去年的茶叫什么意思，但今年的茶卻不一樣，因為今年的茶是一種新茶，它的名字叫做“白毫銀針”。這類茶在市場上非常受歡迎，價格也很高。一般而言它的價格在200元左右，但是今年的白毫銀針卻賣到了1000元，這讓很多人感到驚訝。為什么這類茶如此昂貴？事實上，這是因為今年的白毫銀針采摘時間間不同。在春茶上市之前，茶農(nóng)會將茶樹上的芽采摘下來，然后實施精心加工，制作成白毫銀針。這樣的茶價格自然會高部分。

1、當年新摘的茶和往年舊茶怎樣區(qū)分？

一般情況，“新茶”是指當年的春季從茶樹上面新采摘下來的茶葉。

新茶具有的特點包含：

顏色：新茶的顏色翠綠、新鮮

氣味：聞上去清新自然、香氣淡雅

手感：新制的茶，含水量較低，茶葉干燥易碎

而干茶相對顏色比較暗沉、并且隨著時間的延長，茶葉會逐漸回潮，口感上更是不抵新茶清香。

但是新茶一定是最好的嗎？

答案不是肯定的，需要依據(jù)具體的茶品類別來選擇，而不是盲目的跟風選擇新茶。

例如綠茶、烏龍茶這類品種選擇新茶，確定品質(zhì)更好，口感更佳！

但是例如黑茶、白茶、普洱并不是新茶更好，這些是屬于發(fā)酵型的茶葉，需要時間的累積，才能越發(fā)沉淀其口感！并且隨著時間推移茶中咖啡因、生物堿或芳香物質(zhì)減少，飲用更有利于身體健康！

2、網(wǎng)上買的茶葉說是新鮮的的茶葉，其實是往年的。你有這樣的經(jīng)歷嗎？

網(wǎng)上的茶葉，好多都是以次充好，拍的是春茶的圖片，賣的是夏秋茶的價格，很多人不懂我做了一段時間的淘寶，做茶葉生產(chǎn)加工十年很多茶葉我的先看圖片在看評價里的圖片，評價里的圖片更真實部分，所以要想在淘寶上買到好茶必須要本人會辨別！我不想違心的去賣，所以后面決定退出淘寶！在淘寶上買的好一點的茶葉也不算便宜，便宜不一定有好貨！大多商家還是抱僥幸的心理，很多人不懂茶，但是懂的就很多都不在淘寶上買！

茶葉這類東西最好在茶葉店去買

3、春茶有什么特點？為什么有些人喜歡喝春茶？

像咱們英德的紅茶英紅九號春茶的特點的話，就是清香順滑甜爽，但也不是所有人喜歡的，有些就喜歡濃香的秋冬茶，這些都是兩個不同類別的好茶了

春茶為3月上旬至5月上旬之間采制的茶，采摘期30天左右（隨各地氣候而異）。

由于春茶氣溫、濕度適中，無病蟲危害，由茶農(nóng)修剪除草，經(jīng)冬眠期孕育，吸收了天地之靈氣，日月之精華，融合了不同人口味，被多數(shù)人推崇為四季茶之上品，是有道理的：

茶葉鮮嫩，寒冬后氣溫回升根系伸展，枝條新長，茶芽飽滿，均勻成朵，葉片粉嫩，青葉涵香。

制作精細，經(jīng)挑選攤青，高溫殺青除去氧化酶，然后揉捻干燥，外索緊結(jié)，色澤綠潤，芽葉完美。

茶湯清香，保留了天然成分，湯水青翠碧綠，顏色清澈明亮，香味濃郁，爽心悅目。

營養(yǎng)豐富，春茶生態(tài)自然地含有兒茶素，多種維生素和身體所需的礦物質(zhì)，對保健防病，延緩衰老，解乏降脂，益神醒腦等有功效。

方便貯藏，春茶因較適應(yīng)不同體質(zhì)人群飲用，適宜四季放冰箱恒溫保鮮，不易氧化，保質(zhì)期較長。

春茶首選清明前茶最好，飽滿，芽嫩，湯靚，味鮮，耐泡，可飲可食可茶療。

天降甘露，地賜香葉，日月精靈，禪茶人生，不負韶華！

4、現(xiàn)在的明前茶和雨前茶怎么分類？

茶樹在越冬后萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉，時間上主要以立春后到谷雨節(jié)前，這段時間采制而成的茶葉大體上稱為春茶。

