古代茶具 與 現(xiàn)代茶具的區(qū)別，主要體現(xiàn)在器型、色彩、造型、工藝等方面。古代茶具的制作技藝是非常高超的，不僅請(qǐng)求器型美觀，而且還請(qǐng)求色彩艷麗，這樣才可以烘托出茶的香氣。而現(xiàn)代的茶具，大多數(shù)都是采用玻璃制作而成的，所以看起來(lái)非常的簡(jiǎn)單，不存在什么特色。但是在中國(guó)的歷史上，有一一位皇帝，他的茶具可以說(shuō)是獨(dú)一無(wú)二的，那就是乾隆皇帝。

1、茶具的品級(jí)？

答：

1、陶土茶具

陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具，早在北宋初期就已崛起，成為別樹(shù)一幟的優(yōu)秀茶具，明代大為流行。紫砂壺和一般的陶器不同，其里外都不敷釉，采用當(dāng)?shù)氐淖夏唷⒓t泥、團(tuán)山泥摶制焙燒而成。由于成陶火溫高，燒結(jié)密致，胎質(zhì)細(xì)膩，既不滲漏，又有肉眼看不見(jiàn)的氣孔，經(jīng)久采用，還能汲附茶汁，蘊(yùn)蓄茶味；且傳熱不快，不致?tīng)C手；若熱天盛茶，不易酸餿；即使冷熱劇變，也不會(huì)破裂；如有必要，甚至還可直接放在爐灶上煨燉。

2、瓷器茶具

我國(guó)茶具最早以陶器為主。瓷器發(fā)明之后，陶質(zhì)茶具就逐漸為瓷器茶具所代替。

3、白瓷茶具

白瓷以景德鎮(zhèn)的瓷器最為著名，其它如湖南醴陵、河北唐山、安徽祁門(mén)的茶具也各具特色。具有坯質(zhì)致密透明，上釉、成陶火度高，無(wú)吸水性，音清而韻長(zhǎng)等特點(diǎn)。因色澤潔白，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性能適中，加之色彩繽紛，造型各異，堪稱(chēng)飲茶器皿中之珍品。

4、青瓷茶具

青瓷茶具晉代開(kāi)始發(fā)展，那時(shí)青瓷的主要產(chǎn)地在浙江，最流行的一種叫雞頭流子的有嘴茶壺。宋朝時(shí)五大名窯之一的浙江龍泉哥窯達(dá)到了鼎盛時(shí)期，生產(chǎn)各類(lèi)青瓷器，包含茶壺、茶碗、茶盞、茶杯、茶盤(pán)等，甌江兩岸盛況空前，群窯林立，煙火相望，運(yùn)輸船舶往返如梭，一派繁榮的景象。

5、黑瓷茶具

始于晚唐，鼎盛于宋，延續(xù)于元，衰微于明、清，這是因?yàn)樽运未_(kāi)始，飲茶方法已由唐時(shí)煎茶法逐漸改變?yōu)辄c(diǎn)茶法，而宋代流行的斗茶，又為黑瓷茶具的崛起創(chuàng)造了條件。福建建窯、江西吉州窯、山西榆次窯等，都大量生產(chǎn)黑瓷茶具，成為黑瓷茶具的主要產(chǎn)地。黑瓷茶具的窯場(chǎng)中，建窯生產(chǎn)的"建盞"最為人稱(chēng)道。

6、彩瓷茶具

彩瓷茶具顧名思義是運(yùn)用彩繪瓷器制作而成的茶具，彩瓷技法多樣，因而彩瓷茶具的品種花色很多，釉下彩、釉上彩及釉中彩、青花、新彩、粉彩、琺瑯彩等茶具豐富多樣，其中尤以青花瓷茶具最引人注目。青花瓷茶具，其實(shí)是指以氧化鈷為呈色劑，在瓷胎上直接描繪圖案紋飾，再涂上一層透明釉，爾后在窯內(nèi)經(jīng)1300℃左右高溫還原燒制而成的器具。

