8年的老白茶，在市場上還是比較受歡迎的，尤其是部分年份比較久遠(yuǎn)的老白茶，價(jià)格更是高的離譜。不過這也是正常的，畢竟現(xiàn)在的白茶品種繁多，很很多都是新茶，而且還有各種各樣的包裝，所以價(jià)格自然也就高了。不過有一種白茶，雖然價(jià)格不高，但是口感卻非常好，那就是福鼎白茶。。福鼎白茶是我國最古老的茶樹品種之一，也是中國十大名茶之一，其歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良，深受人們喜愛。

一：8年的老白茶多少錢

非常貴，白茶經(jīng)過8年陳化后，它身上的那股成熟的香氣，獨(dú)一無二。老白茶的藥香，成熟、溫暖、治愈。還有老壽眉餅可能陳化出的棗香，也成為老白茶最特別的名片。

這股舒服的藥香，就像是溫柔的手，可以撫慰人心，喝完之后，便想癱坐在沙發(fā)上，盡情回味。

二：8年的老白茶的口感

導(dǎo)語：目前市場上不少餅狀的老白茶產(chǎn)品，是模仿普洱茶的工藝實(shí)施壓餅。壓餅相較散茶，一是后發(fā)酵會(huì)快部分，消費(fèi)者更容易理解接受，二是減少儲(chǔ)放的空間。白茶壓餅是近些年的事，十年內(nèi)的老白茶確實(shí)有，但產(chǎn)量有限，十年以上的老白茶，消費(fèi)者則需更慎重購買，以免買到假貨。 怎樣選購辨識(shí)老白茶 從以上圖中可以看出兩款都老白茶，左邊是03年壽眉經(jīng)過正常密封保存顏色發(fā)酵均勻，條索清晰，右邊是仿03年壽眉，經(jīng)過噴水后高溫蒸過快速發(fā)酵過顏色不均勻，條索不清。 在每個(gè)茶市上，可購買白茶的地點(diǎn)日漸增多，產(chǎn)品形態(tài)不一，網(wǎng)絡(luò)上造舊的假老白茶也數(shù)不勝數(shù)，是不是真的.“年份茶”，大多數(shù)茶客還是不懂辨別的。在此提供幾個(gè)鑒別手段，供大家參考。 查顏 老白茶在陳化期間，毫?xí)D(zhuǎn)化為銀灰色，葉轉(zhuǎn)化后會(huì)呈褐色、黃色。未充分轉(zhuǎn)化的葉子為綠色，若深度發(fā)酵后則呈黑色，經(jīng)噴水后再高溫發(fā)酵的“做舊”茶顏色不均，條索不清。 傳統(tǒng)老白茶稍顯墨青，油光發(fā)亮，做舊的色澤墨黑光澤度善缺。 品香 白茶講究“毫香蜜韻”，3—8年的白茶有荷葉香，8—15年的白茶有棗香，15年以上呈藥香。假如只有陳香卻不存在其他香氣，口感滋味接近普洱茶的平滑，并且不耐泡，則一般為假的老白茶。真正的白茶口感滑、甜感足，杯底香氣撲鼻，8年以上的老白茶，沖上10來泡還是很有味道。 傳統(tǒng)工藝的老白茶：湯清，韻陳，潤滑，毫香蜜韻十足。做舊的白茶：苦澀味重，一直苦難化，嗓子飲后燥感強(qiáng)不適。 捏底 通過自然氧化、緩慢發(fā)酵的老白茶，葉底靜脈走水清晰，有活性，而后期加工、造舊的白茶脈絡(luò)不清晰，用手一捏就爛掉。 假如從外觀來辨別老白茶的真假的話，會(huì)比較難以區(qū)分，但咱們假如再輔以舌品和比較葉底的方法，則真假就水落石出。 所以買老白茶時(shí)一定要仔細(xì)觀察，品鑒，或?qū)さ眯诺眠^的茶友商家。

三：8年的老白茶多少錢一斤

丨本文由小陳茶事原創(chuàng)

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《1》

村姑陳的鑒茶經(jīng)歷，還算豐富。

這么多年來，幾乎每一天，都會(huì)碰到有茶友來請求鑒茶。

大家發(fā)來的茶葉，提出的請求，也是五花八門。

假如各位看官感興趣，會(huì)考慮出個(gè)合集，名字就叫“那些年，咱們一起遇過的奇茶”吧。

有的茶友，拿著一張極度不清晰，且噪點(diǎn)明顯的圖片，讓我點(diǎn)評。

但照片放得越大，就越模糊，連顏色都看不準(zhǔn)確。

還有的茶友，直接發(fā)來一張圖片，上面是一袋還沒拆封的白茶。

然后說：“村姑，能不能幫我看看，這茶葉值多少錢？”

