陳普洱的湯色橙黃明亮，滋味醇厚回甘，葉底嫩綠勻齊，香氣清高持久，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻齊。陳普洱茶的香氣高揚(yáng)，帶有花香、果香、蜜香等洱茶的滋味醇厚，回甘生津快，茶湯入口順滑，喉韻悠長(zhǎng)。陳普洱茶的湯色金黃明亮，滋味醇厚回甘，葉底嫩綠勻齊，香氣清高持久，，口感柔和順滑。普洱茶具有降脂減肥、養(yǎng)胃生津、清熱解毒、抗衰老等功效。

一：陳年普洱湯色

茶友們到茶店買茶葉，強(qiáng)烈建議讓老板現(xiàn)場(chǎng)試泡，通過(guò)試泡，一是可以讓老板認(rèn)為你是懂茶之人，不敢騙你；二是可以踏踏實(shí)實(shí)喝一壺，品嘗、品味中，聽(tīng)一聽(tīng)老板給你介紹的茶知識(shí)；三是你在不知不覺(jué)觀察著茶湯的顏色，心里卻盤算著怎樣掐中老板的人中，讓他給你適當(dāng)打個(gè)折。

今天咱們少學(xué)一點(diǎn)，通過(guò)碎片時(shí)間的充分利用，先學(xué)會(huì)怎樣從茶湯顏色辨別普洱生茶的大約年份。

陳年普洱生茶

1、淺黃、黃綠色。

假如生茶茶湯為淺黃色或黃中帶綠，則這款生茶應(yīng)在3年左右或3年以內(nèi)。

因?yàn)橹挥行虏璨庞胸S富的葉綠素和多酚類物質(zhì)，當(dāng)然再存放幾年，顏色就會(huì)轉(zhuǎn)變成杏黃色。

淺黃色、黃中帶綠

2、黃色，金黃、深黃色。

假如茶湯顏色為黃色或金黃、深黃色，則這款生茶應(yīng)是10年左右或10年以內(nèi)的生茶。

茶中的多酚類、葉綠素等物質(zhì)在空氣中經(jīng)過(guò)不斷氧化后，各種物質(zhì)比例也在變化，所以顏色也在變化，但總的而言是黃色在不斷加深。

金黃、深黃色

3、橙紅、深紅。

假如茶湯已經(jīng)是橙紅或深紅色，那么這款茶應(yīng)已經(jīng)在10年以上了。

經(jīng)過(guò)10多年存放，普洱生茶已經(jīng)呈現(xiàn)老茶的風(fēng)味，湯色逐步由黃色轉(zhuǎn)變?yōu)槌燃t或深紅，而且晶瑩剔透，所以茶友們非常喜歡這類不可多得的老生茶。

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二：普洱茶的湯色成什么顏色算好的

普洱茶生茶和熟茶，湯色都不一樣的，生茶湯色淡，熟茶看著濃韻一點(diǎn)。還有就是不同年份的泡出來(lái)顏色也會(huì)有區(qū)別

普洱茶生茶外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。

普洱熟茶湯色紅濃明亮，香氣特別陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。

普洱綠茶特點(diǎn)為清湯綠葉

普洱紅茶

普洱青茶香氣清純、湯色清亮、喉韻清爽。

普洱黃茶黃湯黃葉

普洱黑茶葉色油黑、湯色橙黃主要用以制作緊壓茶（熟）

普洱白茶香氣清純、湯色淡黃，滋味甜爽

三：普洱茶湯的顏色與年限對(duì)比

辨別陳年普洱茶的年久有很多種方法

1、先聞普洱茶的味道：老的普洱茶在一段長(zhǎng)時(shí)間的陳化后，有自然的陳香韻味。不存在其他雜質(zhì)的味道。越是老的普洱茶、越是好的普洱老茶異味雜味就越少。

2、看干普洱茶外形：老茶用存放時(shí)間較久、熟茶色澤已變成紅褐色油潤(rùn)，生茶已不存在黃綠、青綠色，而轉(zhuǎn)化為黃紅、紅褐色且色澤勻整。老茶用手指捏，因氧化發(fā)酵而有膨松感，顏色自然，聞起來(lái)帶有一股陳年味。超過(guò)三十年以上的茶，手工采茶較多，用剪刀剪的較少；五十年以上的茶則都是手采茶，外觀看起來(lái)是條狀，因?yàn)楫?dāng)時(shí)做茶不存在揉捻。　

