如意鐵觀(guān)音多少錢(qián)一盒
2023-06-03
茶葉是不是發(fā)霉，可以用鼻子聞一聞，假如有霉味，說(shuō)明茶葉已經(jīng)變質(zhì)了。 還可以用手捏一捏茶葉，假如捏起來(lái)有彈性，說(shuō)明茶葉還比較新鮮。假如果捏起來(lái)很軟，說(shuō)明茶葉已經(jīng)放置很久了，不宜購(gòu)買(mǎi)。 還可以聞一聞茶葉的味道，假如有刺鼻的味道，說(shuō)明茶葉已經(jīng)變質(zhì)了。大家在選擇茶葉的時(shí)候，一定要留意這些細(xì)節(jié)疑問(wèn)。那么咱們應(yīng)怎樣辨別茶葉的好壞呢？下面，咱們就一起來(lái)看看吧。
辨別茶葉發(fā)霉的辦法：
1、茶葉發(fā)霉呈灰白色，能聞到霉變的味道，在陽(yáng)光下抖動(dòng)有粉塵。
2、用手指捻茶葉、假如可以將茶葉捻碎成粉末，表明茶葉干燥度較好，假如捻不碎，表示濕度較高，甚至可能已經(jīng)發(fā)霉，更可能含有霉素。
3、可以取少量用開(kāi)水沖泡，比原來(lái)色深，且有異味，不夠芳香，那就估計(jì)是發(fā)霉了。 發(fā)霉變質(zhì)的茶葉里含有青霉酸、氯環(huán)素、黃天精等多種霉菌素。這些毒素進(jìn)入人體，會(huì)出現(xiàn)腹泄、腹痛、頭暈、四肢無(wú)力等癥狀。長(zhǎng)期飲用可以使肝臟、腎等臟器變性、壞死，甚至有致癌作用。故此霉變的茶葉不能飲用，必須棄掉。
茶水也會(huì)發(fā)霉的。
一般夏季溫度較高，茶水不宜超過(guò)12小時(shí)。
茶葉在儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)那闆r下容易霉變。茶葉發(fā)霉一般表現(xiàn)為茶葉長(zhǎng)白毛，帶霉味，霉變嚴(yán)重的茶葉還會(huì)出現(xiàn)結(jié)塊和長(zhǎng)綠毛的情況。不過(guò)霉變也是有區(qū)分的，比如碧螺春、毛峰、云霧茶等名貴品種的茶在茶葉上也有白毛現(xiàn)象，這并不是霉變的起因而是茶葉細(xì)嫩的表現(xiàn)。
茶葉保存不當(dāng)會(huì)發(fā)霉，茶水放置久了也會(huì)發(fā)霉的。
1、聞氣味 要辨別茶葉的新舊、好壞都是首先要聞茶葉的氣味，不存在變質(zhì)的茶葉會(huì)有一股淡淡的茶香，已經(jīng)發(fā)霉的茶葉會(huì)有一股霉味。
2、看顏色 茶葉正常的顏色是嫩綠或墨綠，鮮潤(rùn)活氣的，若出現(xiàn)黑點(diǎn)、灰白色等類(lèi)似霉點(diǎn)的則是已經(jīng)發(fā)霉了。
3、觀(guān)外形 各種茶葉都有特定的外形特征，不存在發(fā)霉的茶葉是葉片則緊結(jié)、條索明亮的。 特別留意： 茶葉發(fā)霉是不能再喝的，茶葉發(fā)霉是因?yàn)槭芰饲嗝埂⑶刮廴荆l(fā)了霉的茶葉所泡的茶湯不僅已經(jīng)不存在了茶香，而且人體喝了還對(duì)身體有一定的損害，如頭暈、腹瀉、重則可以引起關(guān)鍵器官壞死。
一般里面的袋子有封好的，你不能把茶葉放在潮濕的地方，放陰涼干燥的地方就可以了，茶葉可以放很久。
假如說(shuō)那盒子都沒(méi)發(fā)霉，里面有袋裝好的應(yīng)沒(méi)什么作用，我的茶餅沒(méi)用袋子，隨便一放，也放好幾年也不會(huì)發(fā)霉。
茶水浸泡過(guò)久，不僅茶的色香味消失，其中所含的維生素也被破壞，輕易染菌，而茶中的鞣質(zhì)等有害物質(zhì)大量溶出，使茶色變渾，味變苦澀，不利腸胃。★茶葉中的霉菌，主要是曲霉屬與青霉屬。其次是黑曲霉、米曲霉、毛霉、蠟葉枝孢霉、互隔交鏈孢霉、新月彎孢霉、鐮刀霉、簇孢匍柄霉等。一般大多數(shù)細(xì)菌在溫水超過(guò)60度時(shí)不能存活.大多數(shù)可以存活的是有芽皰的病毒,如乙肝病毒等.
茶葉發(fā)霉是受了青霉、曲霉和鐮刀霉菌污染的結(jié)果，這些霉菌能產(chǎn)生菌青霉酸，、環(huán)氨酸等霉菌毒素
標(biāo)簽： #0322398
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