每每遇到類似疑問，其實(shí)都挺為難的。

尤其是遇到持有這類態(tài)度的茶友，若是得不到想要的回答，就會(huì)說：“你不是專業(yè)的嗎，估個(gè)價(jià)應(yīng)不難吧？”

可就是因?yàn)閷I(yè)，才不能胡亂說話。

不回答吧，對茶友不禮貌，但瞎回答，又對大家不負(fù)責(zé)任。

就想趁此機(jī)會(huì)，給諸位茶友一個(gè)解釋，也算是解開村姑陳的心結(jié)了。

《2》

前幾天，又遇到了一位茶友。

發(fā)了張圖片過來，是一個(gè)福鼎白茶的通用泡袋，邊上寫著四個(gè)大字——白毫銀針。

簡約風(fēng)的設(shè)計(jì)，不存在任何多余的圖案。

不存在品牌，不存在等級，任何信息都不存在。

茶友說，這是別人送的，能幫忙看出這類茶葉多少錢一斤？

看完，村姑陳石化了。

除非擁有孫大圣的火眼金睛，否則隔著如此厚實(shí)的泡袋，想要看出里面茶葉的品質(zhì)，實(shí)在是太難為人了。

其實(shí)，假如能看到品牌，再結(jié)合該品牌在各大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的售價(jià)，的確能推斷出這款茶葉的價(jià)格。

