江西修水茶葉市場
2023-06-03
密封大紅袍保存了十年，一直不存在喝過。這次來武夷山，特意帶了一壺給我，我喝了一口，感覺非常好，茶味濃郁，回味悠長。”張先生說。據(jù)熟悉，這款大紅袍茶茶從原料到制作工藝都嚴格依照傳統(tǒng)工藝實施，不添加任何化學成分，保留了茶葉原有的色、香、味。在這里，咱們可以看到，茶農(nóng)們正在忙碌碌的采摘茶葉，一片片嫩綠的茶葉在陽光下閃著光澤，煞是好看。
目前市場上各種茶類都有開辟老茶市場的動向，除了普洱，還有白茶、鐵觀音等咱們說說巖茶（大紅袍的統(tǒng)稱）口感上講，良好的陳放確實可以使茶一定地轉(zhuǎn)化，茶湯更加醇和，滋味更加厚重等。但不是所有的巖茶都適合久存，再要是作為投資收藏，更是要謹慎為妙，別說巖茶的老茶，成規(guī)模的非普洱類老茶基本上不存在量規(guī)模，很多茶之前都不存在陳放的需求，期望長期收藏、投資增值，應不算很好的選擇。假如非要收藏增值，還是看看普洱茶市場吧。
那么什么樣的巖茶適合久存呢？
一般而言，高香類、輕火功的茶不適合長期存放，一般建議3年。多為灌木類茶種，比如肉桂、金觀音等，長期收藏茶的香氣淡了，且湯水不會明顯的好轉(zhuǎn)，還可能反青要復焙火。
而注重水路湯感的、中足火的茶，一般也是喬木類的巖茶，比如水仙、梅占、佛手等，簡單判斷就是干茶條索比較長的，就相對適合長期存放，并不需要復焙。只有好茶才具備陳的必要，普通的茶再怎么放，也是普通的茶，甚至越放越不值錢。所以想收藏巖茶的朋友，建議以老樅水仙、拼配大紅袍、喬木類的正巖巖茶為主。不過因為巖茶已經(jīng)是半發(fā)酵茶了，其陳放后的轉(zhuǎn)化空間有限，所以陳放時間比普洱黑茶類是小巫見大巫了；陳放后的品飲口感不見得會有多么令人驚艷的提升。 而且還要是中足火的。所以長期存茶的話可以適當存些普洱茶餅或白茶茶餅！
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