每年大家十分期待春茶，是因為越冬芽經(jīng)過了一冬的休眠和養(yǎng)分積累，有機物質(zhì)十分充足，加之春季溫度適中，雨量充分，使得春季茶芽肥碩，內(nèi)含物質(zhì)豐富，它的鮮爽度、飽滿度和協(xié)調(diào)度都極高。

而對明前茶、雨前茶的說法，是我國長江流域江南茶區(qū)按節(jié)氣對不同階段春茶的區(qū)分稱呼。

明前茶

“明前茶”，清明節(jié)前采制的春茶。清明采摘，因其芽葉細嫩，色清香絕而成為茶中上品。

明前茶，也常被稱為“火前茶”。其來源與寒食節(jié)緊密相連。

古時候，寒食節(jié)有禁火三日的習俗，三日內(nèi)不生火做飯，而寒食節(jié)是在清明節(jié)前一天，故此明前茶，實際上就是指清明節(jié)以前采制的茶，也故此也可稱之為“火前茶”。

清乾隆皇帝下江南在杭州觀看龍井茶采制時，曾作詩《觀采茶作歌》，有句云：“火前嫩，火后老，惟有騎火品最好。”

雨前茶

雨前茶，谷雨節(jié)以前采制的春茶。古語說“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時適中。”　

明代許次紓在《茶疏》中談到采茶時節(jié)時說：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時適中。”

都說明前茶“貴”，貴在哪？

因為，“物以稀為貴”。

在江南茶區(qū)，由于清明前氣溫普遍較低，一般茶樹在“春分”時才開始萌芽，在“清明”前開始采茶。由于發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達到采摘標準的產(chǎn)量很少。

茶芽那么嫩，所以采茶時除了要非常小心外，4斤多鮮葉才做1斤干茶。最后再經(jīng)過篩選、精制。經(jīng)過驗證，每斤干茶，其芽頭一般在5-60000個以上！

一年僅一次，物以稀為貴，這樣一來“明前茶”的價值就體現(xiàn)出來了。

因為，營養(yǎng)物豐富。

茶樹在冬季長時間處于休眠狀態(tài)，在漫長的冬季，茶樹體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累，加上初春氣溫低，茶樹生長速度緩慢， 發(fā)芽數(shù)量多，芽壯，嫩度好。

這一時期的茶葉其內(nèi)含物豐富，水浸出物含量高。

再者氨基酸的含量相對后期的茶更高，部分具有清香或熟栗香的揮發(fā)性成分含量較高，而具有苦澀味的茶多酚含量相對較低，使得茶葉入口香高而味鮮醇。

因為，健康無污染。

清明前氣溫較低，一般無病蟲危害，無須采用農(nóng)藥，茶葉無污染，故此春茶，特別是早期的春茶，往往是一年中綠茶品質(zhì)最佳的。

明前和雨前的區(qū)分

采摘時間不同

顧名思義，明前茶是清明節(jié)前采制的細嫩芽頭茶葉，而雨前茶是4月5日以后至4月20日左右（谷雨前）采制芽頭制成的茶葉。

茶葉品質(zhì)不同

由于采摘時間不同，茶葉的鮮嫩程度及品質(zhì)相對而言也有所不同。

一般而言，明前茶受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香郁，味醇形美，是茶中佳品；而雨前茶由于采摘時氣溫比明前高，芽葉生長相對較快，芽葉發(fā)育成熟，故此雨前茶滋味濃厚而耐泡。

明前茶和雨前茶一個是鮮，一個是濃。明前茶，鮮爽甘。雨前茶，濃厚醇。喝“明前茶”，淡雅高潔；喝“雨前茶”，味濃香永。

假如說明前茶喝的是一個“鮮”字，那這個鮮應(yīng)是鮮甜美。雨前茶也可以喝出一個“鮮”字，這個鮮則是鮮醇爽。

喝雨前茶，性價比高。入口香高而味醇。它是春天濃烈的氣息，一口下去，內(nèi)蘊十足，對口腔是更劇烈的攔擊，回甘似波浪層層疊涌。

此時的茶葉中，茶多酚含量相對明前茶更高，因其滋味濃烈，喝茶少的茶友往往認為是“苦”，但是喝茶后一會，就會明顯覺得從喉嚨到口腔的一股甘甜，這就是回甘，此時的茶葉，性強質(zhì)重，幾乎都會符合這樣的特點，苦盡甘來的意境。

茶葉產(chǎn)量不同

由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達到采摘標準的產(chǎn)量很少，所以 “明前茶，貴如金”。而雨前茶相對而言，采摘的時候生長速度快，產(chǎn)量就很大了。