這是最簡單直接的方法，不僅村姑陳明白，廣大茶友也都明白。

再不濟(jì)，就看產(chǎn)地，或看等級。

一般而言泡袋的背面，會(huì)印有該茶的產(chǎn)地和等級。

國標(biāo)中，白毫銀針分為特級和一級，兩者的價(jià)格也會(huì)有所區(qū)別，這也是判斷的依據(jù)之一。

但在信息有限的情況下，憑空推算價(jià)格，難度極大。

況且，假如到某寶或某東上，搜索白毫銀針的價(jià)格，會(huì)發(fā)現(xiàn)差距很大，高低不等。

最便宜的，一斤才兩三百元，而貴的有幾千元，甚至上萬元。

即便是同一款茶葉，在不同的購買渠道，價(jià)格也不一樣，因?yàn)樗鼈兊某杀臼遣灰粯拥摹?/p>

店鋪?zhàn)饨穑\(yùn)營成本，人員費(fèi)用等，都會(huì)包含在價(jià)格里。

商家在給茶葉定價(jià)的時(shí)候，考慮到的因素非常復(fù)雜。

而咱們估價(jià)的時(shí)候，也不能太隨便，想當(dāng)然。

最好的方法，還是拆開喝，親自去感受茶葉的品質(zhì)，細(xì)膩的香氣和滋味變化。

喝過之后，再結(jié)合市場上與之相當(dāng)?shù)牟枞~價(jià)格，就大差不差了。

《3》

老實(shí)說，圖片并不能反映真實(shí)情況。

單憑一張或幾張隨意的圖片就下結(jié)論，實(shí)在太過草率。

咱們收到過很多茶友的圖片，很大部分都存在偏色、模糊、看不到細(xì)節(jié)、光線不對等疑問。

加上每個(gè)人的手機(jī)型號不同，像素不同，把同一件東西，拍出不一樣的質(zhì)感，這就很難真實(shí)評估了。

并且，現(xiàn)在的手機(jī)拍照功能越來越強(qiáng)大了。

為了讓普通人拍出好看的照片，會(huì)自帶美化功能，把色彩調(diào)得更鮮艷，或?qū)χ車沫h(huán)境光線做出補(bǔ)充。

手機(jī)拍出來的茶葉，和相機(jī)呈現(xiàn)出來的，總會(huì)有一定出入。

村姑陳平時(shí)拍照，尤其是拍茶葉，必須追求還原。

盡可能地保證，大家所看到的圖片，和本人收到的茶葉，是一模一樣的。

曾經(jīng)，還因?yàn)檫@件事情，遭遇了部分誤解。

老茶客都知道，在茶圈里，村姑陳一直在致力于抨擊做舊茶，讓更多的茶友覺醒，摒棄劣質(zhì)茶，去喝好茶。

而咱們經(jīng)常提到，咖啡色的“老白茶”，大概率是做舊茶。

緊接著就有人留言，說你們家的老白茶（2018年春壽眉餅），不也是咖啡色的嗎？

火速讓李麻花去倉庫拿了一塊出來，拍視頻澄清。

在正常光線下，肉眼看到的春壽眉餅，依然還是綠色系。

撬開以后，隨手取一塊出來，都是以綠色為主，有墨綠、灰綠、黃綠、橄欖綠……

只有餅窩的位置，由于壓餅時(shí)受力更大，壓得更緊，顏色會(huì)比其他部分深部分。

咱們猜想，應(yīng)是這位茶友家里的燈光，是暖色調(diào)。

拍出來的茶葉顏色也偏暖調(diào)，但也絕對不會(huì)是咖啡色，只是看起來沒那么綠，黃調(diào)更重。

不過或許背后的起因，更加令人細(xì)思極恐。

但村姑陳不想去惡意揣測對方，畢竟，群眾的眼睛才是雪亮的。

即便是羨慕嫉妒恨的同行所惡意抹黑，個(gè)中的是非曲直，比茶葉更難辨別。

《4》

這些年來，村姑陳換過的手機(jī)真心不少。

一是為了，用更高的像素，拍出更高清的照片，讓各位茶友看得更清楚。

就算放大來看，也能看出細(xì)節(jié)。

咱們知道，很多朋友不喜歡線上買茶的理由，就是摸不著，喝不到，不存在安全感。

那么假如能從圖片上，看清濃密的白毫，干燥挺立，甚至根根分明的模樣，是不是能放心部分呢？

二是為了，能提升給大家鑒茶的效率。

每一位茶友發(fā)來的圖片，都必須放大了細(xì)看。

把每個(gè)角度的都看一遍，橫的，豎的，垂直的……

如此一來，才能做出準(zhǔn)確的評判，不辜負(fù)大家對咱們的信任。

但即便如此，仍然期望茶友們提升本人的喝茶技能。

與其依靠他人，不如憑本人的真本事。

品鑒白茶，其實(shí)和中醫(yī)的“望聞問切”有異曲同工之妙。

首先可以觀察茶葉的外觀。

通過條形，一芽幾葉，芽頭的大小、粗細(xì)、長短，葉片的老嫩、大小等，就能判斷出這款白茶是哪種品類。

假如包裝上寫著白毫銀針，打開后卻芽頭偏瘦偏長，明顯是剝針的白牡丹，那就不對了。

還能看出工藝，日光萎凋的白茶，顏色會(huì)更鮮綠，聞起來也更干爽。

有茶友形容說，那是一種“陽光的味道”。

再聞茶香。

干茶香、蓋香、水香、葉底香等，同樣能透露出白茶的品質(zhì)。

在高溫下，假如茶香清新馥郁，層次豐富，持久不散，就證明品質(zhì)不錯(cuò)。

可假如聞到了巧克力味、酸味、煙味、倉味、水味等雜味和異味，則一般代表不存在儲(chǔ)存好，變質(zhì)了。

基本上，也就不建議繼續(xù)喝了，免得腸胃遭殃。

再多的好奇心，都不如真真切切地去聞一聞茶葉的香氣。

從干茶香到蓋香、落水香、葉底香等，通通感受一遍。

看完了干茶，聞完了茶香，就該喝湯了。

品茶湯的時(shí)候，可以用舌面去感受湯水的稠滑度、內(nèi)質(zhì)豐富度。

等咽下后，再用舌面感受茶湯是不是苦澀，回甘里是不是有茶香。

倘若湯水稀薄，基本不存在回甘，說明品質(zhì)不怎么樣。

不僅產(chǎn)區(qū)不好，而且工藝也不太行。

這樣的白茶，肯定賣不出好價(jià)格，因?yàn)閷?shí)力有限。

《5》

任何事情，都需要過程。

學(xué)習(xí)品茶，亦是如此。

很多新茶友覺得，品鑒，那是專業(yè)人士干的事情。

而普通人，最多就是嘗一嘗茶味。

假如想要知道茶葉品質(zhì)好不好，必須得向外界求助，找靠譜的茶掌柜。

在喝茶初期的時(shí)候，的確是個(gè)好方法。

但其實(shí)，品茶也是件特別有趣的事情。

茶圈中的那些老茶客，包含村姑陳和李麻花，曾經(jīng)也都是新人。

被茶吸引后，才開始決定學(xué)習(xí)，漸漸走上了品鑒的道路。

假如覺得枯燥，可以拉上三五好友，互相交流。

一起討論，共同學(xué)習(xí)，這樣，方能更快進(jìn)步。

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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業(yè)原創(chuàng)新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經(jīng)累計(jì)撰寫超過4000多篇原創(chuàng)文章。