7、玲瓏瓷茶具

玲瓏瓷是在瓷器坯體上通過(guò)鏤雕工藝，盛行于明代，器物成型后在坯上鏤雕透空花紋，再用釉將透雕花紋填平，雕鏤出許多有規(guī)則的“玲瓏眼”。然后以釉燒成，燒后鏤花處得以墁平花紋清晰可見(jiàn)，具有玲瓏剔透、精巧細(xì)膩的特色，十分美觀，被喻為“卡玻璃的瓷器”。

8、漆器茶具

漆器茶具始于清代，主要產(chǎn)于福建福州一帶。福州生產(chǎn)的漆器茶具多姿多彩，有寶砂閃光、金絲瑪瑙、釉變金絲、仿古瓷、雕填、高雕和嵌白銀等品種，特別是創(chuàng)造了紅如寶石的赤金砂和暗花等新工藝以后，更加鮮麗奪目，逗人喜愛(ài)。

9、玻璃茶具

玻璃，古人稱(chēng)之為流璃或琉璃，實(shí)是一種有色半透明的礦物質(zhì)。用這類(lèi)材料制成的茶具，能給人以色澤鮮艷，光彩照人之感。我國(guó)的琉璃制作技術(shù)雖然起步較早，但直到唐代，隨著中外文化交流的增多，西方琉璃器的不斷傳入，我國(guó)才開(kāi)始燒制琉璃茶具。琉璃茶具唐代已經(jīng)起步，在當(dāng)時(shí)堪稱(chēng)珍貴之物。唐代元稹曾寫(xiě)詩(shī)贊譽(yù)琉璃，說(shuō)它是“有色同寒冰，無(wú)物隔纖塵。象筵看不見(jiàn)，堪將對(duì)玉人”。難怪唐代在供奉法門(mén)寺塔佛骨舍利時(shí)，也將琉璃茶具列入供奉之物。玻璃杯泡茶，杯中輕霧縹緲，澄清碧綠，芽葉朵朵，亭亭玉立，觀之賞心悅目，別有風(fēng)趣，而且玻璃杯價(jià)廉物美，深受廣大消費(fèi)者的歡迎。玻璃器具的缺點(diǎn)是容易破碎，比陶瓷燙手。

10、金屬茶具

金屬用具是指由金、銀、銅、鐵、錫等金屬材料制作而成的器具。它是我國(guó)最古老的日用器具之一，早在公元前18世紀(jì)至公元前221年秦始皇統(tǒng)一中國(guó)之紀(jì)前的1500年間，青銅器就得到了廣泛的應(yīng)用。但從明代開(kāi)始，隨著茶類(lèi)的創(chuàng)新，飲茶方法的改變，以及陶瓷茶具的興起，才使包含銀質(zhì)器具在內(nèi)的金屬茶具逐漸消失，尤其是用錫、鐵、鉛等金屬制作的茶具，用它們來(lái)煮水泡茶，被認(rèn)為會(huì)使"茶味走樣"，以致很少有人采用。

11、搪瓷茶具

搪瓷茶具以堅(jiān)固耐用，圖案清新，輕便耐腐蝕而著稱(chēng)。起源于古代埃及，以后傳入歐洲。明代景泰年間，我國(guó)創(chuàng)制了琺瑯鑲嵌工藝品景泰藍(lán)茶具。在眾多的搪瓷茶具中，潔白、細(xì)膩、光亮，可與瓷器媲美的仿瓷茶杯；飾有網(wǎng)眼或彩色加網(wǎng)眼，且層次清晰，有較強(qiáng)藝術(shù)感的網(wǎng)眼花茶杯。式樣輕巧，造型特別的鼓形茶杯和蝶形茶杯；能起保溫作用，且攜帶方便的保溫茶杯，以及可作放置茶壺、茶杯用的加彩搪瓷茶盤(pán)，受到不少茶人的歡迎。

