教你熟悉不同茶葉的品質(zhì)特點(diǎn)和功效，檸檬紅茶
2023-04-16
白族是位于中國西南邊陲的一個(gè)少數(shù)民族。主要分布在中國大理白族自治州、麗江、碧江、保山、南華、元江、昆明、安寧等地，以及貴州畢節(jié)、四川涼山、湖南桑植縣。從這個(gè)角度來看，白族的人口分布還是比較廣泛的。
茶早已如雷貫耳，那么 三道茶具體指的是那三道呢？寓意何在？三島白族
三茶又稱三板茶，白族人稱之為少道招，是云南白族人民招待貴賓的一種飲茶方法。大名鼎鼎的白三茶，以其特有的苦、甜、三回味的茶道，早在明代就已成為白宮待客交友的一種禮儀。是嘉賓和主持人抒發(fā)情感、祝愿幸福、充滿戲劇性的一種飲茶方法。喝三口茶，起初只是白族人讀書、學(xué)藝、經(jīng)商、結(jié)婚時(shí)長輩對晚輩的一種祝愿花茶配方。此后，它逐漸成為白族人民慶祝和歡迎的一種飲茶習(xí)俗，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，如今的白族三道茶已經(jīng)發(fā)展到極富內(nèi)涵的茶文化，成為大理一道頗具名族風(fēng)情的旅游風(fēng)景線。。
1號茶——苦茶
這茶的寓意在于：要想成就一番事業(yè)，首先要吃苦。
它是以大理特產(chǎn)干桐茶為原料，放在特制的砂鍋里，用炭火烤至黃而不焦，然后倒入沸水中。喝了幾口，又香又苦，令人愉悅，風(fēng)味特別。制作時(shí)，先把水燒開。 泡茶的人會用文火烤一個(gè)小砂鍋。鍋加熱后，取適量茶葉放入罐內(nèi)，并不停地轉(zhuǎn)動砂罐，使茶葉受熱均勻，待罐內(nèi)茶葉"啪啪"作響，葉色轉(zhuǎn)黃，發(fā)出焦糖香時(shí)，立即注入已經(jīng)燒沸的開水。少傾，主人將沸騰的茶水傾入茶盅，再用雙手舉盅獻(xiàn)給客人。由于這類茶經(jīng)烘烤、煮沸隔夜茶的作用而成， 看上去色如琥珀，聞起來焦香撲鼻，喝下去滋味苦澀，故而謂之苦茶，一般只有半杯，一飲而盡。.
第二款茶——甜茶
客人喝完第一口茶，導(dǎo)演把茶放在一個(gè)小沙鍋里，烤好茶，煮好茶。 以大理特產(chǎn)小吃——胸扇、核桃仁、紅糖為調(diào)料，倒入用大理名茶干桐茶炒好的茶葉中，輕輕啜一口。味道甜而不膩。
三茶迪——惠維茶
茶想讓人明白的這類人生哲學(xué)是：凡事都要回味，記得先苦后甜。
煮茶的方法雖然一樣，只是將茶杯里的原料換成了適量的蜂蜜，一點(diǎn)炒米花，幾顆花椒，一撮核桃仁，生姜，肉桂作為調(diào)料，茶容量一般六七分鐘就滿了。喝前三種茶時(shí)，一般是在使茶湯和調(diào)料混合均勻的同時(shí)搖動茶杯；當(dāng)你的嘴呼呼作響時(shí)，趁熱喝。這杯茶酸甜苦辣俱全，回味無窮。
假如可以親自去大理，坐在游船上觀賞碧湖青山白云，船上優(yōu)美的古樂古歌，細(xì)細(xì)品味博大精深的白三茶。這一幕真的很精彩，讓人流連忘返。
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