茉莉花茶和綠茶的區(qū)別：茉莉花茶是一種花茶，主要原料是茉莉花，而綠茶是一種發(fā)酵茶，兩者的制作工藝不同，所以口感也有很大的差別。茉莉花茶的香氣清新新自然，茶湯清澈透亮，滋味鮮爽甘甜，回味悠長。而綠茶的滋味清淡爽口，茶湯濃度適中，口感醇厚順滑。不過茉莉花茶也有部分缺點，，比如香氣不夠濃郁，湯色不夠明亮，葉底顏色不夠均勻等。 假如想要購買一款好喝的茉莉花茶，還是要依據(jù)本人的喜好來選擇。

一：茉莉花茶是綠茶嗎?

茉莉花茶是綠茶。茉莉花茶（Jasmine Tea），又叫茉莉香片，屬于花茶，茶胚為綠茶，成品將茉莉花去除，亦屬于綠茶的一種，已有1000多年歷史。世界茉莉花茶發(fā)源地為福建福州，其茶香與茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”的美譽，茉莉花茶是花茶的大宗產(chǎn)品，產(chǎn)區(qū)遼闊，產(chǎn)量高，品種豐富。茉莉花茶的選購1、好的茉莉花茶，湯色清澈明亮，色澤黃綠，而劣質(zhì)茉莉花茶大多暗黃或泛紅。2、滋味上，好的花茶滋味純正濃醇，一般滋味與香氣關聯(lián)很大，香氣鮮，滋味爽；香氣濃，滋味醇；香氣純，滋味細。

茉莉花茶不是綠茶,茉莉花茶又叫茉莉香片,屬于花茶,茶胚為綠茶,成品將茉莉花去除,已有1000多年歷史,世界茉莉花茶發(fā)源地為福建福州,是中國特有的一種再加工茶。

再加工茶由茶時和香花拼和窨制,利用茶葉的吸附性,使茶葉吸收花香而成。有茉莉花茶、珠蘭花茶、白蘭花茶、玫瑰花茶、桂花茶等。窨制花茶的茶坯,主要是烘青綠茶及少量的細嫩炒青綠茶。

擴展資料：

留意事項

茉莉是非常喜愛通風朝陽的，故此咱們的養(yǎng)殖基地風口可以比較得多開幾個，正午陽光影業(yè)最強的那時候要有擋住物，防止其暴曬。為了在售賣的期間可以得到更多的盈利，需要對茉莉花實施剪修，部分老葉子或是較為密麻麻的位置需要剪掉，讓其再生的葉子有可成長空間，那樣也可以讓其活得更久。日常巡查時要特別留意觀察茉莉上邊是不是有病蟲害，較為常用的有螟蛾和飛虱兩種，這也是茉莉較為容易發(fā)生的病蟲害，發(fā)現(xiàn)后要馬上消滅。

茉莉夏天生長很快，要及時修剪。

盆栽茉莉修剪保留基部10厘米至15厘米，促發(fā)多數(shù)粗壯新梢，假如新梢長勢很旺，應在生長10厘米時摘心，促發(fā)二次梢，則會開花較多，且株形緊湊。花凋謝后應及時把花枝剪去，減少養(yǎng)分消耗，也能促長新梢，使茉莉枝密、芽多、花多。

常見蟲害

茉莉常見的蟲害有：雙紋須歧角螟、茉莉葉野螟、柑桔灰象、紅蜘蛛等。

這些蟲害一般都是取食葉片、嫩枝、花果，對茉莉植株的生長危害極大。大家在養(yǎng)護的期間一定要多加防護，可用萬能粉或殺滅菊酯加水200倍實施噴灑，每半月噴灑一次，即未發(fā)生病蟲害也應實施噴灑，做到預防在先，噴灑時間以晴天上午9時和下午4時為宜。

二：茉莉花茶的種類

懂茶帝，邀請專業(yè)人士為茶友答疑解惑。咱們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的疑問。即使是部分不存在標準答案的疑問，咱們也會盡量做到客觀。

隨著中秋、國慶雙節(jié)來臨，又到了送禮高峰期，接受度最高的茉莉花茶，當然是不二選擇。

但是據(jù)熟悉，因為天氣、人工、市場等多方面起因，茉莉花茶的價格已經(jīng)悄然在上漲了，但因為總體價格不貴，不存在引起大家高度的重視。

雖然茉莉花茶不會漲至天價，但關于濃郁花香+茶的搭配，咱們還有很多選擇哦！

咱們常見的茉莉花茶，主要以烘青綠茶為原料，統(tǒng)稱茉莉烘青，它是茉莉花茶中的主要產(chǎn)品。

其共同的特點是：外形條索緊細勻整，色澤綠褐油潤，香氣鮮靈持久，滋味醇厚鮮爽，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻柔軟。

除了這類大宗茉莉花茶外，還有特種茉莉花茶，指加工特別精細，所用原料明顯高于高級茶坯，多采用名茶代表性花色。

外形有扁片形、直條形、卷曲形等，如龍井、碧螺春；鮮花則采用品質(zhì)上等的伏季茉莉。

經(jīng)過“五窨一提”（窨花五次）至“七窨一提”（窨花七次）窨制而成。

小懂簡單列舉部分特種茉莉花茶，童靴們熟悉一下：

茉莉大白毫

亦稱“大白毫”、“茉莉大毫”