12、竹木茶具

隋唐以前，我國(guó)飲茶雖漸次推廣開(kāi)來(lái)，但屬粗放飲茶。當(dāng)時(shí)的飲茶器具，除陶瓷器外，民間多用竹木制作而成。這類(lèi)茶具來(lái)源廣，制作方便，對(duì)茶無(wú)污染，對(duì)人體又無(wú)害。但缺點(diǎn)是不能長(zhǎng)時(shí)間采用，無(wú)法長(zhǎng)久保存，失卻文物價(jià)值。到了清代，在四川出現(xiàn)了一種竹編茶具，它既是一種工藝品，又富有實(shí)用價(jià)值，主要品種有茶杯、茶盅、茶托、茶壺、茶盤(pán)等多為成套制作。竹編茶具由內(nèi)胎和外套組成，內(nèi)胎多為陶瓷類(lèi)飲茶器具，外套用精選慈竹，不但色調(diào)和諧，美觀大方，而且能保護(hù)內(nèi)胎，減少損壞。同時(shí)泡茶后不易燙手，并富含藝術(shù)欣賞價(jià)值。 多數(shù)人購(gòu)置竹編茶具，不在其用，而重在擺設(shè)和收藏。

紫砂茶具品種繁多，品質(zhì)不一，壺的等級(jí)分類(lèi)從商品的品質(zhì)優(yōu)次與制作精粗來(lái)分，大致可分為三類(lèi)：粗貨、細(xì)貨和特種工藝品。

　　(1)粗貨。是指面向一般大眾的大路貨消費(fèi)品，價(jià)格低廉，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，制作簡(jiǎn)單，成本低。因產(chǎn)品不重“藝術(shù)”，只重“用途”，歷來(lái)不在賞壺、鑒壺之列。歷史上無(wú)細(xì)貨市場(chǎng)，有些大路貨產(chǎn)品為專(zhuān)做大路貨產(chǎn)品而獨(dú)具功力的高手所做，或名人出名之前的大路貨作品，這類(lèi)作品流傳至今不多見(jiàn)，故也有收藏、研究的價(jià)值。

　　(2)細(xì)貨。指經(jīng)濟(jì)實(shí)用的丁藝美術(shù)品，有一定的工藝水平，既重“用途”，也重“藝術(shù)”。其作者多為技術(shù)姻熟的能丁巧匠，以復(fù)制傳統(tǒng)造型為主，有批量的制作出品，有相當(dāng)?shù)墓に囁剑皇蔷闹谱鳎瑹o(wú)創(chuàng)新性。

　　(3)特種工藝品。指出于名藝人的手工制品，它不僅講究造型的完整性，而且特別講求制作期間的工藝品質(zhì)。此類(lèi)壺品是收藏家渴求的對(duì)象，其歷史產(chǎn)品已成文物，價(jià)格更是驚人。

2、撮泡法和現(xiàn)代泡茶有什么區(qū)別？

撮泡法和現(xiàn)代泡茶的區(qū)別是：古人會(huì)采用撮泡茶泡茶法是在明清時(shí)期才流行，古人會(huì)采用撮泡茶。今日流的泡茶法也多是明代撮泡的延續(xù)。明代開(kāi)始，用沸水直接沖泡散茶的飲茶法，逐漸代替了唐代餅茶煎飲法和宋代末茶點(diǎn)飲法，即所謂撮泡法。置茶于茶壺或蓋甌中中，以沸水沖泡，再分釃到茶盞(甌、杯)中飲用。撮泡法重火候。泡茶之水要以猛火急煮。煮水應(yīng)選堅(jiān)木炭，切忌用木性未盡尚有余煙的，“煙氣入湯，湯必?zé)o”。

古代人喝茶的方法比現(xiàn)代人要講究多了，也不得不說(shuō)古人的智慧還是非常強(qiáng)大的。現(xiàn)代人喝茶為的就是能都喝到茶葉最原始的味道，而在古代，人們更加喜歡將茶葉變成一種食物，在茶葉中加上很多的東西，將茶葉的味道變得更加豐富，當(dāng)然了，這樣的做法，工序上也會(huì)更加繁瑣。

3、16種茶具功能介紹？

01、電茶壺。

在古代泡茶的茶壺一般用的是風(fēng)爐，但是現(xiàn)在大都喜歡用電茶壺，方便快捷。

02、茶盤(pán)。

茶盤(pán)是用來(lái)盛放茶具的盤(pán)子，可以分為倒流式和盛水式，一般底部是鏤空的，為了盛放在泡茶期間流出或倒出的茶水。一般有木質(zhì)、塑料、陶瓷、不銹鋼這幾種，但是采用木質(zhì)的居多。