明前茶是茶中的極品，雨前茶是茶中的上品。

茶葉價格不同

眾所周知，物以稀為貴，所以明前茶價格一般而言比雨前茶貴的多，但也不能故此就說明前茶一定比雨前茶好。

對長時間喝茶并且日常量大的茶友而言，雨前茶是不錯的選擇。

雨前茶，有茶湯醇厚的特點。隨著芽葉的成熟期間茶多酚、咖啡堿的含量不斷增加，喝起來滋味會更濃厚，加上較高的性價比，深得老茶客的芳心。

明前茶和雨前茶到底哪種好？

茶樹由于受氣候、品種以及栽培管理條件的作用，每年茶葉的開采時間是不一致的。大體說來，總是自南向北逐漸推遲，南北開采時間相差3-4個月。 即使是同一茶區(qū)，甚至同一塊茶園，由于海拔高度和水肥管理的差異不同，采摘的時間也也許會相差5-20天。

所以說，買茶時不能單憑茶葉采摘的季節(jié)來判斷茶葉的好壞。氣溫高的茶園可能在清明前就已經(jīng)采過2-3次了，但有些海拔較高，茶園靠北的地方，過了清明節(jié)，還一次都不存在開采過。

再者“雨前茶”雖不及“明前茶”那么細嫩，但由于這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，故此“雨前茶”往往滋味鮮濃而耐泡。這一時期采制的茶不早不遲，是為正也，得季節(jié)之神髓，時節(jié)之精華，也故為好茶。

明前茶多為芽蕊茶和一芽一葉初展的芽嫩尖，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。“嫩”是最據(jù)概括性的特點。

而雨前茶則推遲了15天左右，多為一芽二葉的柔嫩芽葉，外形稍大，多清香、栗香，滋味濃醇回甘、鮮濃而耐泡。

明前茶，有著些初春的寒意，稍顯高冷，但是入口后香氣噴薄而出，舌尖感觸更香甜醇滑。雨前茶，相比明前茶少了份初春的寒意，多了份暖意，更加的醇爽，回味比較有層次感。

簡單點說明前茶產(chǎn)量少可以賣個高價?都是不差錢的主享受雨前茶產(chǎn)量大適合愛喝茶的大多數(shù)茶客作為口糧用回答完畢

5、普洱茶名字的由來是什么？

歡迎關(guān)注【懂茶帝】！

云南是茶葉的發(fā)源地，茶葉的種植可以上溯到上古時期。不過普洱茶的制作則可上溯至東漢時期，貿(mào)易始于唐，聞名于明，極盛于清。

歷史上的普洱茶，泛指原思茅區(qū)（今思茅地區(qū)、西雙版納）生產(chǎn)的，集中于普洱府所在地銷售的，以云南大葉種茶為原料制成的曬青毛茶及緊壓茶。

普洱是一個地名，但幾經(jīng)變換，咱們往下看。

關(guān)于普洱茶的最早記載，出現(xiàn)在唐朝，當時叫“銀生茶”，是普洱茶的前身，因為它的產(chǎn)地思茅，屬南詔國的銀生府管轄。最原始的制法是直接將鮮葉生曬而成，后來發(fā)展出殺青、揉捻等制程，在日曬后成為曬青毛茶。

唐朝時，南詔國在現(xiàn)在的寧洱縣設(shè)置瞼治，取名“步日瞼”，五代十國時期，大理取代南詔開始統(tǒng)治云南。大理國將“步日瞼”改為“步日部”。

在西藏等地，從唐朝起就只說“普茶”，不存在洱字。“普”是“撲”、“蒲”、“濮”的民族稱謂同音異寫，“濮人”是最早種茶的民族，“普茶”即是“濮茶”。

到了元朝，蒙古統(tǒng)治者改“步日”為“普日”，所產(chǎn)茶被稱為“普茶”。

明朝，朱元璋改“普日”為“普耳”，后來“普耳”又改稱“普洱”，“耳”加了個三點水。

關(guān)鍵時刻到了，明朝萬歷年間，李時珍在《本草綱目》中有這樣的記載：“普洱茶出云南普洱”，此后普茶定名為“普洱茶”，一直沿用至今。

親們，一定要記住這個年份，明朝萬歷年間，開始將普茶命名為“普洱茶”。萬歷皇帝，就是那個明朝在位時間最長（達48年）、有張居正輔政、卻有28年不上朝的皇帝！

清朝時普洱茶達到其鼎盛時期，雍正時期設(shè)普洱府：轄思茅、西雙版納等地。普洱府為鹽礦、茶葉集散地，車馬云集，人流擁擠，因其商貿(mào)發(fā)達而逐漸聞名于世。

