1.殺青:采摘后的普洱茶葉以百度高實(shí)施殺青,使茶葉產(chǎn)生氧化酶不活性,停止茶葉發(fā)酵過(guò)程。2.揉捻:將殺青后的茶葉在撒水的基礎(chǔ)上,實(shí)施傳統(tǒng)工藝中的揉捻,將茶...
普洱茶加工的關(guān)鍵工序是殺青,因?yàn)樗鼪Q定了普洱茶的品質(zhì)和口感。基本工藝流程包含殺青、揉捻、發(fā)酵、配制和烘干等步驟。殺青是將采摘下來(lái)的嫩茶葉在高下加工,通...
普洱茶是中國(guó)十大名茶之一,制作工藝復(fù)雜,經(jīng)歷了多個(gè)工序。下面將介紹普洱茶的加工工藝以及其中的關(guān)鍵工序。一、曬青普洱茶的加工首先是摘采嫩葉,經(jīng)過(guò)清洗、篩選...
普洱茶是一種特殊的中國(guó)茶,其加工工藝是發(fā)酵工藝。普洱茶的生葉經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、發(fā)酵、烘干等工序而成。這個(gè)過(guò)程非常復(fù)雜,需要依照一定的規(guī)律實(shí)施。生葉必須經(jīng)...
1.普洱茶的加工工藝流程普洱茶是中國(guó)一種傳統(tǒng)的發(fā)酵茶,其加工工藝流程主要分為以下幾個(gè)步驟:1.1揉捻將采摘的新茶葉經(jīng)過(guò)初步篩選、烘干等解決后,開(kāi)...
1.殺青殺青是普洱茶加工的第一步,主要是為了停止茶葉的發(fā)酵過(guò)程。一般采用高殺青法,將新茶葉散放在一個(gè)度約為120℃的熱鍋中,通過(guò)高烘烤,將茶葉中的酶徹底破...
普洱茶是一種中國(guó)著名的發(fā)酵茶,其特別的工藝和口感備受茶葉愛(ài)好者的喜愛(ài)。普洱茶的加工過(guò)程包含殺青、揉捻、發(fā)酵、整理和貯存等環(huán)節(jié)。下面將對(duì)普洱茶的加工工藝及其流程要...