普洱 舌頭黑斑病，主要危害葉片，嚴(yán)重時整個葉片變黑，作用觀賞效果。防治方法：可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧防治。也可用50%甲基托布津可片，嚴(yán)重時整個葉片變黑，作用觀賞效果。防治方法：可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧防治。

這幾天，很多茶友私信我說，本人也很想嘗試一下普洱茶，但是不知道怎么判斷普洱茶的好壞，覺得普洱茶的水太深，今天，我就跟大家分享一下，普洱茶品鑒的幾個方面需要留意的疑問，讓大家少踩部分坑。

1、看條索

打開一餅普洱茶，其實咱們最先看到的就是普洱茶的條索。相對茶湯、滋味這些來講，我是不建議大家來看條索的。畢竟，普洱茶不存在所謂的真假之說，有的只是名山頭與普通山頭、古樹茶與小樹茶、生態(tài)茶與臺地茶、老茶與新茶、純料茶與拼配茶、春茶與秋茶的區(qū)別，通過條索，咱們可以看出來的區(qū)別其實并不是很多。可以確定的是，看不到條索，或說條索看起來很差的茶餅，品質(zhì)一般都是比較差，大家在購買的期間可以直接pass掉了。

好的普洱茶最基本的特點就是：條索肥碩，油潤感好，整齊清晰，形態(tài)均勻，松緊適度，色澤以青綠、青褐為主，表面圓潤的。隨著年份的增長，茶餅條索的顏色會發(fā)生變化，由青綠色、青褐色向褐色轉(zhuǎn)變。

新茶餅面要避免整體發(fā)黃，日常看還要避免黃片、黑條、紅梗、老梗過多，而假如條索不清晰，則說明碎茶、茶末過多，茶餅不干凈，基本可以斷定茶的品質(zhì)較差。

新生普茶餅顏色偏綠

老生普茶餅顏色偏褐色

2、看湯色

作為一泡合格的普洱茶，最起碼的的請求是湯色透明油亮，一旦茶湯出現(xiàn)渾濁，發(fā)烏等情況，基本可以斷定，茶葉品質(zhì)一般，廣大茶友在沖泡期間，最好是用茶針將茶餅輕輕撬開，不要一股腦掰碎，這樣不管對觀察茶湯，還是葉底，都不是很友好的。目前廣大茶友中經(jīng)常會有這樣一種誤區(qū)，認為茶湯紅亮的茶品質(zhì)由于茶湯呈黃綠色的茶，其實，這點是不正確的，茶湯顏色黃色偏重還是紅色偏重，取決于茶餅的轉(zhuǎn)化程度，新茶的話由于茶內(nèi)內(nèi)部葉綠素的含量較高，茶黃素、茶紅素、茶褐素等尚未開始大量生產(chǎn)，所以一般新茶都是黃綠色或說金黃色等，而隨著時間的轉(zhuǎn)化，茶湯才會漸漸變得紅亮。

不同年份生普顏色

3、聞氣味

這個要分為茶餅打開的氣味跟茶湯的香氣兩方面來講。聞氣味這件事，對高端玩家來講確實有用，假如對某個山頭特別熟悉，可以聞個八九不離十，但最起碼，我到目前為止，還不存在達到這個境界。對新手，或說對普洱茶山頭概念不是特別強的茶友來講，假如聞到的是一種鮮爽清香的感覺，有種草木香，那這款茶基本屬于新茶，對可以喝新茶的茶友來講，也是一個不錯的選擇。當(dāng)然假如出現(xiàn)花香，那這款新生茶的品質(zhì)相對來講就不錯了，值得選購。而假如出現(xiàn)蜜香、果木香、藥香等，基本證明茶葉存放的時間比較久了，目前市面上也有很多人工做舊的茶。一般來講，倉儲不當(dāng)，或說人工做舊的茶，基本都會出現(xiàn)部分陳味、酸餿味、煙味、鐵銹味、霉味等部分不是很好的氣味，所以在選擇的期間，假如出現(xiàn)這些不是很好的味道，這樣的茶基本也不要挑選了。

