普洱王的作用
2023-06-06
炒牛蒡子副作用小，適合長期服用。牛蒡子有利尿、降壓、通便的作用，可用于高血壓、水腫、小便不利等癥。現(xiàn)代研究表明，牛蒡子含有豐富的牛蒡甙、氨酸、水蘇堿、黃酮類化合物等成分，具有抗腫瘤、抗衰老、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)肝臟等作用。牛蒡子還有抑制癌細(xì)胞生長的作用，抗癌食品之一。 牛蒡被稱為“抗癌明星”。它的營養(yǎng)價(jià)值非常高，可以幫助咱們預(yù)防癌癥。
看到這個(gè)疑問，想起了第一次錯(cuò)把牛蒡當(dāng)成山藥的糗事。
牛蒡和山藥從外形看，長的實(shí)在是太像了，下面圖片中就是牛蒡，是不是跟山藥很像？不問問還真是容易買錯(cuò)呢。既然我搞混了，相信不少朋友也會(huì)搞混。
山藥，最大的區(qū)別是山藥有毛，很容易掰斷，且有粘液。
切開以后，就能較好的分辨了，下圖是牛蒡切開之后的圖，很明顯與山藥不一樣。而且山藥纖維較豐富，也能很明顯的分辨開。
作為中藥，咱們一般采用的是其種子，牛蒡子。牛蒡子因其性寒，歸肺胃經(jīng)，其清熱解毒、宣肺利咽功效不錯(cuò)。所以經(jīng)常在部分風(fēng)熱感冒藥中見到牛蒡子的身影，像維C銀翹片、風(fēng)熱感冒顆粒等均有牛蒡子的作用。
相比牛蒡子，牛蒡雖也有一定的清熱功效，但是作用很弱了。上圖中是牛蒡的根，也就是能在菜市場買到的那種，可以像山藥那樣作為蔬菜食用。但是假如您正處于咽喉腫痛、出疹子、熱結(jié)便秘等情況，從飲食上，食用部分牛蒡是肯定有好處的。
【不藥不藥】簡介博士，副主任藥師，高級(jí)營養(yǎng)師，擁有10年的用藥指導(dǎo)、營養(yǎng)咨詢和健康管理經(jīng)驗(yàn)。不藥不藥，倡導(dǎo)健康生活，不生病，不吃藥！
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