產(chǎn)于福州，1973年研制而成。選用芽葉肥壯、多毫的大白茶茶樹品種其頭春茶芽制成茶坯，采用伏季茉莉花經(jīng)七次窨花一次提花制成。

其成茶外形毫芽肥壯重實、勻稱，色澤略帶淡黃，滿披銀毫，內(nèi)質(zhì)香氣濃郁鮮靈，滋味鮮濃醇厚，湯色微黃泛綠，葉底勻亮。茉莉大白毫主銷北京、天津，供特需采用。

茉莉龍團

中檔茉莉花茶，圓珠形

產(chǎn)于福州，經(jīng)“兩窨一提”（窨花兩次）窨制而成。其成品外形緊結(jié)呈圓珠形，重實，內(nèi)質(zhì)香味濃厚，特別耐泡，湯色黃亮，葉底肥厚。

牡丹繡球

圓球狀

產(chǎn)于福建茶區(qū)。繡球分為大、中、小球，滿布毫毛的稱為雪花繡球。

香氣高、勻整度好、球形小的繡球為上品；大中繡球松散，微黑，香氣不純正的為次品；正品繡球其特點是球形圓整緊結(jié)、無碎末，花香沖鼻無異氣，內(nèi)質(zhì)香濃味厚，沖泡五六遍仍有余香。

茉莉蘇萌毫

高檔烘青綠茶和優(yōu)質(zhì)茉莉花，經(jīng)六次窨花制作而成。

為江蘇蘇州茶廠創(chuàng)制，采用高檔烘青綠茶和優(yōu)質(zhì)茉莉經(jīng)“六窨一提”（窨花六次）窨制而成。

其成品外形條索緊細勻直，色澤綠潤顯毫，內(nèi)質(zhì)香氣鮮靈持久，湯色黃綠明亮，滋味醇厚鮮爽，葉底嫩黃柔軟。

茉莉龍珠

形似珍珠，白毫顯露

產(chǎn)于浙江茶區(qū)，其成品外形圓緊，白毫顯露，形似珍珠，內(nèi)質(zhì)香氣鮮靈，濃厚持久，滋味鮮靈，湯色黃綠明亮。

茉莉花茶在市場上不僅接受度高，而且茉莉花的產(chǎn)區(qū)也是很多的。

目前全國茉莉花有四大產(chǎn)區(qū)，分別是廣西橫縣、四川犍為縣、福建福州市和云南元江縣。

▲圖片來自中國茶葉流通協(xié)會

但其實花茶除了茉莉香型外，還有很多香型。如白蘭、珠蘭、玳玳，其次是柚子、梔子、桂花、玫瑰等。不同鮮花窨制的花茶，品質(zhì)各具特色。

茉莉花茶芬芳雋永，白蘭花茶濃烈，珠蘭花茶清幽，柚子花茶爽純，玳玳花茶濃郁，玫瑰花茶甘甜，它們也有本人特有的產(chǎn)區(qū)：

▲不同產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)花茶種類不同

咱們在挑選花茶時，也要看重鮮花和茶的搭配，這樣花香、茶味會相互協(xié)調(diào)地融合在一起，除了花本身的香味外，更有所窨茶坯的茶類特點。

如茉莉、珠蘭、白蘭、玳玳常用于窨制綠茶、白茶；玫瑰常用于窨制紅茶，桂花常用于窨制青茶。

若只是單純喜歡花香+茶，不挑任何種類的話，一定要看其香味，香氣鮮、濃、純，滋味鮮、濃、醇，這是品質(zhì)優(yōu)良的表現(xiàn)。

若一款花茶表現(xiàn)出陳味、酸味或雜味（花香、品種香及工藝香等花茶自身香氣外的香氣），則可初步判斷該花茶品質(zhì)不高，可能有制作方面的因素，或后期儲存方面的因素，這樣就不要買啦~

花茶，是鮮花生命的另一種綻放。

和小懂說一說，你都喝過什么類型的花茶吧？

另外祝大家中秋小長假愉快！

原創(chuàng)聲明：本文由“懂茶帝”獨家原創(chuàng)。如需

（懂茶帝，邀請專業(yè)人士為您答疑，可添加懂茶帝

三：茉莉花茶哪里的最好

從茉莉花茶的生長特點來看，氣溫越高茉莉花越香。對火爐省份的四川而言，對茉莉花茶而言可謂是惺惺相惜。既然四川花茶最好莫過于早春甘露茉莉花茶，那么要想喝上一杯上好的四川花茶，就要懂得怎樣甄別上好的四川花茶。

上好的四川花茶當然要有好茶胚，早春甘露芽頭小、顆粒飽滿，晚春甘露芽頭細長，顯得粗枝大葉。四川花茶表現(xiàn)在口感上，用早春茶制作的茉莉花茶富含氨基酸，所以鮮爽度高于晚春茉莉花茶。