▲普洱府舊址

▲普洱府舊址

乾隆時期，普洱茶行銷天下，名動海內(nèi)，成為官府的關(guān)鍵稅收來源。乾隆皇帝有“夏喝龍井，冬飲普洱”之說。

至此，咱們可以將普洱地名和普洱茶名的演進，做一張圖出來，這樣就能更直觀地看清它們的變化，往下看：

▲普洱地名及普洱茶名演進（自唐代至清代）

本文中，咱們提到的“步日”或“普洱”是佤語，是佤族(布饒)和布朗族稱呼“兄弟”的意思。

普洱茶一詞雖有“普洱這個地方產(chǎn)的茶”之意，但茶實際主要產(chǎn)自西雙版納境內(nèi)。今天的普洱市，也是最近10年才有的，之前一直叫“思茅市”。

謝謝邀請~~

普洱茶，是茶客們最鐘愛的茶種之一
湯色油紅透亮，香味醇正，當年的乾隆皇帝對它也甚是喜愛

獨有普洱號剛堅，清標未足夸雀舌
點盛一椀金莖露，品泉陸羽應(yīng)慚拙

相傳三國時期，武侯諸葛南征南蠻，親手種下了茶樹，從此茶葉便在風調(diào)雨順的云貴高原扎下了根，至今，云南基諾族依舊世代祭祀“茶祖”，而茶祖就是指的孔明先生。

唐宋茶文化盛行之時，普洱茶才逐漸被中原所接受，唐宋的茶馬古道，不但給唐宋王朝帶來了大量的戰(zhàn)馬，精明的商人們也把普洱茶傳遍了中原每一個角落。

那時的滇茶并不存在一個固定的名字，唐朝時，滇茶被統(tǒng)稱為普茶，明人謝肇制在《滇略》一書中記載“士庶所用，皆普茶也 ”，寺廟僧人皆喜普茶，濃厚的韻味與佛堂的檀香木魚相互映襯，更易于通佛

宋朝中原茶客文人雅士居多，當時茶風儒雅，茶會林立，精明的商人就將普洱茶大都被包裝成了盛行的團茶樣式，銀模壓制成團，并在茶團上精心題字“圓茶”，宋朝名士王禹偁有詞曰：“香於九畹芳蘭氣，圓如三秋皓月輪，愛惜不嘗唯恐盡，除將供養(yǎng)白頭親。”這里的“圓如三秋皓月輪”正是指的普洱圓茶。

到了明朝，因茶馬互市日漸繁榮，在茶道上逐漸形成了大小各異的城市，普洱府則作為茶道的中心，成為了茶馬古道的繁榮之地，來自中原的商人馬隊在這里與藏人商販實施絲綢、瓷器、戰(zhàn)馬、茶葉、鹽巴等交易，往日的普茶，圓茶，在茶客的品鑒中，漸漸以它的采購之地普洱府以命名，演變成了今日咱們所熟知的普洱茶

普洱茶的制作需要發(fā)酵，這也是它區(qū)別于其他茶類的特色，從前交通不便，山高路險，運輸時間動輒需要好幾個月，精明的商人們?yōu)榱藴p少運輸成本，將收來的普洱青茶用石模壓制成緊壓茶，如此便能比散茶更能提升運量，在茶馬古道長途跋涉的同時普洱茶也因氣溫、緊密成堆等起因產(chǎn)生了發(fā)酵，發(fā)酵過后的普洱茶，茶客們發(fā)現(xiàn)口感更加醇厚，湯色更加艷麗，于是這一工序也這樣就保留到了現(xiàn)在

今時今日，交通已非昔日可比，制茶工藝也大幅提升，然而普洱茶發(fā)酵的過程卻必不可少，于是就誕生了人工發(fā)酵的流程工藝，為了區(qū)別，茶客們也就把此類普洱茶稱之為“熟普”

反之，如是自然發(fā)酵工藝的普洱茶，茶客們則稱之為“生普”

朝來八餅賜頭綱，魚眼徐翻晝漏長。

青篛紅簽休比并，黃羅猶帶御前香。

一盞普洱，與君共嘗

（圖片摘自網(wǎng)絡(luò)）

歡迎關(guān)注一盞茶社

一盞茶社，分享喝茶的心情和愛物的喜歡~