別忘了我花茶的功效，苦丁茶產地
2023-04-16
1.土家和自稱“比孜卡”(當?shù)厝?的查，據(jù)說是古巴人的后裔，他們生活在湘、鄂、渝、黔四省交界地區(qū)。這里峰巒疊翠，河流縱橫，其間散布著無數(shù)的盆地、丘陵、山川和洞穴。大部分地區(qū)位于北緯28至30度之間。氣候溫暖濕潤，高山多霧，土壤含鐵豐富，適宜茶葉生長。幾千年來，茶已經(jīng)成為土家族人必不可少的飲品，也是關鍵的外匯商品。陸羽在炒茶《茶經(jīng)》中說：“京巴請人摘葉做蛋糕，有葉長輩的蛋糕都是用茶膏做的。假如你喝了它們……”。現(xiàn)代學者也認為：“土著家庭生產的茶葉不僅傳入中原，而且制茶技藝也傳給了漢族人”(1)。茶一直是土家族地區(qū)向中央王朝的貢品。《永順縣志》民國記載：“宋代西州以茶芽納貢”(“西州”即今湘西永順縣)。隨著國際貿易的交流，土家茶也進入了國際市場。17世紀初，五峰、鶴峰、長陽三地的“弘毅功夫茶”遠銷英俄，鶴峰融梅綠茶被譽為“茶中皇后”(2)。與其他許多民族一樣，土家族茶文化也是在長期的生產生活期間逐漸形成的。具有濃郁地域色彩的茶道和茶安溪鐵觀音十大品牌俗在中國茶文化中獨樹一幟。從工藝特別、色香味俱佳的油茶湯、罐裝茶到著名的土家族“四大茶”，從土家族婚俗中的“拜茶”儀式到轟轟烈烈的茶歇，都是土家族茶文化的特別表現(xiàn)。完成人：桑葉茶上海師范大學歷史系
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