(guó)茶葉消費(fèi)呈現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年，全國(guó)茶葉消費(fèi)量為230.19萬(wàn)噸，較2014年的150.25萬(wàn)噸增長(zhǎng)近80萬(wàn)噸。

銷(xiāo)售額方面，隨著我國(guó)茶葉市場(chǎng)的持續(xù)火爆，全國(guó)茶葉銷(xiāo)售總額持續(xù)增長(zhǎng)，到2021年，全國(guó)茶葉銷(xiāo)售額達(dá)到3120億元，同比增長(zhǎng)7.99%，銷(xiāo)售額再創(chuàng)新高。

茶葉銷(xiāo)售總額持續(xù)提升的起因一方面是消費(fèi)者需求的持續(xù)提升，另一方面則是茶葉價(jià)格的持續(xù)走高，2014年以來(lái)，茶葉銷(xiāo)售均價(jià)總體呈現(xiàn)震蕩上行的發(fā)展態(tài)勢(shì)，到2021年，我國(guó)茶葉銷(xiāo)售均價(jià)135.5元/千克，價(jià)格僅次于2018年的139.3元/千克。

茶葉單價(jià)相對(duì)穩(wěn)定

三、綠茶銷(xiāo)售約占50%

從各類(lèi)茶葉消費(fèi)情況來(lái)看，目前綠茶是我國(guó)茶葉市場(chǎng)主要消費(fèi)品種。2021年，中國(guó)傳統(tǒng)茶類(lèi)中，六大茶類(lèi)的消費(fèi)量均有不同幅度增長(zhǎng)。其中，綠茶130.92萬(wàn)噸，占總銷(xiāo)量的56.87%;紅茶33.88萬(wàn)噸，占總銷(xiāo)量的14.72%;黑茶34.41萬(wàn)噸，占總銷(xiāo)量的14.95%;其他品種茶葉銷(xiāo)量占比均不足10%。

六大茶類(lèi)銷(xiāo)售占比

具體到綠茶方面，近年來(lái)我國(guó)綠茶消費(fèi)量呈現(xiàn)平穩(wěn)上行走勢(shì)。據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2018年，我國(guó)綠茶消費(fèi)量為120.59萬(wàn)噸，到2021年，我國(guó)綠茶消費(fèi)量提升至130.92萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.35%。

四、茶友飲茶習(xí)性

調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2022年超過(guò)九成的中國(guó)消費(fèi)者有喝茶的經(jīng)歷，保持每天喝茶習(xí)慣的消費(fèi)者占47.5%，一周喝茶兩三次的消費(fèi)者占43.8%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，我國(guó)飲茶文化從古流傳至今，在日常生活中廣泛滲透，國(guó)人飲茶已成為一種普遍現(xiàn)象。加之當(dāng)代人對(duì)健康養(yǎng)生的需求不斷上升，飲茶愉悅身心、滋養(yǎng)身體的益處讓越來(lái)越多的消費(fèi)者關(guān)注并選擇飲茶。

63.3%的中國(guó)消費(fèi)者表示喝茶的主要起因是保健養(yǎng)生，61.3%的消費(fèi)者表示喝茶已成為一種生活習(xí)慣，而出于休閑放松和提神而喝茶的消費(fèi)者分別占比59.0%和31.6%。

2022年中國(guó)消費(fèi)者在自飲時(shí)最喜愛(ài)的茶葉是綠茶（50.7%）和紅茶（50.5%），其次是普洱茶（45.4%），花茶和白茶也獲得了不少消費(fèi)者的青睞。送禮時(shí)，中國(guó)消費(fèi)者最偏好的茶葉則是普洱茶（64.2%），其次是紅茶（40.1%）。中國(guó)生產(chǎn)綠茶的產(chǎn)地極為廣泛，價(jià)格較低，且常飲綠茶能防癌、降脂和減肥，故受到消費(fèi)者偏愛(ài)。而普洱茶的品飲門(mén)檻相對(duì)較高，極具收藏和飲用價(jià)值，是送禮時(shí)的更優(yōu)之選。

以上數(shù)據(jù)參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)茶葉行業(yè)深度調(diào)研與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》和《艾媒咨詢》。