茶道藝術(shù)的禮儀，枸杞泡水喝的好處
2023-04-16
皇家茶藝，是指古今中外歷代的宮廷茶藝，例如唐代宮廷茶、清代宮廷茶、維多利亞下午茶。
皇家茶藝介紹
皇家茶藝是指歷代宮廷茶藝，如唐代宮廷茶、清代宮廷茶等。歷史上的茶文化是由宮廷、寺廟、士人和民間四股力量，相互作用推動而發(fā)展的。宮廷不種茶，不制茶，只飲茶，但是宮廷的茶品都是地方和民間呈貢的最上等的茶葉；宮廷飲茶的設(shè)備如茶具、茶炊、茶室等，也都是第一流的；皇家茶藝對茶葉、茶具以及茶藝師的技藝請求都屬于頂級。
古晉皇家茶道
現(xiàn)代茶藝中的皇家茶藝是模仿古代宮廷飲茶的形式。
茶：選最貴的茶，古代多為貢茶。當(dāng)時，古代皇家茶道用水謹(jǐn)慎，而現(xiàn)代皇家茶道用水與其他茶道相似。
設(shè)備：茶具需要彰顯高貴與格調(diào)，主要有明代景泰藍(lán)茶具、成化窯茶具、清代作為貢品的紫砂茶具、活金銀茶具等。
器具：茶道中茶藝師要穿上相關(guān)朝代的服飾，發(fā)飾、裝飾品要與之相配。
環(huán)境：環(huán)境請求富麗堂皇，王公大臣的宮殿最好突出高貴。
程序：目前皇家茶藝種類繁多，程序略有不同，大致可分為備茶、拌茶、敬茶、贈茶、品安溪鐵觀音十大品牌茶等。
皇家茶具顏色以明黃色為主，出水細(xì)膩。所用茶多為貢茶。皇家茶具的主要特點是選材考究，富麗堂皇。
英國皇家下午茶
維多利亞下午茶的起源
公元1840年的維多利亞時代的英國，英國貝德福德公爵夫人安娜每天下午都很無聊，想著還有一段時間才能用正式復(fù)雜的禮儀參加晚宴，她覺得有點餓。只需要讓女仆準(zhǔn)備部分烤面包片、奶油和茶。后來，安娜女士邀請了幾個知心朋友，用茶和精致的小吃享受一個放松的下午。沒想到，一時之間，在當(dāng)時的貴族社交圈里成了時尚，大家翹首以待。直到今天，它已經(jīng)成為一種優(yōu)雅舒適的下午茶文化，也成為正統(tǒng)的“紅茶文化』，這也是所謂的 《維多利亞下午茶》 的由來。of England”
最初在家里用高檔優(yōu)雅的茶具品茶，后來逐漸演變成社交茶會招待朋友，由此產(chǎn)生了各種禮儀，但現(xiàn)在形式簡化了很多。雖然現(xiàn)在下午茶已經(jīng)簡化，但正確的泡茶方法和優(yōu)雅豐富的茶點被視為飲茶的傳統(tǒng)，并繼續(xù)流傳下來。
標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備
維多利亞下午茶茶有：瓷茶壺、濾勺和濾用小盤、杯套、糖罐、奶杯瓶、三層點心盤、茶匙(茶匙的正確排列是與杯子成45度角)、個人點心盤、茶刀(用于涂抹黃油和果醬)、吃蛋糕的叉子、放茶渣的碗、餐巾、一盆花、保溫蓋等。
手工刺繡花邊桌布或托盤墊是維多利亞時代下午茶非常關(guān)鍵的裝備，因為它們象征著維多利亞時代貴族生活中關(guān)鍵的家居裝飾品。
茶應(yīng)優(yōu)雅地端上來。
正統(tǒng)的英國下午茶采用“紅茶中的香檳”——大吉嶺紅茶作為首選，或稱伯爵茶，但即使是調(diào)味茶也演變到了今天。就英國的正式下午茶而言，咱們對裝飾品、餐具、茶具、小吃盤等都非常講究。道具包含茶杯、茶匙、茶刀、茶盤、茶盤、叉子、糖罐、奶瓶、餐巾紙等。與茶壺、勺子和三明治盤子共享。這些餐具放在圓桌上，桌布也可以刺繡或繡花。
有了這類氛圍，就要用漂亮的裝飾品來裝飾。花、漏斗、蠟燭、照片或系在餐巾上的緞子花都是很好的裝飾方法。但是如今的下午茶用具已經(jīng)簡化了很多，很多繁瑣的細(xì)節(jié)也不再被重視。
基本禮儀
下午茶最正統(tǒng)的時間是下午四點(俗稱下午茶)；
在維多利亞時代，男人穿燕尾服，女人穿長袍。現(xiàn)在在每年白金漢宮的正式下午茶派對上，男嘉賓們?nèi)匀淮┲矶Y服，戴著高帽，打著雨傘。女人穿白天的衣服，必須戴帽子；
一般女主人穿著正式的服裝親自為客人服務(wù)。假如有必要，請幫助女傭，以示對客人的尊重。一般而言下午茶的專用茶是大吉嶺茶、伯爵茶和綠茶、或錫蘭茶、傳統(tǒng)口味純味茶，若是喝奶茶，則是先加牛奶再加茶。.火藥茶
(4)正統(tǒng)英式下午茶的點心分三層點心瓷盤端上，第一層是三明治，第二層是傳統(tǒng)英式點心Scone，第三層是蛋糕和水果塔；自下而上開車回去吃飯。至于烤餅，吃法是先抹果醬，再抹奶油，然后吃一口再抹下一口。這是紳士和淑女的禮儀。最關(guān)鍵的是，當(dāng)時由于茶葉幾乎依賴中國的輸入，英國人對茶產(chǎn)品有著無與倫比的喜愛和尊重，所以在喝下午茶的期間難免會表現(xiàn)出嚴(yán)格的態(tài)度。甚至，為了防止茶葉被盜，還有一個上鎖的茶柜。每當(dāng)喝茶時間到了，就委托丫環(huán)拿鑰匙打開柜子取茶。
在英國維多利亞時代的下午茶傳統(tǒng)中，以家中最好的房間(如梭倫)和最好的瓷器接待客人是絕對必要的，一流的茶和精致的小吃是下午茶的主角。悠揚的古典音樂加以烘托，再加上輕松的心情和知心朋友度過一個優(yōu)雅悠閑的下午。
正統(tǒng)維多利亞下午茶的生活文化內(nèi)涵
英國在維多利亞女皇時代(公元1837～1901)是大英帝國最強盛的時代，文化藝術(shù)蓬勃發(fā)展，人們醉心于追求藝術(shù)文化的金銀花茶的制作內(nèi)涵及精致生活品味。維多利亞下午茶是一門綜合的藝術(shù)，華麗卻不庸俗，簡樸卻不寒酸。
雖然喝茶的時間與吃的東西(指純英式點心)是正統(tǒng)英式下午茶最關(guān)鍵的一環(huán)，但是少了好的茶品、磁器、音樂、甚至好心情，則喝下午茶就顯得美中不足了。
隨著時代的進(jìn)步及茶類的種類繁多，不但下午茶的花樣多，選擇也多，假如利用一個午后，和親密的朋友來段午后之約，何嘗不是件賞心悅目的事。
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