深圳綠茶分店
2023-06-12
鐵觀音正味是什么意思？為什么很多人喝不慣？今天茶小妹就來(lái)給大家解答一下這個(gè)疑問(wèn)。首先咱們要知道，觀音茶是一種怎樣的茶？它的特點(diǎn)是什么？茶小妹在這這里給大家簡(jiǎn)單介紹一下。觀音茶是一種綠茶，屬于烏龍茶的一種，主要產(chǎn)于福建武夷山、建陽(yáng)、松溪、政和等地。這類茶的外形扁平，色澤翠綠，湯色金黃，香氣清高持久，滋味鮮爽回甘，葉底嫩綠勻齊。觀音茶在我國(guó)有著悠久的歷史，早在唐代就有記載。
快過(guò)年了，小編想著本人也在茶葉圈里混亂一段時(shí)間了，想著買點(diǎn)茶，回去送給親戚朋友喝喝，然后給他們講講這一年學(xué)的茶葉知識(shí)。
于是，小編興沖沖的跑到茶葉市場(chǎng)，看到一家賣鐵觀音的店，直接大搖大擺的走了進(jìn)去。
“你好，我要買鐵觀音”
“您要買哪種呢？咱們有正味、消青、脫酸，你喜歡喝哪種口味？”
小編die。。。。。。。
那么正味、消青、脫酸，這些到底是什么？
鐵觀音的這三種類別是依據(jù)其制作工藝的區(qū)別而定的：
正味：采摘后第二天上午炒制，采用重曬多搖、長(zhǎng)間隔的解決，發(fā)酵度比較適中。正炒茶的制作方法基本延續(xù)傳統(tǒng)觀音的工藝。
消青：采摘后第二天中午到晚上炒制，中午時(shí)分制作為消正，下午制作的為消酸。
拖酸：采摘后第三天凌晨炒制，搖青程度最輕。
因?yàn)橹谱鞴に嚨牟煌鹆?strong>口感上的差異：
正味口感：正味茶，口感很順滑，回甘很強(qiáng)勁。入口很舒服，幾杯下去滿嘴都是茶香。正味茶的茶湯香氣淡雅，風(fēng)格含蓄。
消青口感：口感較為濃烈，茶水柔細(xì)，回味甘不錯(cuò)，但是比正味茶差些。因?yàn)橄銡飧撸允忻嫔虾芏嗖杩拖矚g這類茶。
拖酸口感：這類茶適合口感特別的茶友，制作時(shí)往往會(huì)把茶葉拖到臭而不酸，喝了容易讓人產(chǎn)生反胃感，并且保存時(shí)間越久，不適感越嚴(yán)重。剛開(kāi)始喝茶的人會(huì)覺(jué)得脫酸的香氣高揚(yáng)，對(duì)其產(chǎn)生好感，但是時(shí)間久之后，這類特殊香氣會(huì)讓人產(chǎn)生厭倦感，但是部分上了年紀(jì)的老茶客會(huì)喜歡這類刺激性強(qiáng)的茶類。
喝茶就是這樣，每一種茶都有人喜歡，也有人不喜歡，人們的味蕾是刁鉆的，不論別人說(shuō)什么，適合本人的就是最好的。
小編還是挨個(gè)問(wèn)問(wèn)親戚朋友都喜歡喝什么茶，再來(lái)茶葉市場(chǎng)逛吧，總覺(jué)得本人給本人挖 了個(gè)坑，還心甘情愿的跳進(jìn)去了，誰(shuí)讓送茶就是送健康呢？
來(lái)自：深圳茶友圈（微信號(hào)：szchaa）
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