形容普洱茶清香
2023-06-03
黑茶磚 怎么煮才好喝？這個疑問困擾了很多人，今天就教大家一個簡單的方法，讓你輕松搞定這個難題。首先準備一個鍋，然后倒入適量的水，接著把紅紅薯放進去，蓋上鍋蓋，大火煮開之后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右，最后放入冰糖即可。假如喜歡甜一點的朋友，可以多放一點冰糖，味道會更好。這樣做出來的紅薯粥不僅香甜可口，而且營養(yǎng)價值也非常高。不知道大家學會了嗎？趕緊試試吧！記得一定要趁熱喝哦！不然涼了就不好喝了。
介紹一個弄開黑茶茶磚的小偏方，那就是用微波爐打開磚茶。先將茶磚裝進保鮮袋封好，盡量不要留空氣，將茶磚放入微波爐中，選擇中高火，加熱1.5分鐘。因茶里有水分，受熱膨脹后本人就酥了，再用茶刀輕撬就開了，條索比生掰和茶錐解都要完好很多。對茶的口味不存在什么損傷，但要掌握好火候。微波爐是從中心開始加熱的，別燒糊了。
茶磚可以先蒸軟。
1.蒸開：
假如是蒸開，一定要在一個月內(nèi)喝完，蒸開的茶香損失快。
而且不是一次全蒸軟，而是蒸1分鐘，撬一層，再蒸一分鐘再撬一層。蒸的時間長了，損失茶香。
一般都是沱茶壓的比較緊，才用蒸開的方法。常年喝普洱的人，還沒見到餅磚用蒸的呢。
2.茶針撬開：
這里說的是茶針，不是茶刀，茶刀不好用，要用茶針。
對開磚，給你介紹一個比較有特色是方法，適用于250克的標準磚。一個磚拆成40塊，正好適合150CC上下的蓋碗和壺，假如大杯泡，對投茶量請求很寬松，這個量也很合適。
a、把茶磚平置，在茶磚側(cè)面1/2位置，橫向水平扎一圈孔，茶針于茶磚側(cè)面保持垂直，并且全部扎入；
b、扎完一圈孔后，把茶針隨便找?guī)讉€孔再插入，然后上下活動，最終把茶磚分成上下兩片。
c、取上步的一片茶磚，還是水平放置。然后從茶磚上按示意圖橫三縱四扎出分割線
d、沿分割線將茶磚掰成小塊
天茯茶是選用安化一級黑毛茶為原料，經(jīng)過傳統(tǒng)的加工工藝手工壓制而成，其原料較普通茯磚更高檔，整個的制作工藝更加完善、精細、科學性，并秉承湖南黑茶的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，口感甘甜滑爽，帶有茯磚傳統(tǒng)的松煙香與茯苓香。
該茶凈重1kg，磚松緊適度，便于攜帶與飲用，價格適中，充分體現(xiàn)白沙溪以人為本的經(jīng)營理念。天茯茶蓋碗沖泡法 選用用蓋碗（150-200ml）沖泡天茯茶，茶葉8-10g左右，沸水沖泡。一．洗茶：洗茶大約12秒鐘即可，湯黃亮，第一道沖泡后的茶水不喝，是洗凈長期裸露在外的茶體，這也成了黑茶沖泡的一道藝術性的步驟。二． 在洗茶之后，要把蓋碗的蓋子拿開，即醒茶，醒茶30秒即可（不喜歡松煙味濃的人則可醒茶時間稍長）。三． 沖泡飲用，沖泡的速度不能太快，水沿蓋碗內(nèi)弧邊慢慢流入，這稱為第二泡茶，沖泡時間10秒，而后的三到七泡則時間可更短至6—7秒，置入水的速度可以稍加快，八泡以后時間又需稍加長至12秒左右，時間上應“慢快慢”。四．第二泡至第四泡的茶湯松煙味較濃，微澀，湯色紅而亮，第五泡至第十泡的茶湯金黃明亮，口感甜醇而不膩，滑爽，帶“菌花香”。咱們可將這二至四泡的茶湯單獨置于一個公道杯中，待第十泡時，用第十泡之后的茶湯與二至四泡單獨置于一個公道杯中的茶湯實施勻合，大概可以加到第十五泡，再實施品飲，這就與五至十泡的茶湯風味差不多。同樣可以依據(jù)本人不同的品味來對不同泡新疆奶茶一般都是這樣熬的，涼水加磚茶，喜歡濃茶多加茶，燒烤后倒入牛奶，喜歡奶味重就多加奶，煮到再次沸騰關火加鹽。
磚茶，假如不特指的話。我就用安化黑茶為例來回答。安化黑茶磚茶，共茯磚、花磚、黑磚、青磚四種。所以知道怎么沖泡好喝，很有代表意義。
準備茶葉：黑茶有不同的種類，取茶葉的方法也不同。茯磚茶這類磚型松緊適中，茶刀取厚點下刀取茶適量，其他種類比較緊實，茶刀取薄下刀取茶適量就可以。留意不要破壞茶葉的完整性，可以依照茶葉壓制產(chǎn)生的紋路去撬開。
1、煮制：多用于花磚、黑磚。 用專門的煮茶器來煮制黑茶，按1:20的比例投茶加水，接通電源實施煮茶，等到自動斷電源，五分鐘后出茶湯，分杯飲用。
2、泡制 ：多用于茯磚、青磚。選擇紫砂壺，用沸水把茶具都燙一遍，投入適量茶葉，注入沸水，悶泡時可淋開水提溫，出湯時間稍長點，直接分杯飲用。
3、燜泡： 黑茶是一種耐泡性特別強的茶葉。保溫壺用開水燙洗一遍，提升壺溫，然后再按1:20的比例投入茶葉，倒入沸水，蓋好保溫壺的蓋，悶泡一小時左右，取出的茶湯即可飲用。
4、調(diào)飲法 ：制好茶湯，可加入適量的奶或酥油以及白糖等調(diào)味料，可以制成酥油茶或奶茶，品嘗到不一樣的黑茶滋味。
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茶葉屬于堿性，磚茶、餅茶、普通的青茶、綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、普洱、鐵觀音等，凡是茶，都屬于堿性食品（飲品）。茶湯屬于弱酸性。不同茶葉的酸堿性有所不同。綠茶酸性最弱，紅茶和烏龍茶酸性相對強些，但都為弱酸性，說明茶湯酸堿度與茶葉種類和制作方法有關。磚茶是堿性，但泡出的茶湯是酸性。
磚茶屬于堿性 但凡是茶都是堿性的
磚茶一般是黑茶 ，茶葉含有茶堿、茶多酚，故此是堿性食物。
標簽： #0322420
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