紅茶葉多少錢一斤滇紅
2023-06-18
烏龍茶有不存在藥品成分？答：不是的。中藥里的烏龍茶主要是綠茶，也有少量的紅茶。烏龍茶的功效與作用，主要是通過發(fā)酵來實現(xiàn)的。發(fā)酵期間，茶多酚、咖啡堿等物質(zhì)被分解，產(chǎn)生一系列生理活性物質(zhì)，這些物質(zhì)對人體有益。喝烏龍茶可以降脂減肥，還能提神醒腦。但是假如你想通過喝烏龍來減肥，那就大錯特錯了。因為烏龍茶是半發(fā)酵茶，含有大量的咖啡因，會刺激神經(jīng)系統(tǒng)，引起失眠、心悸、頭痛等癥狀。
烏龍茶、普洱茶等則必須用100℃的沸水沖泡。烏龍茶的沖泡時間較為特殊，其第一次沖泡時間為1分鐘，第二泡1分15秒，第三泡1分40秒，第四泡2分15秒，這樣前后茶湯濃度才會比較均勻。
中國廣東、福建、等地，特別是閩南和廣東潮汕地區(qū)，尤其喜歡品啜烏龍茶，因其沖泡過程頗費工夫，故稱“工夫茶”。“工夫茶”是中國茶藝中的一枝奇葩，茶具、茶葉和沖法極為講究。
茶具準(zhǔn)備：先用沸水將清洗干凈的茶壺、茶盤、茶杯等淋洗一遍，并且在泡飲期間要不斷淋洗，使茶具保持清潔和相當(dāng)?shù)臒岫取＿@是“工夫茶”的特別之處。烏龍茶的茶具主要包含玉書展（開水壺）、潮汕烘爐（火爐）、孟臣罐（紫砂茶壺）和若深甌（白瓷杯），成為“烹茶四寶”。
整茶鋪茶：先將干茶置于攤開的白紙上，以竹匙分出粗茶和細(xì)末；將細(xì)末茶填入茶壺底，上鋪粗茶，中小葉放在最上面。
洗茶泡茶：盛水壺需在較高的位置，沿著茶壺邊緣緩緩地沖入茶壺，當(dāng)水剛漫過茶葉時，立即將水倒掉，以洗去茶中的灰塵。洗茶后，再加入沸水至九分滿，蓋上壺蓋，并用沸水澆淋壺身，2～3分鐘后茶即泡好。
倒茶點茶：把茶壺里的茶水巡回注入弧形排開的各個茶杯中，倒茶后將甌底最濃的少許茶湯分別滴點到各個茶杯中，保持茶湯濃度一致。
品飲：一般用拇指和食指按住杯沿，中指抵住杯底，先聞其香，再緩緩品啜。袁枚在《隨園食單》中認(rèn)為品飲烏龍茶“令人釋躁平矜，怡情悅性”，不僅可以調(diào)適生活節(jié)奏和心情，更能增添生活情趣。
標(biāo)簽： #0323066
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