龍井明前茶日期為3月15日，一般在清明前采摘，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵等工序制成。其特點(diǎn)是香氣清高持久，滋味鮮爽回甘，湯色嫩綠明亮，葉底嫩勻成朵。“茶香三月，春暖花開”，3月的武夷山，正是茶樹生長(zhǎng)的好時(shí)節(jié)。這個(gè)時(shí)節(jié)，武夷山的茶農(nóng)開始忙著采摘春茶，為即將到來的春茶銷售做準(zhǔn)備。今年，受疫情作用，茶農(nóng)們不得不停止了春茶的采摘，但他們并不存在放棄對(duì)茶葉的追求，依然堅(jiān)持每天早上四五點(diǎn)鐘就起床，到山上采茶。

一、明前龍井的采摘上市時(shí)間？

優(yōu)質(zhì)答案1：

3月底4月初。

正常情況下，明前龍井是清明節(jié)前采摘的，采摘下來還需要經(jīng)過一段時(shí)間的解決，故此上市會(huì)晚部分，西湖龍井明前茶一般都是在清明節(jié)前后這段時(shí)間上市的，西湖區(qū)每年3月底、4月初都舉辦西湖龍井開茶節(jié)，開幕式選擇在西湖龍井開始集中采摘之時(shí)，一般是3月下旬，開茶節(jié)意味新一年西湖龍井茶開始大量上市。

優(yōu)質(zhì)答案2：

明天龍井的采摘上市時(shí)間一般在3月下旬左右，清明節(jié)前。新茶上市和采摘有雨天氣有直接的關(guān)系。天氣溫暖，新茶的上市時(shí)間就會(huì)越早。

優(yōu)質(zhì)答案3：

明天龍井采摘時(shí)間就是清明節(jié)，以前這個(gè)茶葉不錯(cuò)的啊，最好是吃杭州本地的火炮，全的那邊的茶葉

二、雨前茶和明前茶的區(qū)別？

優(yōu)質(zhì)答案1：

明前茶是指清明前采摘制作的茶葉，雨前茶是指清明以后谷雨之前采制的茶葉。嚴(yán)格意義上來講，明前茶主要是針對(duì)綠茶和黃茶，還有少量白茶和烏龍茶。不過一般大家說明前茶時(shí)，都是特指綠茶。

明前茶和雨前茶的區(qū)別，主要包含以下四個(gè)方面。

第一，采制時(shí)間不同。

這一點(diǎn)最明顯，從二者的定義和常識(shí)出發(fā)，都能做出最正確的理解。清明谷雨是二十四節(jié)氣中相連的兩個(gè)節(jié)氣，時(shí)間在每年的4月份。正常年景，江南茶區(qū)的春茶，都要到3月中旬以后開采。清明以前，天氣較冷，乍暖還寒，茶樹發(fā)芽遲、生長(zhǎng)慢，總體產(chǎn)量不高。到了清明節(jié)以后，天氣轉(zhuǎn)暖，茶樹生長(zhǎng)快，茶葉大量上市。

值得留意的是，現(xiàn)在各地廣泛種植新品種茶樹，提早了春茶采制的時(shí)間。2021年浙江產(chǎn)區(qū)的烏牛早品種，2月初就有少量上市，2月底已大量開采。安徽黃山茶區(qū)，早品種茶也在3月初上市。到目前整個(gè)江南茶區(qū)，春茶都已大規(guī)模上市了。這類情況，在幾十年前，幾乎不可想象。但事情就是這么個(gè)事情，隨著早春茶品種的普及，茶葉上市時(shí)間大大提前了。

第二，茶葉品質(zhì)不同。

判斷一款茶的品質(zhì)，要從原料、品種、干茶顏色、香氣、滋味等多個(gè)方面來實(shí)施評(píng)判。明前茶的茶樹，原本以平地或洼地茶園中栽種的群體種為主，土壤肥沃疏松，土質(zhì)熟化程度高，茶葉生長(zhǎng)較慢，內(nèi)質(zhì)積累豐富，茶葉外形比較肥壯。現(xiàn)在主要是以早春茶樹品種為主，比如龍井43號(hào)和烏牛早等，茶葉生長(zhǎng)速度快、上市時(shí)間早。到了清明節(jié)后，不管是哪種茶樹品種，不管是高山還是平地，茶葉都開始大量上市。

相對(duì)而言，明前茶芽型小，滋味鮮爽度高，香氣清幽，口感爽滑，但缺點(diǎn)是不耐泡，茶湯滋味寡淡，不存在多少厚度。雨前茶芽型普遍較大，基本一芽二葉，乃至有三葉。鮮爽度不及明前茶，但耐泡度提升，口感的豐富程度，要好很多。這也是為什么許多老茶客，不愿意喝明前茶，而堅(jiān)持選擇雨前茶的起因。甚至，有些人一定要喝4月20日以后的雨后茶。

