湖南紅茶飲用十法，普洱茶的作用
2023-04-16
茶的正宗名字為白毫烏龍，因茶心有肥厚晶瑩的絨毛而得名，全世界僅新竹縣的峨眉、北埔，與苗栗縣、臺(tái)北縣坪林等少數(shù)地區(qū)生產(chǎn)，物以稀為貴，加上風(fēng)味特別，使得膨什么人不適合喝綠茶風(fēng)茶成為烏龍茶中的極品；其中峨眉鄉(xiāng)特別以東方美人茶打出名號(hào)，成為代表特產(chǎn)。風(fēng)
膨脹茶的茶葉外觀頗顯美感，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，鮮艷可愛(ài)。因?yàn)樗前氚l(fā)酵茶葉中發(fā)酵度較重的，茶湯水色呈較深的琥珀色，嘗起來(lái)濃厚甘醇，并帶有熟果香和蜂蜜芬芳，風(fēng)味特別。
怎樣制作美味的膨化茶，眾說(shuō)紛紜。一是膨化茶的水溫不宜太熱，88-93攝氏度是最適宜的溫度，大概需要30-45秒才能出來(lái)。對(duì)茶具而言，最好用透明的玻璃杯或白色的碗來(lái)清楚地欣賞茶葉在水中的美麗和琥珀色。
膨脹茶也可以像紅茶般變化出許多花式喝法，例如在熱茶中加入一兩滴白蘭地，味道便如香檳一般，稱為香檳烏龍；加入鮮奶，就成了蜂蜜奶茶；亦龍井茶的產(chǎn)地可冰涼了喝，或加入水果酒調(diào)制成雞尾酒。而入菜的吃法，則以東方美人雞湯最受歡迎，將茶葉與整雞熬燉2個(gè)小時(shí)，肉香與茶香充分融合，湯頭香醇甘美。.
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