巴黎茶文化周開幕式史無前例，黃山毛峰的沖泡方法
2023-04-16
中國追新茶網(wǎng)訊中國人把道教視為一種系統(tǒng)完整的思想理論，是宇宙和人生的規(guī)律和法則。所以中國人并不是輕而易舉的說道教，不像日本的茶有茶道，花有花道，香有花道，劍有劍道，鏈摔跤和格斗也有柔道和跆拳道。茶道是中國飲食娛樂活動(dòng)中唯一可以升華為道的東西。什么是茶道？茶道屬于東方文化。東方文化和西方文化的區(qū)別在于，東方文化往往不存在一個(gè)科學(xué)準(zhǔn)確的定義，而是依靠個(gè)人用本人的悟性去接近和理解。中國早在唐朝就有茶道一詞，比如《封氏聞見記》:拜鴻漸之論，茶道盛行。劉在《唐代飲茶十德》中也明確指出：茶是可行之道，茶是卡亞之志。茶道一詞雖然從唐代開始就已經(jīng)采用了一千多年，但在《新華辭典》、《辭海》、《詞源》等工具中卻不存在這樣的詞條。那么什么是茶道呢？1.日本對茶道的解讀日本人把茶道視為日本文化的結(jié)晶和代表。近數(shù)百年來，日本有許多人致力于茶道的研究。在長期實(shí)踐的基礎(chǔ)上，學(xué)者們直到近幾年才開始對茶道實(shí)施界定。1977年，在《茶道的美學(xué)》一書中，谷川敬三老師將茶道定義為以身體動(dòng)作為媒介的表演藝術(shù)。它包含四個(gè)因素：藝術(shù)因素、社會(huì)因素、禮儀因素和實(shí)踐因素。久松真一老師認(rèn)為茶道文化是以茶為契機(jī)的綜合文化體系，是全面的、統(tǒng)一的、包容的。藝術(shù)、道德、哲學(xué)、宗教、文化各方面都有，其核心是禪。隈研吾功夫老師從歷史的角度提出：茶道是一種室內(nèi)藝術(shù)能量。藝術(shù)可以使人文文化成為一個(gè)特別的藝術(shù)群體，日照綠茶的功效通過對人體的培養(yǎng)，達(dá)到陶冶情操、完善人格的目的。以人為本的茶湯文化研究院倉澤興陽老師主張，十一茶道的深刻哲理是思想底蘊(yùn)，綜合生活文化是東方文化的精髓。他還認(rèn)為，道是透徹理解人生的道路，茶道是通往心靈的道路，是由心靈通往茶的道路。
面對深厚的茶道文化，對日本學(xué)者而言，怎樣定義茶道可能是個(gè)難題。2.中國學(xué)者對茶道的解讀受老子的作用：道可道而不凡。受名利思想的作用，自從茶道一詞被采用以來，歷代茶人從未給他下過準(zhǔn)確的定義。直到最近幾年，茶道的講解才熱鬧起來。吳覺農(nóng)老師認(rèn)為，茶道是一種珍貴而高貴的飲品，喝茶是一種精神享受，是一種藝術(shù)，更是一種修身養(yǎng)性的手段。莊萬芳老師認(rèn)為，茶道是通過飲茶來教育人們禮儀道德的儀式。莊萬芳老師還把中國茶道的基本精神概括為：誠、美、和、敬。他解釋說：節(jié)儉、美德、誠實(shí)、誠實(shí)、真誠、愛和尊重他人。陳香白老師認(rèn)為，中國茶道包含七大原則：茶藝、茶德、茶道、茶理、茶情、茶理和茶道指導(dǎo)。和諧是中國茶道精神的核心。中國茶道是引導(dǎo)個(gè)體在通過茶享受美的期間完成品格修養(yǎng)，從而實(shí)現(xiàn)全人類和諧幸福的一種方法。陳香白老師的茶道理論可以簡稱為：七藝一心。周作人老師說話很隨意，他對茶道的理解是：茶道的意義，用平常的話而言，可以稱之為“忙里偷閑，苦里尋樂，殘缺現(xiàn)實(shí)中享受一點(diǎn)美與和諧，瞬間體驗(yàn)永恒”。學(xué)者劉老師提出，所謂茶道，是指品茶的方法和意境。其實(shí)定義茶道是一件吃力不討好的事情。茶道文化本身的特點(diǎn)，正是老子所說的：道可道，超凡道。出名和非常出名的同時(shí)佛教也認(rèn)為，假如一定要把茶道定義為一個(gè)固定的、僵化的概念，就會(huì)失去茶道的神秘性，同時(shí)限制了茶人的想象力，沖淡了用心悟道時(shí)的神秘紅茶菌感。用心去體會(huì)茶道的神秘情懷，就像在月亮上印下千條河流，千條河流和千個(gè)月是不一樣的。部分閃閃發(fā)光，部分安靜的影子沉入墻內(nèi)，部分和多么清晰的月亮在水中接近！有些淺淺的水，魚兒讀書賞月，有些月渡河底無影無蹤，有些河云帶著幽影和月羞澀，有些冷月無聲蛙自言自語，還有部分清江明水露出沉思。有的樹枝橫斜，水清淺，黃昏時(shí)清香浮動(dòng)。有些雨是暗的，滄江晚來晴，白云明月顯真情。在第一輪月球上，圖像是不同的。比如快速減肥茶茶道如月，人心如河。每個(gè)茶人對茶道都有不同的奇妙感受。
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