第三，茶葉價(jià)格不同。

明前茶，貴如金。這是一句老古話，之所以這么說，是因?yàn)檫^去明前茶稀少，產(chǎn)量十分有限。物以稀為貴，這是基本道理，放之四海而皆準(zhǔn)。雨前茶的產(chǎn)量較高，等級(jí)也不存在明前茶高，價(jià)格自然下跌。舉個(gè)例子，核心產(chǎn)地的西湖龍井，明前茶的價(jià)格普遍高于3000元，純手工制作的龍井茶，要5000元以上。到了清明之后，價(jià)格迅速回到到500到800元。

不過現(xiàn)在的情況略有變化。由于大量外地仿制茶和本地早春茶的存在，引起明前茶的價(jià)格，變得神秘莫測(cè)。市場(chǎng)上既有兩三百一斤的明前龍井，也有四五千的龍井，更關(guān)鍵的是，四五千的龍井，十有八九就是前面兩三百的茶。目前明前茶價(jià)格普遍虛高而且混亂，讓人分不清。相對(duì)而言，雨前茶的價(jià)格就真實(shí)部分，基本上可以做到按質(zhì)定價(jià)，相對(duì)客觀。

第四、茶葉產(chǎn)量不同

由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長(zhǎng)速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以 “明前茶，貴如金”。

優(yōu)質(zhì)答案2：

1、采摘時(shí)間不同

明前茶：清明節(jié)前一周左右采摘。

雨前茶：清明到谷雨之間的這段時(shí)間。

2、茶色不同

明前茶：上選品色翠香幽，帶油光，碧綠新鮮，湯色碧綠或呈清黃色;次選品綠而無油光，老葉多，或稍呈黃色，湯色帶黃或暗黃。

雨前茶：湯色碧綠或呈清黃色。

3、茶香不同

明前茶：干茶香氣清純，新茶沖泡時(shí)茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚。

雨前茶：干茶香氣清純，多清香、栗香，滋味濃醇回甘、鮮濃而耐泡。

4、外形不同

明前茶：多為芽蕊茶和一芽一葉初展的芽嫩尖，受蟲害侵?jǐn)_少，芽葉細(xì)嫩。其嫩芽像蓮心，所以也稱蓮心。

雨前茶：多為一芽二葉的柔嫩芽葉，外形稍大。碧綠新鮮，帶油光，白毫多，形狀扁直，尖端不彎曲。

5、口感不同

明前茶：口感很柔和，不會(huì)有很濃的苦澀味。

雨前茶：滋味清新刺激，有清新爽口之感。

三、現(xiàn)在的明前茶和雨前茶怎么分類？

優(yōu)質(zhì)答案1：

中國(guó)是最早發(fā)現(xiàn)茶的，是茶的故鄉(xiāng)。中國(guó)人喝茶的經(jīng)驗(yàn)不斷挖掘，歷代相傳，已經(jīng)有了非常濃厚的文化。直到今天，茶文化已經(jīng)成了中華文化不可缺少的一部分。

喝茶的人都知道，明前茶和雨前茶都是非常好的茶。明前茶是極品，雨前茶是上品。兩種茶雖然都是好茶，但是可以區(qū)分的。

明前茶是清明節(jié)前采摘的茶葉。

雨前茶是雨谷前采摘的茶葉。（4月中旬左右）

雨前茶采摘時(shí)氣溫比明前高，芽葉生長(zhǎng)快，積累的內(nèi)含物也比較豐富，所以雨前茶滋味鮮濃而耐泡。

明前茶受蟲害相對(duì)較少，芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中的佳品。

大家都知道物以稀為貴，明前茶價(jià)格一般而言比雨前茶貴，因?yàn)橄鄬?duì)而言稀少，但也不能說明前茶一定比雨前茶好。

明前茶產(chǎn)量稀少，清明節(jié)前氣溫普遍較低，茶葉的生長(zhǎng)速度較慢。

雨前茶生長(zhǎng)速度快，產(chǎn)量相對(duì)較大，所以是茶葉中的上品。

以上就是我對(duì)明前茶和雨前茶總結(jié)的四種分類，它們還是比較好區(qū)分的，期望我的回答能給您帶來幫助，謝謝！

優(yōu)質(zhì)答案2：

我是王三哥手揉茶，我在日照綠茶核心產(chǎn)區(qū)。

明前茶，雨前茶是以清明節(jié)氣和谷雨節(jié)氣為時(shí)間節(jié)點(diǎn)劃分的。

今年，日照綠茶，有些地方有明前茶，較往年提前了一周左右。這與前期氣溫回升快有關(guān)，也與去年冬天不冷有關(guān)。

明前茶的珍貴與量少有很大關(guān)系。明前茶顆粒飽滿，大多都是純芽或一芽一葉初展，視覺效果不錯(cuò)，鮮爽度高，回甘好，香氣低于雨前茶。雨前茶的好原料以一芽一葉為主，初展料不好采，無性系新品種或及時(shí)采摘的還可以有。我做茶，從個(gè)人喜好而言，本人品飲，我還是建議雨前茶，那時(shí)候的氣溫回升了，內(nèi)質(zhì)豐富，咱們制茶，能以做出濃厚的茶香，明前茶做不出好的茶香。

昨天炒的山料，內(nèi)行的朋友一起探討。

我是王三哥，喝茶盡管說。