人工做舊生普

4、品茶湯

茶無上品，適口為珍。無論怎樣，咱們的嘴是不會欺騙咱們的，再好的茶，本人喝不慣，就算幾萬塊錢一餅也不存在意義。再差的茶，只要對身體不存在傷害，就算只是幾十塊錢一餅，本人喝著舒服，也是一款好茶。

在這里，我主要跟大家講一下普洱茶品鑒的幾個主要口感指標(biāo)。口感、回甘、喉韻等幾個方面都是咱們平時比較關(guān)注的點。

口感

茶湯入口，品質(zhì)較好的茶會有一種柔、滑、順、稠的感覺，稠的感覺在熟普中比較容易感受到，生普的話很少見，見到了基本可以說是一款非常好的茶了。

茶湯入口后，除了上述的感覺，還會對口感的豐富度有一個判定，這類口感來自于茶湯入口后對茶湯的一個撞擊力，包含香氣、苦澀度、甜味、回甘以及喉韻的一個綜合表現(xiàn)，茶湯表現(xiàn)得比較均衡，苦澀味就不會有一個比較明顯的感覺，同時假如在茶湯入喉后，會有明顯的苦澀味也正常，要看一下苦澀化開的速度快不快，假如感覺到澀，但是澀味可以快速化開，這也是一款比較好的茶葉。

回甘生津

生津回甘是比較容易感受到的一種感受，有回甘生津的茶是最基本的，但是假如不存在的話，茶友們就不要買了。假如碰到回甘生津特別明顯的茶，價格合適的話茶友們也可以盡快下手。

喉韻

喉韻就是在茶湯經(jīng)過喉嚨時的感受，一般分為以下幾種，回甘，潤，清涼，鎖喉。

回甘很好理解，喉嚨甜甜的。潤，即喝完后喉嚨感覺滋潤。清涼，也是很明顯的字面意思。在喉韻這塊，回甘一般普洱茶都會有，只是或多或少的疑問。而潤跟清涼感，就需要好部分的才會出現(xiàn)，當(dāng)出現(xiàn)這兩種喉韻的時候，廣大茶友可以多多關(guān)注一下那款茶。

相比回甘、潤、清涼，鎖喉則是一個不是很好的感覺了，與之相對的是順滑，當(dāng)然順滑的感覺一觸即逝，所以大家一般會把鎖喉記下來，即吞咽困難，這類茶的話個人覺得就不是很好了。

5、看葉底

看葉底，不一定可以看得出好茶，但是通過葉底看出很多疑問的茶，一般品質(zhì)都不會很好。一般來講，好茶的話大家在采摘加工的期間都會比較認真對待，出現(xiàn)各種疑問的情況會比較少。這里我就跟大家講一下一般葉底差的茶有哪些表現(xiàn)。

優(yōu)質(zhì)的普洱茶葉片一般比較厚實，摸起來手感很軟，彈性足，假如摸起來比較硬，茶葉品質(zhì)相對來講就不是很好。

茶葉勻度，可以看出一款茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)，一般來講，勻度差的茶代表茶葉制作期間不夠規(guī)范或是經(jīng)過拼配的茶。

葉底采摘標(biāo)準(zhǔn)不一

優(yōu)質(zhì)普洱茶的葉底，葉肉厚軟，葉面顏色呈青墨色，表面油潤光滑，反光強，不存在色澤暗淡之處。假如葉底呈現(xiàn)為紅梗紅葉的現(xiàn)象，說明攤晾之前的運輸期間被“捂”著、攤晾期間堆積太厚、攤晾時間不足、殺青過生、揉捻不到位等。

除此之外一旦茶底上出現(xiàn)部分黑色的小黑點，則是證明普洱茶在殺青期間有炒糊的現(xiàn)象，偶爾出現(xiàn)一兩個也比較正常，但是出現(xiàn)較多的話則證明或茶農(nóng)手藝一般，或就是說茶底一般，做得比較隨意。也不是很建議茶友們購買。當(dāng)然假如茶葉炒糊的話，其實在茶湯里面也可以比較明顯的看出來，就是茶湯里面會有很多小黑點。大家在泡普洱茶的時候也要多多留意。

炒糊葉底以及悶紅的葉底

每天都會分享關(guān)于茶葉的新鮮干貨，帶大家少踩雷區(qū)。對茶葉有興趣的朋友可以多多關(guān)注，期待與大家的共同進步。