3、開(kāi)湯鑒茶：年代久遠(yuǎn)的茶，沖泡后茶葉展不開(kāi)，有些會(huì)呈木化現(xiàn)象，假如黑黑亮亮的一般是碳烤出的“新鮮老茶”，非真正老茶。烏龍老茶存放三十年左右，茶湯呈淡琥珀色；四十年以上顏色更深，有時(shí)因存放地點(diǎn)的關(guān)系，或原本就是重發(fā)酵茶，茶湯會(huì)呈深琥珀色，明亮帶油光，表面層有植物芳香脂。老茶湯色紅油透亮，湯色不發(fā)黑不渾濁。就算陳設(shè)30年、50年甚至100年，湯色仍清澈透亮。而做舊茶，速成古董茶則湯色渾濁。

4、品嘗其味：滋味濃醇甘潤(rùn)、略帶酸。真正的老茶不用碳烤，因?yàn)樘伎静韬攘藭?huì)上火，所以老普洱茶不應(yīng)帶有炭味。老茶因長(zhǎng)期的自然發(fā)酵、入口滑順自然，甘甜無(wú)刺激性，溫潤(rùn)、耐泡。老茶香氣醇和，回味綿火而不濃烈。新茶則味不純正，或不完全陳化而有“新氣”。假如飲用時(shí)有雜味、異味、刺鼻的味道則為不好的茶或新茶。

5、觀看味底：老茶葉底彈性有光澤。在良好的保存條件下，2至5年內(nèi)的茶稱為陳茶，5至10年內(nèi)的稱為老茶，十年以上的則稱為陳年老茶。可由以下幾點(diǎn)來(lái)辨識(shí)。老茶開(kāi)封不久，若茶湯變酸，這是老茶的活性與空氣接觸的轉(zhuǎn)化作用所致，幾周后便會(huì)恢復(fù)原有的香醇口感，這才是真正的陳年“活老茶”。

以上5種方法就是辨別陳年普洱茶的年久，期望對(duì)你有所幫助！

老茶年份辨別 茶經(jīng)經(jīng)過(guò)歲月的自然催化，產(chǎn)生緩慢的轉(zhuǎn)化作用，茶葉會(huì)轉(zhuǎn)褐色甚至轉(zhuǎn)深褐色至黑色，超過(guò)三十年以上的茶一般是手工采茶較多，剪刀剪的茶較少，五十年以上的茶都是手采茶，外觀看起來(lái)是條狀，因當(dāng)時(shí)做茶不存在揉捻，非如現(xiàn)在的高山茶外觀，茶骨也較多，市場(chǎng)上出現(xiàn)的仿古茶幾乎都是烤成焦碳黑（墨黑色）聞起來(lái)炭味十足。老茶經(jīng)過(guò)自然轉(zhuǎn)化后，茶葉顏色較為深色，但茶葉外觀顏色很自然，聞起來(lái)有一股陳年之味，有些會(huì)有點(diǎn)像普洱茶味，此為茶葉自然轉(zhuǎn)化現(xiàn)象，年代較久者沖泡后茶葉展不開(kāi)，有些夠老的會(huì)呈木化現(xiàn)象，假如黑黑亮量的一般是炭烤出來(lái)的新老茶而非真老茶。滋味：正老茶不應(yīng)有碳味，碳烤觀念是近年發(fā)展出來(lái)的手法，老茶長(zhǎng)期的自然發(fā)酵，濃醇甘潤(rùn)，好的老茶，入口滑順自然甘甜無(wú)刺激性，性轉(zhuǎn)溫潤(rùn)....耐泡，不會(huì)讓人睡不著。老茶鑒定四字訣：霉、陳、變、劣 霉：有些老茶保存不良若產(chǎn)生霉味就不可喝，生菌數(shù)太多有礙健康。 陳：老茶有老味，老茶越老越好，稱之陳味或老味。 變：老茶多變，不同茶區(qū)產(chǎn)地，發(fā)酵及存放方法會(huì)產(chǎn)生不同質(zhì)變，故此味道香氣顏色都有差異，有些會(huì)產(chǎn)生特殊香味此類茶非常難遇，屬茶中之極品。 劣：劣質(zhì)茶區(qū)，或制作手法低劣的茶或茶種即使年代夠老，其味道與品質(zhì)就是不好。